第1章 門后是明朝
- 飯館通大明:我靠預制菜發家致富
- 肉粽子天下第一
- 2211字
- 2025-06-16 17:29:02
看著已經有些褪色的【夏家粵菜】的招牌,夏沐臉上露出緬懷的神色。
自從大學到外省讀書以后,她就很少回來家里的這家老店。
原因也很簡單,負責掌勺的父親四年前意外中風。
雖然因為搶救及時沒有性命之憂,但是身體卻大不如前。
只能勉強保持生活自理,想要像以前一樣高強度做菜是不可能了。
這家店面本身就是那種夫妻小店,做些簡單的小炒和粵菜。
母親負責樓面的工作,而父親和另外一名幫廚則負責后廚的工作。
雖然后續也試過請個主廚頂替父親的工作,但是要么廚師要價太高,要么就是廚師的出品太差。
這種小店,本身的利潤就不高。
靠的就是薄利多銷,以及周圍熟客的光顧。
沒有一個好的主廚,根本沒法保證利潤。
經營了幾個月后,父母索性暫時把店鋪關了。
原本父親的想法是,等他身體恢復了再重新開起來。
誰知道,這一恢復就是四年過去了。
不知不覺,夏沐也畢業了。
在大城市足足找了三個月工作,發出去的求職信息沒有一千也有好幾百。
然而,得到回復的卻寥寥無幾,不是餐廳的服務員,就是各種公司的電話銷售。
面對這么惡劣的就業環境,夏沐也沒有在大城市死磕的打算。
她可沒有讀了大學就必須待在大城市的想法,索性直接回到老家。
店鋪是自家的產業,空著也是白白空著,還不如讓她來重操舊業。
別看她上的不是烹飪學校,然而,從小的耳濡目染,以及寒暑假的幫忙,讓她的廚藝其實也是相當不錯的。
看著打開門后就沒有說話的女兒,張香蘭小心說道:
“我說女兒,要不,還是算了吧?”
“你要是真的對餐飲感興趣,媽這里其實還有點錢。”
“你可以去大城市開個咖啡店或者烘焙店的,干那些肯定沒有那么累利潤還高!”
張香蘭也是干了二十多年餐飲的老餐飲人了,自然清楚這種小店有多辛苦。
她自己辛苦倒無所謂,但是讓女兒也那么辛苦,她可舍不得。
夏沐輕輕拍了拍母親的手:
“媽,放心吧,我回來是認真考慮過的。”
“現在大城市的餐飲,可不比以前了,早就是一片紅海。”
“疫情,全球經濟惡化,團購和各種預制菜,讓餐飲的利潤越來越低。”
“9.9一份快餐,3.9一杯飲料到處都是。”
“媽你也是做餐飲的,應該能知道這種價錢根本沒有什么利潤可言。”
“況且,現在附近還弄了個古城旅游區。”
“等那邊開業了,說不準還能帶動鎮上的經濟發展。”
聽著夏沐的分析,拄著拐杖的夏國文認可的點點頭:
“分析得很不錯。”
“到城里開店,鋪租,裝修,宣傳,哪樣都要錢,沒個大幾十萬根本下不來。”
“家里店面里一切都是現成的,還不要房租,要是忙不過來,我還能打個下手。”
聽著父女兩人的一唱一和,張香蘭也只能無奈搖頭。
“行行行,你們爺倆高興就好。”
“后廚的事情我不懂,不過樓面的工作我肯定能幫忙!”
聽到母親終于松口,夏沐摟著張香蘭就是‘啵’的一口。
“謝謝媽!我媽天下第一好!!!”
說完,又轉頭摟住夏國文。
“也謝謝爸,爸也是并列天下第一好!”
結束了討論,三人各自清掃起來。
店鋪雖然閑置了4年,不過因為母親每隔一段時間就會回來打掃,所以根本不顯臟亂。
只是忙碌了一個小時,閑置4年的老店就已經煥然一新。
眼看時間已經不早,張香蘭便和夏國文先回家準備午飯了。
送走兩人,夏沐騎著自己粉色的雅迪來到鎮上的市場,買了一些日常使用的調料和米面。
至于新鮮的食材她沒有著急買,畢竟現在還沒確定具體的開業日期。
將剛買的大米倒入米缸,夏沐拍了拍手,她準備看看廚房有什么設備和材料需要購買的。
然而,她剛剛走入后廚,就驚訝地發現后廚的后門居然散發著淡淡金色光芒。
夏沐心中有些驚疑不定,等等這是什么情況?
她記得這個后門,應該是通向店鋪后門的小巷子的。
但是,她可不記得這個門會發光。
一瞬間,無數小說情節閃過腦海。
等等,難不成??自己的金手指終于要到賬了?
猶豫了片刻,夏沐小心翼翼地來到后門前。
下一刻,一道道虛幻的文字出現在視野之中。
【夏家飯店】
【店長:夏沐】
【店員:夏國文,張香蘭】
【唯有美食,可以穿越時光】
【此門需要店長同意才可以使用】
‘咕嘟’夏沐咽下一口吐沫,伸出的手下意識推開了后門。
‘咯吱’一聲,后門被推開。
出現在門后的不是熟悉的后巷,而是一個布置十分簡單的廚房,入眼是一個農村的土灶臺。
夏沐看著門后的場景,整個人都呆立當場。
我靠,這給我干到哪里了?!
門后也是一個廚房,只是看樣子明顯不處于現代。
她沒有貿然進入,而是快步回到店門口把大門給反鎖了。
雖然系統說,只有店長允許才能進入,不過還是穩妥一點比較好。
回到后廚,夏沐深吸一口氣,平復了一下情緒后,才小心地走了進去。
夏沐轉頭看著后門沒有消失,才小心地打量著眼前的后廚。
一個大鐵鍋安安穩穩地待在灶臺上,灶臺旁邊是一捆捆木材,地上鋪設的是一塊塊粗糙的青石板。
廚房的角落放了幾口半人高的瓦罐,也不知道里面裝了什么。
就在夏沐震撼著眼前的場景,一陣呼喊聲在后廚外傳了進來。
“店家做買賣嗎?”
夏沐:???!!!
這····這是來客人了???
思索間,大段大段的記憶涌入夏沐的腦海。
眼前是洪武二年,也就是大明朝剛剛建立不久。
她在這個時代也叫夏沐。
父母1年前回家探親的時候,被路上的土匪殺了。
為父母守孝1年后,她在半個月前,按照婚約和丈夫成婚。
然而,成婚當天,丈夫因為醉酒,不小心掉進自家的水井淹死了。
先是父母雙亡,后來又死了丈夫,這種事情在現代都會被鄰里嚼舌根,就更別說是封建愚昧的古代。
因為忍受不了污言穢語,夏沐果斷離開了夫家。
還好,夏沐的父母雖然去世了。
但是在應天府給她留有一家臨街的店鋪以及一套還算不錯的房子,不至于讓她流落街頭。
收回紛雜的思緒,夏沐揉了揉有些發脹的額頭,隨后推開了后廚的房門。
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