第52章 取錢
- 重回八零,從路邊支了個(gè)攤做起
- 搞碗豬腳飯
- 2043字
- 2025-08-26 12:32:37
林父回來之時(shí),林衛(wèi)東正坐在門口剛編完兩個(gè)籠子,剛準(zhǔn)備抽根煙,休息一下。
他見林父回來,手里還拎著東西,連忙迎了上去,準(zhǔn)備將他手里的東西給接過來。
卻沒想到林父將他的手一推,拒絕了林衛(wèi)東的要求。自己拿著布包便往里間走。林衛(wèi)東見事出反常,便關(guān)了大門,跟著林父身后往里間走。
林父一抵達(dá)家中,這才放松下來,將布包里面的東西往外拿。林衛(wèi)東定睛一看原來是一沓大團(tuán)結(jié)。
原來林父早上是跑去銀行將橋批給取了出來。
要知道現(xiàn)在還是用著第三套人民幣,最大面值只有10塊,被稱為大團(tuán)結(jié)。
2000塊錢一共是200張大團(tuán)結(jié),全部合起來也有厚厚一沓。這也難怪林父這么緊張,都不敢給林衛(wèi)東經(jīng)手。
就在林衛(wèi)東準(zhǔn)備說話之時(shí),門外響起了拍門聲,將他們兩父子都給嚇了一跳。慌忙將錢塞到布包里,由林父拿回自己房間。林衛(wèi)東見林父進(jìn)了房間,這才走去開了門。
等到一開門,便發(fā)現(xiàn)原來是虛驚一場,是林母回來了。
她一回來,便咋咋呼呼道:“你們干嘛了?東西就直接丟在門口,也不怕丟了?”
她說的是林衛(wèi)東丟在門口的篾刀之類的工具。林衛(wèi)東匆忙之間來不及收,只能任由它們丟在門口。
林衛(wèi)東一指他們的房間,對著林母說道:“爸在里間等著你呢。”
林母一臉狐疑地看著他,搞不清他們父子倆玩的什么把戲,抬腿便往里間而去。看來林父將僑批取出來這件事情沒有跟林母商量過。
林衛(wèi)東自己則是繼續(xù)坐在門口一邊編著籠子一邊看門。沒過多久,林父就被林母給趕了出來,而房間門緊緊反鎖著。
林父拿著旱煙槍郁悶地來到門口,蹲在林衛(wèi)東身邊,點(diǎn)上一泡煙,抽了起來。
“咋了?我媽把你趕出來了?”
林父郁悶道:“這老婆子太不講理,藏在哪都不告訴我,連我也防著。”
林衛(wèi)東聞言,頓時(shí)笑了起來。林母就是這樣,她藏起來的東西他們就沒人能發(fā)現(xiàn)得了。
林衛(wèi)東笑笑道:“好啦,別郁悶了。待會兒抽完煙幫我再編幾個(gè)蛙籠出來吧,你看我自己編得確實(shí)不像樣。”
林父一聽,哼了一下,發(fā)著牢騷道:“我真的是欠了你的。一天天的只會指揮我干活。跟你媽一個(gè)德行,抽泡煙都抽不安生。”
林衛(wèi)東自然將他這些話都當(dāng)成耳旁風(fēng),不去理會他。因?yàn)樗懒指敢簿褪前l(fā)發(fā)牢騷,不會拒絕他的合理請求。
林父慢悠悠地抽完一泡煙后,這才幫著林衛(wèi)東編起籠子來。而林母這時(shí)也將錢藏完,從房間里面走了出來。
她路過廚房,看到灶臺上有一個(gè)面盆,走過去一看,原來是一盤豬下水。
她將大腸與其他內(nèi)臟分開,用一個(gè)面盤裝著,端著來到門外。問道:“這豬下水是你二舅給的嗎?”
林衛(wèi)東掩著口鼻說道:“是啊,他說你最喜歡吃豬心了。”
林母聞言,頓時(shí)就覺得心里暖暖的。自己這個(gè)二哥只是不愛說話,心里還是惦記著自己這個(gè)妹妹的。
林父喜歡吃豬腸,但接受不了這股子生豬腸的腌臜味。一個(gè)勁地催促著林母端遠(yuǎn)一點(diǎn),氣得林母對他反翻了個(gè)白眼。可卻又默默端著盆離遠(yuǎn)一點(diǎn),免得熏到他們兩父子。
林衛(wèi)東突然想起什么,對著林父林母說道:“對了,大舅說他晚上會過來一趟。”
“你這孩子,也不早說。那將豬肺也一起拿過來,晚上我拿豬肺燉個(gè)湯。”
林衛(wèi)東聞言,只能放下手中的活計(jì),轉(zhuǎn)身去了廚房,將豬肺也拿過來讓林母一起清洗。
清洗大腸需要將大腸表面明顯的黏液和雜質(zhì)沖洗干凈,再將大腸的一端像卷袖子一樣向外翻轉(zhuǎn)一小截,然后往翻開的洞口灌水,借助水的重力,大腸會很容易地全部翻轉(zhuǎn)過來。
林母一人無法操作,林衛(wèi)東只能捏著鼻子幫她灌水。等到大腸全部翻轉(zhuǎn)過來,他這才解放,跑回門口繼續(xù)編籠子。
大腸翻完面之后,就可以看到內(nèi)壁上有大量地白色或是黃色地肥油。可以用手直接撕掉大部分的肥油,保留一小部分肥油,這樣炒出來的大腸更加香。
等撕完肥油,則需要將大腸瀝水。再撒上兩大把面粉和一大勺粗鹽,利用面粉地強(qiáng)大吸附能力,將大腸便面地黏液和污物粘走。再利用鹽消毒和增加摩擦。需要用手反復(fù)揉搓分鐘左右,特別是每一處褶皺都要照顧到。
等搓洗完畢之后,再用水將搓洗下來的面粉和黏液徹底沖洗干凈,直到水變清澈。再將清洗干凈地內(nèi)壁再次翻轉(zhuǎn)回來,恢復(fù)原樣,再用一樣的方法,搓洗一遍光滑的外表面,再用流水徹底沖洗干凈。這樣就可以將大腸拿去焯水了。
而豬肺就簡單了,只需要用一個(gè)漏斗插在主氣管上,不停往里面灌水。等到整個(gè)豬肺便如氣球一樣慢慢膨脹起來到一定程度后,就可以用手輕輕擠壓肺葉。將血水?dāng)D出去后將水完全倒出,重復(fù)灌水?dāng)D壓,直到5-8遍,等豬肺里流出來的水變得比較清澈,沒有明顯血沫為止。
這個(gè)時(shí)候就可以將初步?jīng)_洗干凈地豬肺切塊,用面粉進(jìn)行搓洗,等清洗干凈之后就可以進(jìn)行焯水。
清洗完豬肺和大腸,林母也被累得夠嗆,扶著腰不斷喘著粗氣。而林父與林衛(wèi)東正好也將家里剩下的竹篾都編成蛙籠。
此時(shí)賴耀光正好騎著自行車載著大舅從鎮(zhèn)上過來,剛好碰上林衛(wèi)東抱著籠子準(zhǔn)備出門,跟他們打了個(gè)碰面。
賴耀光看他抱著一堆東西,好奇地問道:“小五,你要去哪?”
“我要去田里放籠子抓點(diǎn)田雞之類的。”
賴耀光聞言,也鬧著要跟著林衛(wèi)東一起去田里。沒辦法,林衛(wèi)東只能帶著他一起去找了胖子,三人一起去田里放了籠子。
而大舅一來就目的明確,讓林父帶著他去看了新申請下來的兩處宅基地。等到他們回來之時(shí),飯菜也差不多做好了,就等著人齊便可以吃飯了。