第二章
心腦血管疾病怎么吃

高血壓

高血壓是常見的心血管疾病，怎么判斷自己是不是得了高血壓呢？在未服用降壓藥的情況下，非同日3次測量，如果收縮壓≥140mmHg和（或）舒張壓≥90mmHg，就可診斷為高血壓。高血壓一旦被確診，一般不能痊愈，需要終身服藥。血壓控制不好，會對血管、心臟、大腦、腎臟等器官造成損害，甚至會引發腦卒中、冠心病、心力衰竭等重癥。所以，對于高血壓患者來說，保持血壓穩定至關重要，除了按時監測血壓、服用藥物外，日常的飲食調養也很關鍵。

飲食原則

推薦食療方

黃豆海帶湯

主料：黃豆200克，水發海帶30克，芹菜60克。

調料：鹽、香油各適量。

做法：

1.黃豆洗凈，用水浸泡2個小時。

2.水發海帶洗凈，切絲。芹菜擇洗干凈，切段，與泡好的黃豆、海帶絲一同放入鍋中煮湯，煮熟后放入鹽，淋上香油即可。

功用：三者搭配可輔助降低血壓，適用于各種類型的高血壓患者。若患者有膽囊結石宜慎用。

菊花茶

材料：菊花3～5朵。

做法：將菊花放入透明的玻璃杯中，用沸水沖泡，蓋上蓋悶10分鐘即可飲用。

用法：每日1劑，沖泡3～4次。

功用：清熱平肝，適用于肝火亢盛型高血壓患者。

注意：痰濕型、血瘀型高血壓患者及氣虛胃寒、食少泄瀉者忌食。