前言

本科人才培養是國家人才戰略的關鍵。重慶工商大學經濟學院貿易經濟專業始終將本科人才培養放在重要位置，形成了一套符合學生特點的人才培養模式，包括“扎根中國”的學生暑期專業調研活動、學術論文活動、認知實習活動、學科競賽活動、“互聯網+創業”活動等。每項活動之間緊密聯系、有機結合，培養了一批又一批優秀人才。尤其是暑期調研大賽，至今已經舉辦了八年。“扎根中國”的學生暑期專業調研的選題是連貫的，形成了不少專題調研報告集。近四年，學生主要對新零售、新消費和流通現代化主題展開了調研，形成了一批優秀的調研報告，經過嚴格篩選和深度修改，計劃出版，作為本科人才培養的階段性成果留念，旨在激勵師生共同進步。

新零售和新消費是流通現代化的核心內容，也是貿易經濟專業學習的重點。新零售被稱為“第四次零售革命”，其內涵和外延都很廣泛，有人說新零售是“互聯網+零售”，也有人說新零售是數字零售，還有人說新零售最重要的代表性業態是社區團購。新零售是相對傳統實體店零售而言的，是融合互聯網工具的零售，是以“消費體驗”為核心的全新零售，是具有典型的女性特征的零售。新零售通過持續更新消費場景、大數據賦能和精準會員營銷三維疊加提升終端用戶體驗。互聯網、數字化賦能給零售企業提供了更加精準的采購和銷售方案。

新消費是由互聯網、大數據、人工智能等新技術賦能的消費，是依托數字技術興起的消費，與傳統消費的“買什么”和“如何買”相比，新消費強調的是“買得好”和“有品質”。新消費更強調線上和線下的購買渠道融合，更強調物質與文化并存，品牌、口碑、保障、體驗是新消費的基礎。新消費是伴隨著新的消費結構、新的消費方式、新的消費熱點而出現的，形成了以新的消費熱點和新的消費模式導引的消費增長。新消費的消費支出呈現爆發式增長，并且增長態勢顯著，不斷促進零售企業創新渠道、培育品牌和采取新的營銷手段。新消費在消費者與零售企業之間構建新的溝通方式，滿足新消費人群的新需求。

新零售和新消費均是一種寬泛的表達，是基于數字技術和高質量發展而生的，是隨著新消費群體逐漸形成而發展壯大的。新零售和新消費突破了原有的實體模式的局限性，借助新技術不斷發展。

新零售和新消費是貿易經濟、國際貿易、市場營銷等專業的必修課。為了更好地讓貿易經濟專業的學生理解新零售和新消費的快速發展，重慶工商大學經濟學院貿易經濟專業連續多年組織了相關主題的暑期調研活動。大學生深入城鄉，通過發放問卷和訪談，與消費者、零售企業的管理者和基層員工進行交流，發現新零售、新消費的特性和問題，并對不同類型的新零售企業經營中的具體問題進行思考。通過調研活動，大學生實現了知識應用與素質提升，增進了對企業經營的理解和對消費者選擇的認識。通過調研活動，大學生形成了一批生動形象的案例，既可以用于學習討論，又為企業經營發現了問題，形成了來自一線的案例庫。

幾名2016級的本科畢業生對筆者說：“楊老師，您一定要堅持把‘扎根中國’的學生暑期專業調研活動組織下去，這是我們在大學受益最大的一個活動。在調研活動中，我們知道了想解決一個現實問題該怎么做，思路和方法都是在調研過程和調研報告撰寫中學會的。我們從調研報告中可以學到很多課堂上學不到的知識，鍛煉了自己的綜合能力和素質。”“扎根中國”的學生暑期專業調研活動作為人才培養的一項內容，一直在持續進行，雖然有時推動很艱難，但是總是有收獲的。其中的一個困難在于大一學生沒有什么科研基礎，需要老師教他們如何選題、如何做問卷調查。筆者記得2019級的丁方偉同學所在的調研隊伍去重慶石柱、酉陽、秀山調研，他們跋山涉水，走進農戶家庭，到鄉鎮政府、醫院和農村鄉鎮企業，想法設法讓村民和鎮政府工作人員為他們填問卷。他們起初被質疑、誤解，但他們最終用自己的智慧和能力解決了在調研過程中遇到的困難。他們解決問題的能力提高了。

十年樹木，百年樹人。堅持把本科人才培養質量放在第一位，是重慶工商大學經濟學院一直以來的辦學方針。堅持了八年的調研，形成了十幾本調研報告。每次調研報告的形成，都包括了動員、選題、問題設定、問卷設計、問卷測試、發放問卷、訪談、撰寫報告、修改到定稿等工作。這是指導教師不斷堅持的體現，是一代又一代貿易經濟專業師生持續努力的結果。本書是由2019級、2020級、2021級本科學生完成的，調研主題包括消費對新零售接受度、社區團購、生鮮農產品購買渠道、新消費產品選擇、線上線下購買特征等。指導教師對調研報告的結構和內容做過多次修改和完善。

本書的出版受到重慶工商大學經濟學拔尖人才培養示范基地、重慶市普通本科高校基礎學科人才培養示范基地和重慶工商大學貿易經濟專業國家一流專業資助，在此表示感謝。

楊海麗

2023年6月