今天摟大席。

雇傭大批新員工，再加上臨時招的鄉親們來幫忙。

幾十畝果園的開荒很快就完成了。

曹毅為了表達對勞動人民的感謝之情，決定斥資來摟一場大席。

慰問的同時，算作是果園事業的新開張。

聽聞果園要摟大席，徐大媽，第一個來報名幫忙。

她很是感謝果園收留自家的傻兒子，不說其他的，至少也算有個善終。

“小曹老板~”

徐大媽跟著其他人這樣稱呼。

村里都是這樣喊他的，據說是為了區分他的外公老徐。

“大席的事情交給我好了，出的料包管讓你滿意！”

“我的手藝十里八鄉，所有人都知道，從沒有過差評！”

“如果搞砸了，我免費給你打一年工，給你當廚子！”

她是農村婦女的典范，有著一手好廚藝。

丈夫去世后，靠著手藝養活了自己和兒子，對于自己賴以生存的技能很是自信。

“徐阿姨，我肯定相信你呀~”

曹毅有點哭笑不得，對方實在是太實誠了。

摟大席主張的是現殺現做，新鮮量大管飽，好吃是其次，大鍋出來的，怎么也比不過小灶。

最終結果這次大席的主廚是徐大媽。

張大廚當個幫廚也是樂得輕松。

物料由徐大媽親自挑選，說是別人選的她不放心，清早天還沒亮就出門了，只為了挑那最新鮮的那批。

果園的賬款都是月結，這么大地也跑不了。

在東北摟過大席的朋友，想必都深有過體會，那就是整個席下來都是肉。

肘子，排骨，各種雞鴨魚等等的全是硬菜。

但問題就出在這里。

葷菜是主菜是沒錯，但不能全是葷菜，必須要搭配綠色。

葷素結合才是好的席。

不然太油了，根本吃不了多少。

曹毅作為湘省人，決心給東北老鄉來一手美味素菜，讓大家解鎖新體驗。

論到素菜必須要好好說道說道。

東北太過寒冷，十一月末期大雪就開始封山了。

這也就導致養成了囤菜的傳統。

白菜一買就是幾百斤，排骨一買幾扇。

曹毅當初陪著本地同學逛菜市場，直接給驚掉了下巴。

“冬天菜不好買，大雪紛飛的出門也麻煩，提前買好存地窖里，想吃直接拿~”

同學給他答疑解惑。

現代社會雖然物質豐富了，超市里也有了新鮮蔬菜，就是貴了點，想吃也是能買得到。

但是這囤菜的傳統也算是流傳了下來，算是地域文化的一種了。

那時曹毅可算是明白為什么每到冬天，學校食堂的新鮮蔬菜只剩下了土豆。

扯遠了。

既然要露一手，食材肯定要選最新鮮的。

地處長白山附近，最不缺的除了人參鹿茸外，就數菌子了。

沒錯，沒聽錯。

除了菌子王國的云南外，東北的菌子也很有名的。

尤其是長白山，那茂密的原始森林，為野生菌提供了絕佳的生長成熟環境。

松口蘑，羊肚菌，牛肝菌，凍磨，榛蘑，猴頭蘑菇等等，那可真是應有盡有。

曹毅選了三鐘。

首先就是牛肝菌。

這個菌子真的是超級無敵好吃，吃過才知道。

它散發著一股其他菌子都沒有的特殊香氣，口感極其獨特。

滑、嫩、鮮，香，可以說比肉都好吃。

曹毅把棕醬色的牛肝菌放在流水下沖洗，隨后再用牙刷順著蘑菇蓋輕擦。

這是為了去除褶皺里的泥土。

“卡擦~”

牛肝菌被切開，里面漏出是的金黃色，黃燦燦的菌肉看起來就很美味。

曹毅把牛肝菌放入高壓蒸汽鍋中，加入焯過水的排骨，再加入秘方板栗，再加上一小滴月亮水。

調料很簡單，醬油，白胡椒粉還有鹽。

蓋上鍋蓋，定時一個點，就完工了。

牛肝菌熬出的水會使得排骨被燉的更鮮美，更入味。

第二道菜是奶漿菌。

這菌子是白色的。

切開后滲出乳白色的液體，所以得名奶漿菌。

奶漿菌最常規的做法就是爆炒，因為它的質地非常稀疏，調料的香味很容易菌體，形成獨特的口感。

最后的菌子，也是最具有東北特色。

豬嘴蘑。

這種菌子是長白山特有的品種的。

至少曹毅他在湘省沒見過。

他彎腰從大缸里掏出一把長相很是奇特的菌子。

圓形，棕黑色的外輪廓，中央更是紫黑色。

看起來就是有毒。

沒錯。

豬嘴蘑就是有毒的菌子。

根據相關研究表明，豬嘴蘑含有光敏毒素，使用后可能中毒。

渾身發癢，手腳發麻這種常見現象就不說了。

豬嘴蘑最獨有的癥狀就是嘴唇腫脹，兩根大香腸像豬嘴那樣。

所以才叫豬嘴蘑。

有人要問有毒的菌子為什么要吃？

這可就狹隘了。

有毒的東西才好吃！

海里的河豚，劇毒無比，0.5毫克就能致人死亡，是氰化鉀毒性的千倍以上。

但還不是照吃不誤嗎？

劇毒背后的是無比的美味。

很多人表示有毒的東西才好吃！

豬嘴蘑也是如此。

鮮美無比！

外地的朋友，有機會一定要來東北試試這道美味，據說還有養顏的功效！

曹毅正在撥弄菌子的時候。

此時恰好徐大媽從門口走進來，她一眼就瞅見了曹毅手中的豬嘴蘑。

“小曹老板，你是做涼拌菜嗎？”

徐大媽瞬間就明白了曹毅的想法。

豬嘴蘑最實用使用方法就是做成涼菜，能把鮮美最大程度的留住。

“是的，我準備干拌黃瓜絲！”

曹毅點點頭。

豬嘴蘑涼菜很簡單，黃瓜絲，香菜，小米辣，生抽，陳醋、香油、白糖再加點鹽。

簡單還美味。

“那你可要好好弄了！”

“不然可能會有非常難忘的體驗~”

徐大媽滿臉蜜汁微笑。

“嘿嘿~”

曹毅也是笑了笑，他秒懂徐大媽的意思，無無非是第二天變成豬嘴巴。

“我已經用草木灰浸泡過了，應該問題不大！”

“那我就放心了！”

徐大媽見曹毅很懂行，變很放心的拿著盤子出去了。

.....

時間過得飛快。

一個小時就這樣出去了。

牛肝菌頓排骨也馬上就要出過了。

鍋里的湯被煮的咕嚕咕嚕作響，排骨也被染成了醬色。

蒸汽鍋噴射著白色蒸汽，香氣瞬間就彌漫了整間屋子。

汪汪汪~

小狼狗叫了幾聲，它似乎是知道廚房正在做好吃的，不知何時已經偷摸的溜了過來。

狗鼻子可是最靈了。

它可不是一個狗來的，背上馱著燕隼，啾啾的叫。

燕隼也被饞哭了。

它以前在外狩獵吃的都是生肉，何時見過菌湯燉排骨的美味。

“你兩先等著，還沒開飯了！”

曹毅說著，眼瞅著排骨已經熟透了，于是便把鍋蓋揭開，香味更加濃郁了。

別說自家小動物了。

他自己都快饞哭了，勉強的把口水咽下，曹毅把排骨連帶著湯盛入大海碗，堪比臉盆大的東北特色碗。

.......

曹毅的菌子菜做完了，徐大媽那邊也基本收工了。

“來個人幫忙端菜~”

徐大媽吆喝聲響了起來。

曹毅聞言立刻跑過去幫忙，此時沒有什么老板員工，只有廚師和食客。

不愧是專門的摟席大廚。

菜做的就是好。

雞肉燉粉條，果園里的走地雛雞，配上手工做的紅薯粉。

炒糖色紅燒肉，肥瘦相間的那種，看起來就很有食欲。

溜肉段，東北特色菜。

紅燒大王魚，將近十斤的大魚，醬紅色的湯汁配上黃綠色蔥花，看起來就要流口水。

大肘子，煮了一上午的豬前腿肉。

端起來走的時候整個皮肉，如同果凍那般都隨著步伐晃動，顯然已經熟透了。

四喜丸子，摟大席必備的，寓意人生福祿壽喜。

王炸則是拔絲地瓜。

金黃的地瓜，出鍋時拉出了無數條的銀絲，越扯越長的那種，嘎嘎好吃，超下飯。

最后就是曹毅的菌子三件套。

牛肝菌燉排骨。

爆炒奶漿菌。

豬嘴蘑拌黃瓜。

葷素結合，涼熱結合。

“......，我代表月牙莊感謝大家的辛苦付出......”

曹毅作為老板，自然也要發表講話。

“......，這場宴席就當做果園的開門紅了，希望大家以后順風順水，廢話也不多說了，開席吧！”

開席令下！

在場眾人立刻就朝著碗里伸出了筷子。

有的夾丸子，有的夾肘子，有的夾雞肉，各人喜好不同，行動也不動。

曹毅也不與大家搶，便就近加了塊排骨。

此時，一盤的小狼狗和燕隼，它兩也朝著碗里肘子肉進攻了。

作為果園里的一員，它兩也有位置，只不過是在地上。

“嗯~”

曹毅輕哼出聲，眼中閃著精光，太好吃了!

排骨撕拉一聲直接與骨頭分離，這是煮透了的表現。

牙齒咬著勁道排骨肉，感受著牛肝菌的清香在味蕾炸開，曹毅忍不住享受的瞇起了眼。

人間美味！

想來皇帝也沒吃過如此絕味。

曹毅忍不住感慨著，龍肝鳳髓或許是傳說，但菌子燉排骨真是賽神仙。

就在這時，眾人也吃道了那三道菌子菜。

“哇擦，這...這菌子里居然還有會噴牛奶？”

李大強驚訝語無倫次。

他是個大老粗，平時只愛吃雞鴨魚肉啥，這還是第一次吃到炒奶漿菌這種云南特色。

頓時驚為天人的喊了出來。

“好吃就多吃點~”

曹毅笑瞇瞇，作為廚師被人夸獎廚藝自然很是開心。

“這牛肝菌也好好吃~”

“豬嘴蘑配黃瓜也是絕了，太好吃了~”

“酥酥麻麻的真是新的體驗，這玩意丑不拉幾的居然有這種味道？趕明兒我也去山上采點！”

安裝大棚的徐老板感嘆。

他住城里面，還真是第一次吃到這種美食。

“這叫豬嘴蘑，徐老板喜歡的我等會送你點~”

曹毅回答。

他早上買了一大袋，廚房里還剩了不少。

“豬嘴蘑有微量毒素，必須要用堿水洗干凈才能使用，不然真就會變成豬嘴了！”

曹毅述說著食材要點。

徐老板可是要經常外出的，真變成豬嘴，那可真就出不了門了。

影響工作可真就是大事了。

“要的要的~”

徐老板也是含笑的墊著頭。

他干完曹毅這筆單子，雖說只是簡易大棚，單也算是賺了點，自然很是開心。

工作日也就沒有配酒。

雖說如此，但在場眾人吃的仍舊是很開心。

又是一個小時過去。

散席了。

曹毅給徐老板結算了工錢，對方帶著人離開了。

臨時雇傭鄉親們，每人每天一百，十三人，三天，總共六千三百也是結算完畢。

“大家把場地好好收拾收拾，今天算是我們果園的正式除舊迎新的日子~”

“完工了就回家吧，就當放假了，待會每人會發500元紅包，就當開門紅了，圖個喜慶，大家明天把干勁提起來！”

曹毅決定給大家發紅包。

開門紅，比喻事業一開始就取得好成績。

當然這只是圖個樂子，主要是鼓舞團隊士氣。

他果園也就是12個人，6000元也不多。

“小曹老板萬歲~”

“小曹老板長命百歲~”

“明天一定會努力工作！”

“咱們果園一定會大成功，大豐收的！”

果不其然，紅包是最能激發欲望的。

所有員工無比的興奮，紛紛吶喊著要努力工作，要把果園發揚光大。

......

鬧騰一陣后，曲終人散。

下班了！

員工回家，果園也安靜了下來。

“來福，燕子，我們回屋吹空調吧，外面有點熱~”

曹毅說完，領著兩只小動物就往回走。

東北的夏天也是熱人的。

“明天是新的開始，大家要好好相處哦，你兩不要天天和小紅吵架~”

小紅就是家里那只大公雞。

它三一見面必然干架。

汪往~

啾啾~

小狼狗和燕隼回復著，似乎說著大公雞的壞話。

與此同時。

雞圈里的大公雞，它有些暴躁。

耳邊嘰嘰喳喳的全是嘈雜聲。

動物帶孩子也會很煩。

孩子能少點就好了！

大公雞似乎在思索著。

......

就在果園擺著宴席慶祝著的時候。

村外大約三十公里外，某個路口。

有個帶著金絲眼鏡的中年人正看這路口發呆。

他是劉宇，華天酒店的采購經理。

那天在飯店和曹毅插件而過之后，他就一直在縣里尋找極品西瓜的產地。

可一周過去了，一無所獲。

他甚至雇傭了個縣里向導，幾乎把可能瓜田的地方翻了個遍。

可歪瓜裂棗占了大多數，剩下的也普普通通，連精品都算不上，更別提高檔。

“這是最后的了吧~”

劉宇滿臉疲倦之色，旅途疲倦連番工作他之前的從容已然消失不見。

眼前是個三岔苦口。

左邊是后山村，懸崖峭壁的爛路，勉強能允許單個車通過。

右邊叫前山村，也是爛路，但比左邊好點，雙車道。

兩村隔著山，所以有這名字。

“劉經理，縣里就剩下前山村的瓜田沒考擦過了~”

向導是個年輕人，兩個月前大學生畢業剛回縣里。

他也是滿額頭是汗，頂著兩個黑眼圈。

這幾天給領著人到處跑給他累壞了，躺下立刻就能睡著的那中，幾乎已經到了體力極致了。

“后山村在山腳而建，只有些小荒地和大片的沼澤，沒有所謂的瓜田~”

向導回憶著說道。

“而且路也看到了，爛的很，應該過不了您說的那種大卡車~”

他指著懸崖邊的攔路而說，要過去除非把小半車子懸空。

“也是~”

劉宇點點頭，同意了他的觀點。

“那就去前山村吧~”

“這是最后的地點了，回來就給你結算費用~”

“行~”

向導聞言大喜，甚至消耗殆盡的體力又恢復了，精神都好了不少。

他這么辛苦純粹是為了這位大老板的賞金。

一萬元。

七天的工資。

“那就走吧！”

說著，向導開著皮卡就朝著前山村而去，他想快點把任務完成，好回家休息。

劉宇坐在副駕駛眉頭緊皺。

他總感覺自己這攤會無功而返，但又想不起來哪有問題。

思索著，爛路上下顛簸，他無意中瞟見了后山村那塊路牌，風催雨大，字跡已然模糊。

劉宇瞟了眼，又轉過了頭目視前方。

路太窄了，大卡車過不去，總不至于一點點搬西瓜出來吧？

那早就鬧得沸沸揚揚，不至于沒動靜！

皮車緩緩悠悠的進了前山村。

可兩人萬萬沒想到的是。

重賞之下必有勇夫。

馬文亮用重金開道，卡車司機車技也是過硬，把一半輪子懸空強行開了過去。

就這樣，劉宇，第二次錯過了月牙莊果園。