開業(yè)當天，李承軒和鄭管事早早就到鋪子里。

李承軒提前幾日便給生意上熟識人打了招呼，讓他們過來捧場。

卯時末，盛洪早點門前就圍了一群人，除了一些老顧客，還有遠遠看見這家店鋪額匾遮著紅布，猜測是新店開業(yè)，過來湊熱鬧的。

辰時，盛瑾嫻出門，也被門外的盛況嚇了一跳。

她抬手示意人群安靜，高聲說道：“眾位早上好！看到這陣仗，大家伙也能猜到，今天是我們‘盛洪早點’鋪子開張的日子，小女在此先多謝各位捧場！”

盛瑾嫻說了幾句感謝的話，便示意李承軒上前，后者大概是不想搶了她了風頭，上前朝人群拱拱手，也是說希望眾位多多支持云云。

這個時候沒有剪彩這么一說，盛瑾嫻和李承軒一左一右將那蓋在匾額上的紅布扯下。

開業(yè)儀式這便算是結(jié)束了。

“眾位，今日開張?zhí)曩e，雞蛋灌餅三文一個，五文兩個！夾腸的四文錢一個！還有各種優(yōu)惠套餐，大家可以進店選擇！”

那些老顧客老早就惦記她家的夾腸雞蛋灌餅，一聽說有優(yōu)惠，都爭先恐后的跑進店里。

期間，胡子大漢和李鐵子還專門過來向她祝賀。

眼見大堂里人越來越多，李承軒說道：“盛姑娘，你進去招呼客人吧，門外就交給我與鄭管事?！?

盛瑾嫻早前準備了五十多張餅，粥也在鍋中熬著。

不過看目前這顧客人數(shù)，做好的餅必然不夠，她便應下了李承軒的話，“也好，那麻煩二位了?！?

…

這一早上，直到巳時半盛瑾嫻才徹底閑下來，粥賣光了不說，那大半框的紅蘿卜和土豆都用完了。

李承軒和鄭管事兩人也一直在幫她招呼客人，完全沒有機會脫身。

“少東家，鄭管事，”盛瑾嫻給兩人分別倒了一杯水，放到他們面前的桌上，“喝口水?！?

鄭管事早就渴的不行，牛飲一般，抬手就將整整一杯水喝完。

“盛姑娘，不對，現(xiàn)在應該叫盛掌柜，我原以為你擺攤時食客就算多了，萬萬沒想到，那與今日比起來，簡直是小巫見大巫?！?

李承軒也難得失態(tài)，連喝了好幾口水，感慨道：“確實，都快趕上鳳洪酒樓最熱鬧的時候了。”

趁著這會子沒人，盛瑾嫻將裝錢的木匣取出，準備算一算今早的收入。

說實話，今日這般也是她沒預料的。

不過俗話說“萬事開頭難”，如今才第一天就開了這么個好頭，她相信日后會越來越好的。

她打趣道：“這里面可有一半盈利都是少東家的?！?

李承軒擺擺手，并未接她這句話，倒是關(guān)注起另一件事，“日后不必這般稱呼我，我們本就是合作關(guān)系，你直接叫我名字就可?！?

“那我就不客氣了，曉鵬?！?

盛瑾嫻也沒有矯情，李承軒此人除了在做生意上有點奸商的意味，平時待人做事都很不錯，她也很樂意與他交個朋友。

“那你以后也直接叫我名字吧。”

李承軒微微頷首，正要開口說什么，卻見盛瑾嫻猛然抬頭，一臉喜色的問道：“你們知道今早賺了多少錢嗎？”

鄭管事挑挑眉，伸出腦袋瞥了眼滿匣子的銅錢，嘖嘖出聲，“絕對不少于七貫錢?！?

他與銅錢打交道的時間也不短，基本上瞅一眼就大約能猜出數(shù)目。

“沒錯！”盛瑾嫻興奮道：“一共八千四百七十文！也就是八兩多！”

她做了一早上的雞蛋灌餅，大概數(shù)目她心里也有數(shù)，反正最少得有四百張。

李承軒神色間也難掩喜悅，雖說鳳洪酒樓半日的盈利都比這個錢數(shù)多，但那畢竟算是家族產(chǎn)業(yè)，但這個早點鋪子是他個人的。

看著盛瑾嫻眉飛色舞的樣子，心道他果然沒選錯人。

說話間，一個熟悉的男聲傳來。

“盛姑娘，你……這還有餅嗎？”

說話的人本想直接點餐的，但見店里沒什么人，才有此一問。

盛瑾嫻起身，發(fā)現(xiàn)來人不是別人，正是先前遇見過的李鐵子。

比起之前的爽朗熱情，他這會子明顯心情不好，耷拉著腦袋，眉眼間可見幾分愁容。

思及劉承德夫妻兩對她的照顧，盛瑾嫻到嘴邊的否認掉了個頭，將他迎進來，“餅是沒有了，你若想吃，我可以給你下碗面?！?

李鐵子可有可無的點點頭，隨意找了個位置坐下，“那就麻煩盛姑娘了?！?

廚房食材不多，盛瑾嫻知道像他這種漢子飯量都大，掃視一遍，決定做碗簡單的西紅柿雞蛋拌面。

碗中打入幾個雞蛋攪拌，西紅切成小丁，放到一旁備用。

接著是揉面搟面切面，盛瑾嫻以前極愛吃面，在家中也經(jīng)常做，對她來說做面已經(jīng)非常簡單了。

面切好后，便是炒西紅柿雞蛋拌。

鍋中倒油先將雞蛋炒熟盛出，然后再炒西紅柿丁，她這次買的西紅柿品質(zhì)不錯，水分很多，不多時便炒出紅彤彤的湯汁，也不用另外加水。

接著加入調(diào)料和適當水淀粉勾芡，待西紅柿湯汁變得濃稠再將炒好的雞蛋倒入。

撒上一把蔥花，色香味俱全的西紅柿雞蛋拌就可以出鍋了。