序言

2012年，《茶葉戰爭》簡體版由華中科技大學出版社出版，2013年遠流出版公司出了繁體字版，2015年華中科技大學又出了精裝本。這本書的生命力完全出乎我的意料，寫本書最初的動因，是以茶的角度來看待世界歷史。

茶葉戰爭是鴉片戰爭這一觀點，書里用了大量的例證。但不管茶葉還是鴉片，都是貿易戰，這也是每次貿易戰中《茶葉戰爭》經常被提及的原因。貿易戰是中性表述，但鴉片戰爭就帶有某種屈辱感，過去用來鞭策國人無可厚非，可現在是一個講自信的時代，不妨多講講茶葉戰爭。

英國人為了茶葉貿易不惜與清政府開戰，又為了茶葉貿易協助清政府攻打太平天國。當時太平天國占領了優質茶區，影響了英國的財路。用武力開財路，是大英帝國在全球殖民的常規套路。

英國人的另一個套路，就是盜取知識產權。茶葉大盜羅伯特·福瓊的兩次中國行，完成了中國茶種、茶葉知識的全方位盜竊任務，這本是令人非常憤慨的行為，但如果細讀《兩訪中國茶鄉》，又會被福瓊那種科學主義打動。這次增補，我花了很大篇幅來討論羅伯特·福瓊，我甚至放棄了初版里有情緒的字眼，畢竟，茶是因為福瓊才走向了世界。

茶帶來了財富，也帶來了新學科的興起。茶在植物學上，屬于山茶屬。10年前我對此一無所知，這些年花了不少時間，認真讀了從胡先骕、蔡希陶到陳嶸的書，再精讀了張宏達與閔天祿有關山茶屬的專著，才弄明白這門學科的價值與意義，緊接著梳理了從吳覺農到陳椽的某些誤讀。

當然，不可避免，要對罌粟與茶葉帶來的文化意象做一番比較。

最后，說一個小細節。10年前，我個人因為要賣《茶葉戰爭》簽名本，于是開了一個微信公眾號，隨后開了一個書店；現在這個名叫“茶業復興”的公眾號已經成長為茶行業的頭部自媒體，而專賣茶書的貓貓書店，已然成為茶人的精神糧倉。

周重林

2021年7月8日