高卓然

“人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌”，今天早上，我興高采烈地去“孫記鍋貼店”吃早飯，一跨進店門，里面真是太熱鬧了。

早上八點不到，鍋貼店里早已人滿為患了。男、女、老、少都在大鍋邊自覺地排著隊，有序地等候著，我也是如此。我看了一眼“菜單”，上面寫著：煎餃一元兩個、煎包一元兩個、招牌小籠包五元一籠……據說這“招牌小籠包”廣受大家好評，就它了！我想了一會兒，快步走到老板娘身旁，說：“來一籠招牌小籠包。”老板娘笑嘻嘻地答道：“好嘞！”我將錢遞給她，就在身旁的桌子前坐下了。

做一籠小籠包大概需要二十來分鐘，我閑著無聊，便看起伙計的手法來。

只見那伙計，先拿起事先搟好的薄“皮子”，再將餡兒快速趕一點到皮上，然后將皮平攤在手心上，一只手半握著，另一只手快速蘸著皮邊。一眨眼的工夫，一只小巧玲瓏的小籠包便做成了。五分鐘后，伙計做到第九個了，我仍目不轉睛地望著。這時，老板娘端來了我的小籠包，我迫不及待地盛了一小碟醋，又拿了根吸管和一雙筷子，開始享受屬于我的美食了。

在吃它們之前，我又被它們漂亮的外表所吸引：奶油色的外皮，令我垂涎三尺；晶瑩剔透的體形，如同個個小巧的湯圓；我又用鼻子嗅了嗅，一陣肉的鮮香味直沁心脾。心動不如行動，光看別人吃得津津有味可不行，我立馬開吃了。

我小心地夾起一個小籠包，蘸了一下碟中的陳醋，咬了一口，嗯，果然名不虛傳！醋的陳香與包子的肉味，手牽手在我的舌尖上跳舞，令我忍不住又咬了一口，嗯，前一口的回味與這一口的鮮味結合在了一起。我又將吸管輕輕放在包子里，吸了一口后，湯的酸甜可口又為小籠包增添了口感……不一會兒，一籠小籠包被我一掃而空。

小籠包其實是從開封隨宋室南渡來到杭州的，之后又在江南地區發揚光大。今天我品嘗了孫記的招牌小籠包，味道好極了。你是否也想來一籠呢？“包”你滿意！