第13章 試吃
書名: 農(nóng)家日子甜如蜜作者名: 妧氣滿滿本章字?jǐn)?shù): 2176字更新時間: 2025-05-25 20:25:49
連著兩天去山上摘辣椒,姚蜜差點(diǎn)忘記后天又到了趕集的日子。好在處理山楂果的程序家里人都已經(jīng)掌握了,她只要在關(guān)鍵幾個點(diǎn)上關(guān)注一下就可以了。
現(xiàn)在姚蜜要考慮的是新拿出來的兩樣寶貝食材,要怎么才能發(fā)揮最大作用。
辣椒比較耐放,曬干更可以長久儲存,早就計(jì)劃好來用途,姚蜜也就不再糾結(jié)。
她現(xiàn)在要操心的是成熟的西紅柿可不能等。現(xiàn)在這個時代又做不到好的密封,最方便的番茄醬是做不成了,那她們現(xiàn)在就要盡快的把它消化掉。
看著角落那差不多一千多斤鮮嫩多汁的西紅柿,可是費(fèi)了她一番心血才弄回來的,要是不能及時的變成銀子她得嘔死。
姚蜜打算先把最熟透的挑出來,等明天趕完大集就照著記憶中的方式發(fā)酵留取種子。
在把比較熟不能久放的挑出來,明天趕集的時候先賣著看。剩下的到忙完大集在去縣城酒樓試試,相信沒人能逃得過美味的番茄炒蛋。
有了上次的經(jīng)驗(yàn),這次雖然數(shù)量更多,但是卻趕在太陽下山前就做完了所有的糖葫蘆和山楂糕。
趁著天色還早,大家一起動手把西紅柿按成熟度分成三份。留做種子的單獨(dú)收起來,明天要去集上賣的裝在在籃子里,好方便明天直接裝車。
晚餐是姚蜜做的西紅柿雞蛋面。
金燦燦的炒雞蛋塊,西紅柿那鮮艷的紅,不算特別白的面條上點(diǎn)綴著碧綠的蔥花。面條都均勻裹上醬汁,挑上那么一口,勁柔軟有嚼勁的面條,配上西紅柿獨(dú)特的酸甜口感和雞蛋的香完美融合。
一碗下肚,在這微涼的秋夜溫暖著每個人的胃與心。
吃過了美味的晚餐,大家對明天的大集更是信心滿滿。
依舊是踏著晨光趕到地方,到的比上次晚一點(diǎn)。隔壁的大叔看到她們熱情的湊過來送上消息。“大侄女你們來了,我剛看到有人也扛著糖葫蘆來賣”
“這可怎么辦”李氏有些慌亂。她們今天要多帶幾籃子西紅柿,山楂糕和糖葫蘆也比上次做的多,牛車裝一次不下大家都是走路來的。所以她娘,還有大伯娘和大朗哥便跟著來幫忙,正好路上還可以輪換著背一下背簍。
“沒關(guān)系的,咱們各賣各的”姚蜜雖然有點(diǎn)意外卻也沒有太在意。糖葫蘆這個小吃沒有太大的技術(shù)含量,別人要模仿只要多試兩次總是可以做出來的。
像她奶說過府城就有,只不過我們這個小地方大舍得用那么多糖來的人少罷了。她們上個集上生意好,山楂樹山上也不少有心的人要學(xué),她們也阻止不了。反正她也沒準(zhǔn)備長久靠這個,這樣賺到第一桶金已經(jīng)很好了。
謝過大叔告訴她們消息,支好攤子姚蜜拿過帶來的小爐子讓她娘幫忙生火。為了讓大家更直觀的了解到西紅柿的美味,她今天可是做了準(zhǔn)備的呢。
東西剛準(zhǔn)備好,就有老婦人被孫子鬧過來。
姚蜜好笑,她們這小攤子才第二次出攤就有老顧客了呢。給她們的小客人選了滿意的糖葫蘆,還送上一個圓溜溜的紅果子“這是我們家新上的西紅柿,小弟弟你是我們今天的第一個顧客,送給你嘗嘗”
說完抬頭又對老婦人道“奶奶一會要是不忙可以來嘗一下用西紅柿做的菜,這個可以直接生吃當(dāng)果子,也可以用來做菜,酸甜可口非常美味”
祖孫兩給她開了個頭,卻沒想到這樣的還挺多。太陽升高集市上人也越來越多,姚蜜便讓三叔和大朗哥扛了糖葫蘆去人多處。為了避免上次被潑婦纏上那樣的事,特別叮囑他們不要分開太遠(yuǎn),有事及時回來報信。
姚蜜覺得時間差不多了,便讓大伯娘開始在小爐子上開始準(zhǔn)備。
“嗞啦”一聲,金黃的蛋液倒入燒熱的鍋里,瞬間膨脹散發(fā)濃郁蛋香。稍稍翻炒打散盛出,放入切好的蔥白爆香,接著準(zhǔn)備好西紅柿。隨著不斷的翻炒帶著沙汁的果膠被逐漸炒出,微酸帶甜的味道惹的她們小小的攤子前人越來越多。
汁水越出越多,倒入炒好的雞蛋,撒部分蔥花再次翻炒片刻。
瓷白的盤子里,鮮艷的紅色果肉與金燦燦的雞蛋相得益彰,綠色的蔥花點(diǎn)綴其間,越來越濃郁的酸甜味讓圍觀的眾人口水越咽越多。
“這菜怎么賣”終于有人忍不住了。
“是啊這也太香了”,“多少錢?快給我上一份”詢問的人越來越多。
“各位叔伯、嬸嬸大家先聽我說啊,這是用我們家西紅柿做的菜。”姚蜜被身高限制了,沒辦法只能踩在凳子上給大家解釋“我們今天不買菜,這是做來給大家試吃品嘗的。”“大家嘗過如果喜歡可買西紅柿回去自己做噢,剛才也看到了做法非常簡單的”
看著越來越多的人,姚蜜怕出現(xiàn)危險不得不改變一開始的計(jì)劃。原本她們準(zhǔn)備發(fā)勺子讓大家自己過來試吃,看著圍了三四層的人群她只得讓大家排隊(duì)。
好在調(diào)整及時,有番茄炒蛋濃郁的香味吊著,雖然有幾個不守規(guī)矩的,也被大家的眾怒給鎮(zhèn)住了。
看著長長的隊(duì)伍姚蜜長長松了口氣,想著從前新聞中聚集踩踏的事,還好發(fā)現(xiàn)的及時。只是這么多人試吃的菜太少了也不好辦。
趕快讓她娘燒一鍋水再洗幾個西紅柿備著。
現(xiàn)在的情況也只能現(xiàn)場分了,姚蜜把準(zhǔn)備好的西紅柿炒蛋和糖拌西紅柿放在前面,再次對大家解釋“現(xiàn)在準(zhǔn)備好的是兩種菜,一個是用雞蛋炒的,另一個是用白糖生拌的,每個人只能試吃一種”
排在第一個的老伯毫不猶豫的選了西紅柿炒蛋,一小勺吃完意猶未盡“這個西紅柿炒雞蛋真是味道獨(dú)特,竟然是我從未吃過的”。
不等他感嘆完后面的人已經(jīng)急不可待的催促了。姚蜜只能讓她娘接著分,把老伯帶去旁邊看籃子里的西紅柿。
“您看這就是西紅柿,不管是生吃涼拌還是炒菜做湯都可以,您剛才吃的西紅柿只是其中一樣”又有兩個試吃完的嬸子也圍過來,姚蜜熱情的介紹。
“那這個西紅柿怎么賣”回味著口中殘留的味道,嬸子不由得問。
“這西紅柿一斤三十文,不管是炒菜還是直接當(dāng)果子生吃都非常好吃”
“你怎么不去搶,一斤豬肉才二十文”嬸子還沒開口,還沒排隊(duì)的一個胖胖的婦人忍不住嚷到。
“是啊這也太貴了”
“這不是宰人嘛”