第二天，何雨柱一大早就去街政府請假，

李紅纓聽說聾老太太精神不好、怕冷，二話沒說就給何雨柱批了假，

從街政府大院出來，

按照聾老太太給的地址，何雨柱直奔長榮參莊。

不得不說，不愧是百年老店，

不僅不坑人，問完聾老太太的情況以后，還專門給了建議、詳細指點了何雨柱一番選哪種參的參須最對癥，價格最便宜。

帶著一小包便宜的參須從參莊出來，

回南鑼鼓巷的路上，何雨柱又去菜市場買了一只老母雞，

至于另一種原材料板栗，此時正是栗子成熟的時候，各大山貨鋪子里的栗子堆積如山，

從老遠的地方就能聞到門口彌漫著的那一股濃郁糖炒栗子的味道。

穿越2個多月，何雨柱發(fā)現了一個很有意思的現象，

商人們奸猾歸奸猾，

可商人內部好像遵守著一種奇怪的默契或者商業(yè)道德，

這個時候的北平，對熗行做生意的人非常不齒，不像后世，哪一行賺錢，大家就一窩蜂的爭搶，

直到把這一行徹底搞臭了為止。

就像板栗，哪怕北平西山一帶，滿山遍野都種滿了栗子樹，

可城里收售板栗的，依舊是老年間那些晉西屋子，哪怕現在滿清已經滅亡快40年了。

這種默契也帶來了一些好處，

由于經商環(huán)境穩(wěn)定，山貨鋪子傳承了10好幾代，積累的經驗十分豐富，

門口那些糖炒栗子聞著比后世還要香得多，

爐灶里的燃料既不是煤炭、也不是劈材，而是使用過后的廢蘆席，

這種蘆席易燃、火旺煙少、炒出來的栗子沒有煙氣；

炒栗子的沙粒也是使用多年的陳年舊沙，這種沙子早就已經在使用的過程中吸飽了糖分，不會跟栗子爭搶，

用少量飴糖就能炒出甜味十足的栗子；

而大鍋里的主料栗子，

選用的更是最好的良鄉(xiāng)東大洼板栗，

一苞五粒、果實小而甜，糖分高，果衣也是所有栗子當中最好剝的。

何雨柱在山貨鋪子里買好燉雞用的生板栗、又買了一些糖炒栗子，就提著母雞回家，

剛回到南鑼鼓巷沒多久，就發(fā)現街面上陡然熱鬧了起來。

“號外、號外，我志愿軍首戰(zhàn)告捷、經過13晝夜的激戰(zhàn)，將西大從鴨綠江附近，趕回到清川江以南，取得第一次戰(zhàn)役的勝利?！?

“號外、號外，……”

“小孩兒，過來，來份報紙?！?

“小孩兒，你說的不是真的吧，解放軍什么時候去的半島，還打贏的西大，別是謊報的吧！”

……

隨著報童的叫賣聲，胡同里的街坊頓時炸了鍋，

南鑼鼓巷一些有錢有閑有文化的街坊，見識廣博，十分迷信西大的實力，

并不相信解放軍有這樣的實力，能打敗西大，

一開口就質疑上面，跟過去的光頭一樣在報紙上吹得天花亂墜，實際卻輸得一塌糊涂；

反倒是那些從鄉(xiāng)下來打工的農村人，

沒讀過書、一輩子在田間地頭忙活，見過的軍隊，除了稀爛的刮軍、就是紀律嚴明的解放軍，

在他們的認知里，解放軍就是天下一等一的強軍，

打敗西大不足為奇。

兩撥人拿著報紙，一邊在街面上看，一邊爭辯拉扯，一時之間好不熱鬧。

倒是有人發(fā)現了站在邊上的何雨柱，

不過街坊們都知道他在街政府上班，心里肯定是向著解放軍的，也就沒有人問他的看法，

而何雨柱一開始看到他們爭辯，還覺得挺有意思，

可拉扯久了以后，發(fā)現還是那些理由，又覺得有些無聊，于是就轉身回家殺雞去了。

相比起街面上的熱鬧，鄰居們沒有得到消息，

四合院此時還是靜悄悄的，

留在家里的老弱婦孺?zhèn)儯荚诟髯约依锏目簧县堉?，一點也沒有出門的意思，自然也沒有鄰居看到提著老母雞回來的何雨柱。

回到后院，何雨柱把買回來的糖炒板栗遞給小丫頭，

“來丫頭，哥給你和太太買的糖炒栗子。

不過你們要少吃點，今兒中午咱們吃人參燉雞，要是吃飽了栗子，可就吃不了雞了?！?

看到哥哥遞給自己一個大大的牛皮紙包，還說里面是糖炒栗子，

何雨水開心壞了，

笑得兩只大眼睛都瞇成了一條小縫，樂得直點頭，

“嗯嗯，哥，我知道了?！?

不過小丫頭拿到紙包的時候并沒有直接打開，而是戴好帽子、圍巾和手套，從炕上跳下來，像是準備要出門，

“哥、太太，我去隔壁叫招娣姐姐和二妹，請她們過來一起吃栗子。”

何雨柱這時候正拿著水瓢給水汆兒摻水，準備燒水泡參須，

沒來得及說話，就聽聾老太太同意了，

“成，小丫頭你趕緊去吧，快去快回，小心別凍感冒了?！?

“嗯嗯，我知道太太?！?

見聾老太太已經同意，又想著現在是大冬天，不方便出門，兩人在家全靠許家姐妹陪著，才不至于無聊，

何雨柱也就沒有出言反對。

等了幾分鐘，水汆兒里的水就燒好了，何雨柱打開紙包，剛拿了一根參須和著紅棗一起泡上，

何雨水就帶著同樣帽子、圍巾、手套，穿戴得整整齊齊的許家姐妹回來了。

當然，兩人也不是空著手上門的，

除了許招娣手上的針線和鞋底，許二妹還小心的捧著一個大碗，碗里裝了一些核桃和柿餅，

“柱子哥，吃核桃和柿餅，可甜可甜了?！?

看著可可愛愛的許二妹，何雨柱笑呵呵的點了點頭，然后拿起水壺灌水，

“好，二妹你們先吃，柱子哥等會兒就過來?！?

“嗯，好！”

何雨水他們在溫暖的炕上吃零嘴、翻花繩、納鞋底，

何雨柱先是把水壺灌滿水，放在灶上燒著，然后又拿出菜刀和碗開始殺雞，

放血、拔毛、開膛破肚，清理內臟，

母雞身上的每一個零件都沒有浪費，連雞毛也被何雨柱仔細的收集起來，

準備曬干以后拿出去賣，

或者等多收集一些，用來做雞毛撣子。

至于板栗剝下來的殼和果衣，也是生火的好材料，被何雨柱直接堆在刨花和劈材堆里。

雞塊和板栗下鍋，沒多久，香味就飄滿了整個四合院，

也勾起了在家里貓冬那些鄰居們的饞蟲。