第49章 露一手
- 四合院:略微出手,眾禽都老實了
- 雨夜帶傘
- 2239字
- 2025-05-08 19:16:24
孫斌聽著這些話,默默走進了廚房。
他要給大家露一手,做幾樣正宗的宮廷點心。
只見他先從柜子里拿出面粉,動作嫻熟地和面。
面團在他手中被揉搓成各種形狀。
有的面團被他卷成細長的圓柱形,有的則被壓成薄如蟬翼的圓片。
汗水從他額頭滑落,但他依舊專注于手中的工作。
一個多小時后,八道精致的宮廷點心終于完工。
豌豆黃金黃似琥珀,表面光滑得能照出人影。
蕓豆卷一層層卷得整整齊齊,像是精心折疊的信箋。
驢打滾裹滿了細膩的豆粉,軟糯得讓人想咬一口。
豆沙糕散發著淡淡的香氣,色澤如同晨曦的云彩。
艾窩窩綠得清新,形狀像個精巧的藝術品。
南瓜酥外皮金黃酥脆,每一片都刻著精細的花紋。
棗花酥層層疊疊,仿佛一朵盛開的棗花。
佛手酥造型獨特,像極了佛祖的手印。
“來,我教大家正確的品嘗方式。”孫斌一邊說,一邊給每個人倒上熱氣騰騰的清茶。
“這些點心要慢慢品,跟喝茶一樣,要用心去感受。”
婁曉娥卻不以為然,抓起一塊豌豆黃就往嘴里塞。
“哎呦喂!”她猛地咳嗽起來,臉漲得通紅。
點心太干,沒有茶水的滋潤,差點把她噎住。
“這下知道為什么要慢慢吃了吧?”孫斌無奈地搖頭。
婁曉娥趕緊端起茶杯猛灌了幾口,總算緩過氣來。
“行行行,你說得對,我服了。”她拍了拍胸口,還有點后怕。
屋子里的氣氛瞬間變得輕松歡快,大家邊吃點心邊說笑。
“曉曉這孩子真是趕上好時候了。”大家感慨道,目光中帶著羨慕。
“這還不是因為孫斌有本事。”婁曉娥接過話頭,語氣中滿是自豪。
“你們看看院里其他人家,哪個能像他們家這樣?光是這些宮廷點心,就不是一般人能做出來的。”
臨走時,余虹給婁曉娥打包了滿滿一大袋點心。
不光有剛做的宮廷點心,還加上了幾包薯片和罐頭。
三輪車載著婁曉娥,在胡同里晃晃悠悠地前行,她看著孫斌專注騎車的背影,忍不住感嘆道:“斌哥,你這也太全能了,連做罐頭和點心都這么在行。”
“都是些跟老師傅學來的小手藝,算不上什么。”孫斌一邊控制車把,一邊謙虛地說。
婁曉娥想起父親前幾天對孫斌的稱贊,趕緊接話:“我爸可是對你贊不絕口呢,說你這手藝在北平絕對是數一數二的。”
“婁董過獎了,北平能人太多,我這點本事比不上。”孫斌依舊保持著謙遜的態度。
三輪車拐過一個路口,婁曉娥猶豫了一下,小心翼翼地問道:“對了,我爸說想請你做一桌宴席,不知道你有沒有時間?”
“可以啊,不過得提前約時間,我要準備食材和調料。”孫斌認真地回答。
“那太好了!”婁曉娥眼睛一亮,“等我回去跟我爸說,讓他早點定下日子。”
三輪車在路燈下繼續前行,車輪碾過地面的聲音混合著遠處的犬吠聲,構成了這個夜晚獨特的樂章。
婁曉娥低頭看著手里抱著的大包小包,里面裝滿了孫斌特意為她準備的美食,嘴角不自覺地揚起一抹笑意。
終于到了婁家門口,三輪車穩穩地停下,婁曉娥小心翼翼地從后座下來。
“謝謝你送我回來,斌哥。”她轉身道謝,心里卻有點不舍得這段路程這么快就結束。
“路上小心點,我先走了。”孫斌說完,調轉車頭,三輪車消失在夜色中。
婁曉娥站在原地看了一會兒,才提著大包小包往樓上走,這些東西雖然不算太重,但走了幾步就讓她有些氣喘。
樓道里的燈壞了一個,光線忽明忽暗,她不得不放慢腳步,一級一級地往上挪。
突然,婁阿姨的聲音從樓上傳來:“曉娥,你不是去看曉曉了嗎?怎么提這么多東西回來?”
“媽,你快來幫我拿一下。”婁曉娥松了口氣,趕緊喊道。
婁阿姨連忙下樓幫忙,看著女兒手里的東西驚訝地問:“這都是什么啊?這么重。”
“是斌哥做的美食,”婁曉娥興奮地說,“他特意做了好多種點心給咱們嘗嘗。”
婁董聽到聲音也出來幫忙,三個人一起把東西搬進了屋,客廳的茶幾上很快就擺滿了各式各樣的罐頭和點心。
“這么多東西啊。”婁阿姨看著滿桌的美食,眼睛都看不過來。
婁董仔細端詳著每一樣點心,不時點頭:“豌豆黃、蕓豆卷、驢打滾,這些可都是老北平的傳統點心啊,做得真是精致。”
“爸媽,你們先嘗嘗這個。”婁曉娥神秘兮兮地拿出一個精致的盒子,倒出里面金黃酥脆的薄片。
“這是什么?看著怪好看的。”婁阿姨好奇地湊近。
婁曉娥笑而不語:“你們猜猜看,這可是孫師傅的獨門絕技。”
婁董拿起一片放入口中,清脆的“咔嚓”聲在口腔里回蕩,他眼睛一亮:“這口感...還真猜不出來是什么做的,又脆又香。”
“這是用土豆做的薯片,”婁曉娥得意地解釋道,“孫師傅特制的,先把土豆切成薄片,然后用特殊工藝制作,還有好幾種口味呢。”
“土豆還能做成這樣?”婁阿姨也拿了一片嘗了嘗,驚嘆不已,“這也太神奇了。”
“這手藝真是絕了,”婁董連連稱贊,“在北平開館子這么多年,還真沒見過這種做法。”
婁曉娥看著父母吃得開心,站起身說:“爸媽,我給你們泡茶配點心吧。”
“你什么時候會泡茶了?”婁董詫異地問,“以前不是連茶葉和開水都分不清楚嗎?”
“這是斌哥教的。”婁曉娥一邊說,一邊熟練地準備茶具,想起之前在孫斌那里被點心噎到的窘境,不由得臉頰發燙,趕緊轉過身去掩飾。
“對了,”婁董突然說道,“這些點心品質這么好,不如我們裝盒送人吧,正好最近有幾個老朋友要請客。”
“送人?”婁曉娥愣住了,手里的茶壺差點掉在地上。
“是啊,天下第一宴孫師傅的手藝,送禮多有面子。”婁董一臉興奮地說。
婁曉娥皺起眉頭:“爸,孫師傅說過,最好的東西就應該留給家人享用,這些都是他特意為我們做的。”
“這么好的東西不送禮太可惜了,”婁董不以為然地說,“我看還是做成禮盒比較好,能讓更多人知道孫師傅的手藝。”
婁曉娥咬著嘴唇,眼里閃過一絲不悅,心想孫斌那么用心準備的美食,怎么能隨隨便便送人呢?但看著父親堅持的樣子,她最終還是什么也沒說,只是默默地繼續泡著茶。