第58章 獵獾成功,慶祝
- 重生1978
- 小小泥鰍
- 2336字
- 2025-05-08 10:13:36
三人收拾好工具和獵物,準備下山。走在山路上,歐德勝不時回頭看看那個獾子洞,心里還在盤算著里面可能藏著多少獾子。
“別想了。”孫青山似乎看穿了他的心思,“太貪心不是好事。”
歐德勝訕訕一笑,加快腳步跟上隊伍。山風呼嘯,卷起片片落葉,在空中打著旋兒,仿佛在
孫青山將工具收拾好,“時候不早了,咱們下山吧。”他看了眼漸漸暗下來的天色,“再晚就不好走了。”
四個人將獾子分別背在身上,沿著山路往下走。林間的風帶著泥土的腥氣,夾雜著草木的清香,吹散了他們身上的汗意。落葉在腳下發出細碎的響聲,偶爾有幾聲鳥鳴從遠處傳來。
松樹寨,戴家的院子里。
戴春燕站在門檻上,一會兒踮腳往外張望,一會兒又焦急地來回踱步。她的目光不時掃向通往山上的小路,期待著能看到那個熟悉的身影。
“爹,我去青山哥家看看。”她轉頭對屋里喊道,聲音里帶著掩飾不住的期待。
戴福德坐在炕上,慢悠悠地卷著旱煙,“傻丫頭,掏獾子哪有這么快,怎么也得明天下午才能回來。”
“可是他們說很容易的啊。”戴春燕嘟著嘴,眼神中閃過一絲失落。
戴福德抽了口煙,煙霧繚繞中露出一絲無奈的笑意。那些獵人喝了酒后吹的牛皮,怎么能當真。況且這山上的獾子早就沒有以前那么好抓了。
但今天,他倒是猜錯了。
傍晚時分,村頭的狗突然叫了起來。戴春燕眼前一亮,整個人仿佛被注入了活力。
“青山哥!”她歡快地跑出屋子,裙角在風中飛揚。
孫青山四人背著獾子走來,雖然步伐有些疲憊,但臉上都帶著笑意。汗水在他們臉上留下道道痕跡,衣服上沾滿了泥土。
“德勝叔,你們真厲害!”戴春燕驚喜地說道,眼睛亮晶晶的。
歐德勝立刻來了精神,挺直了腰板,“那是自然,論掏獾子,方圓十八個屯子,可沒人比得上我!當年我一個人就......”
“得了吧,”王小膽打斷他,“再吹下去天都黑了。”
徐鐵根也跟著打趣,“就是,連酒都沒喝就開始吹牛了。”
孫青山聽著幾人的玩笑,嘴角微微上揚。他轉頭看向戴春燕,“走,今晚燉獾子肉。”
戴春燕連連點頭,轉身跑進廚房準備去了。
院子里很快忙碌起來。幾個人分工合作,有的剝皮,有的剔骨,孫青山則進了廚房。蒜瓣在砧板上發出清脆的聲響,蔥花飛舞,姜絲整齊地碼放在一旁。
油煙升騰間,他手法嫻熟地處理著獾子肉。先是將肉切成大小均勻的塊狀,然后放入沸水中焯燙,去除腥味。砂鍋里,八角、桂皮、香葉的香氣漸漸彌漫開來。
戴春燕在一旁幫忙洗菜,時不時偷瞄一眼孫青山。灶火的光影在他臉上跳動,勾勒出堅毅的輪廓。
夜色漸深,廚房里的香氣越發濃郁。獾子肉在文火中慢慢燉煮,湯汁逐漸濃稠,肉質變得松軟。
院子里飄來一陣香味,孫青山聞了聞,知道是戴春燕把野豬肉已經燉得酥爛。他趕緊準備烘焙獾子油。這是特意給丈母娘熬制的藥油,據說對燙傷很有效果。
廚房里,孫青山先把獾子的肥肉剔出來切成小塊,然后加水燒開,放進去一半的肥肉慢慢熬制。隨著溫度升高,金黃色的油脂從肥肉中滲出來,散發出濃郁的香氣。他不時用勺子攪動,又加了些冰片進去調和。
“青山哥,”戴春燕的聲音從廚房門口傳來,“野豬肉已經燉得酥爛,你要不要嘗嘗?”
孫青山回頭看了一眼,見戴春燕站在門口,臉頰被灶火映得通紅,不禁心頭一暖:“好,馬上就來。”
歐德勝在院子里大聲招呼著,“老戴,快出來嘗嘗。這獾子肉可是今天新鮮的!”
戴福德慢悠悠地走出來,“就你話多,獾子肉還能不新鮮?”
幾個人圍坐在院子里的桌旁,推杯換盒,說說笑笑。獾子肉的香氣混合著酒香,在夜色中飄散。遠處傳來幾聲犬吠,夜風輕拂,帶來陣陣涼意。
孫青山看著眼前的場景,心里涌起一股溫暖。這就是他熟悉的生活,平淡而真實。獾子肉的香氣,酒菜的滋味,身邊人的笑聲,構成了最美的山村夜色。
孫青山將最后一盤獾子肉端上桌,熱氣騰騰的菜肴在昏黃的燈光下散發著誘人的光澤。歐德勝早已坐不住,搓著手迫不及待地夾起一塊肉放入口中。
“嘶——”肉才入口,歐德勝就被燙得直吸氣,但隨即又露出陶醉的表情,“青山,這獾子肉你做得真有一套!這火候掌握得剛剛好,肉質鮮嫩又不柴,關鍵是這味道...”
孫青山給幾人倒上酒,淡然一笑:“沒什么特別的,就是多放點辣椒,腥味就去得差不多了。”
“別謙虛,按我嘗過的獾子肉來排名的話,這塊能排進前三。”歐德勝豎起大拇指,眼睛因美味瞇成一條縫。
孫青山正要說話,卻見戴春燕默默給自己夾了塊肉,動作輕柔細膩。他心頭一暖,隨即笑問道:“那第一第二是誰家的?”
歐德勝眼睛一亮,仿佛等的就是這個問題。他放下筷子,擦了擦嘴,神情嚴肅地說道:“說起這第一啊,那可是有故事。”他端起酒杯抿了一口,才繼續道,“記得去年夏天,我帶著木廠孫師傅進山...”
酒過三巡,歐德勝講述的聲音愈發洪亮。那是個悶熱的夏日,他和孫師傅追蹤獾子足跡,深入山林。孫師傅年過半百,但山路走得比他還穩當。找到獾子洞后,兩人忙活了大半天,竟然一口氣掏了二十只獾子。
“那天孫師傅高興壞了,非要請我去他家吃飯。”歐德勝說著,咽了咽口水,“那頓獾子肉,嘖嘖,孫師傅的手藝絕了!肉質鮮美不說,還有股說不出的香。我差點沒把舌頭吞下去。”
孫青山聽著,不禁點頭:“孫師傅確實厲害,說起來我這做菜的手藝,有一半還是跟他學的。”
戴春燕一直安靜地聽著,這時才輕聲問道:“那第二是誰家的呀?”
“哈哈!”歐德勝打了個酒嗝,臉上泛著酡紅,“第二嘛,自然是我家那口子!等你和青山成了,就該改口了。”
這話一出,戴春燕頓時紅了臉,低頭擺弄著碗筷,耳根都透著粉色。孫青山見狀,輕咳一聲,連忙轉移話題:“德勝叔,再嘗嘗這個,我特意多加了些辣椒。”
酒過正酣,屋內的氣氛越發熱鬧。東北高粱酒度數不低,幾杯下肚,歐德勝等人已經開始東倒西歪。他們臉上泛著不正常的潮紅,說話也開始大舌頭。
孫青山看著醉醺醺的三人,心中暗笑。自從他修為突破,這點酒量已經算不得什么。但看著幾位好友醉態可掬的模樣,他也不禁感慨,這才是生活該有的樣子。