午后的陽光灑在韓家的曬場上，一陣陣誘人的肉香飄散開來，引得路過的村民紛紛駐足張望。

幾口大鐵鍋架在柴火上，蘿卜大骨湯咕嘟咕嘟地冒著泡，濃郁的香氣讓人忍不住咽口水。色澤鮮艷的蔥點血豆腐，家常回鍋肉拌嫩筍，手工現制的香嫩血腸，每一道菜都用大陶碗盛著，擺滿了長條桌。

蒸籠里的芋頭米飯正冒著熱氣，米粒間夾雜著松軟的芋頭塊，香味四溢。幾個幫廚的婦人忙著往大碗里添飯，臉上掛著笑容。

韓遠站在曬場邊，目光掃過絡繹不斷趕來的村民。作坊的匠人、修窖的匠人、幫工，甚至普通的村民，都被請來參加這場殺豬宴。他們臉上帶著期待，三三兩兩地往曬場走來。

“來來來，大家伙兒都坐下吃！”老爹穿著秋娘新做的袍衫，滿面紅光地招呼著，“今天咱們不醉不歸！”

曬場上擺了幾十張桌子，都是從村里借來的。婦人和孩子們蹲在一旁，端著大碗大快朵頤。小孩子們抱著骨頭滿場跑，嘴上油光發亮，歡聲笑語不斷。

“韓家少東家真是大方！”一個老漢端著酒碗感嘆道，“這么多好菜，平日里想都不敢想啊。”

“可不是嘛，”旁邊有人應和，“這豬肉燉得多嫩啊，入口即化。”

牛容遠坐在韓遠身邊，一邊啃著豬腿骨，一邊贊不絕口：“這骨頭燉得真香！你小子什么時候學會這手藝的？”

韓遠正要回答，掌賬錢楊放下手中的骨頭，擦了擦嘴，欲言又止。

“錢先生，有話就說。”韓遠看出他的猶豫。

“少東家，”錢楊壓低聲音，“今天光買三頭豬就花了三萬錢，再加上請工匠搭建鹵味房，買調料香料...這一下就去了五萬多錢啊。”

韓遠端起酒碗抿了一口：“錢先生是覺得我太敗家了？”

“不敢。”錢楊連忙擺手，“只是...只是這花銷確實有點大。”

“錢先生！”韓遠放下酒碗，“你算算，自己殺豬比買肉劃算多了。一頭三百斤的肥豬，能出二百多斤肉。光是脊排就有三十斤，肋排二十五斤，成年野豬的肉塊約莫七十來斤...”

“可是這么多肉，咱們怎么消化得了？”錢楊皺眉道，“總不能天天辦酒席吧？”

“我正要說這個，”韓遠眼睛一亮，“我準備開個鹵味鋪子。”

“鹵味鋪子？”牛容遠咬著骨頭問，“就是賣鹵豬頭肉那種？”

“對，但不只是豬頭肉，”韓遠興致勃勃地說，“鹵豬耳朵、鹵豬蹄、鹵豬肝豬肺...只要做得好，樣樣都是美味。”

“這些東西...能賣得出去嗎？”錢楊遲疑道。

韓遠沒有直接回答，而是站起身：“走，我帶你們去看看。”

他領著眾人來到后院，推開一間新搭的木屋。屋內擺著幾口大銅鍋，架子上整齊地碼著各種調料，空氣中飄著淡淡的香料味。

“這些都是我從洛京城買來的上等香料，”韓遠指著架子說，“花椒、八角、桂皮、香葉...再配上我獨門的鹵料配方，保管能做出讓人回味無窮的味道。”

牛容遠聞著屋里的香料味，不住點頭：“光聞著就香。”

“少東家！”錢楊欲言又止，“這些香料可都是金貴物件...”

“錢先生！”韓遠打斷他，“你覺得洛京城里的富貴人家，會在意這點錢嗎？”

錢楊一愣：“您是說...”

“沒錯。”韓遠笑道，“我要做的不是普通鹵味，而是精品。用最好的料，做最好的味道，賣最好的價錢。”

“可是...”錢楊還想說什么。

“走，回去吃肉。”韓遠拍拍他的肩膀，“今天是高興的日子，別想那么多。”

回到曬場，酒過三巡，氣氛更加熱鬧。有人開始唱起了山歌，還有人站起來跳舞。

“少東家！”一個醉醺醺的老漢拉住韓遠，“你可得常請我們吃肉啊！”

“會的。”韓遠笑道，“等鹵味鋪子開起來，大家想吃隨時都有。”

“那敢情好！”老漢咧嘴笑著，搖搖晃晃地走了。

夜色漸深，宴席散去，韓遠站在空蕩蕩的曬場上。遠處傳來幾聲犬吠，月光下，村莊籠罩在一片寧靜中。

“少東家！”錢楊走過來，“我想明白了。”

“哦？”韓遠轉頭看他。

“您今天這頓飯，看似花了大價錢，”錢楊緩緩道，“實際上是在收買人心。這些村民，以后就是咱們最忠實的客人和活廣告。”

韓遠笑而不語，抬頭看著天上的月亮。

錢楊繼續說：“而且您選在這個時候開張鹵味鋪子，正好趕上年關將至，各家走親訪友，都要準備禮品...”

“錢先生果然明白人。”韓遠拍拍他的肩膀。

“只是...”錢楊猶豫道，“您這般大手大腳花錢，老爺那邊...”

“放心。”韓遠打斷他，“我自有分寸。”

他轉身往屋里走去，背影在月光下拉得很長。錢楊望著他的背影，若有所思。這個年輕的少東家，或許真的能帶著韓家走出一條新路。

晚風吹過曬場，帶著淡淡的酒香和肉香。韓遠站在鹵味房前，看著月光下的村莊，嘴角露出一絲笑意。