晨光熹微，韓遠站在新砌的灶臺前，目光落在那發酵了一夜的面團上。清晨的寒氣還未散盡，屋內卻已經暖意融融。他伸手輕輕按了按面團，指尖傳來的觸感讓他眉頭微挑。

“這堿面的效果比想象中還要好。”韓遠喃喃自語，手指在面團表面又按了按。

岳十三湊過來，好奇地戳了戳面團，驚訝地瞪大了眼睛：“這面團怎么這么軟？三郎，你是不是在里面加了什么神仙配方？”

“讓我也試試。”何叔擠開岳十三，粗糙的手掌按在面團上，咧嘴笑道：“嘿，跟我家婆娘的胸脯子一樣軟乎。”

這話引得眾人哄堂大笑，連一向沉穩的老爹都忍不住抖動著肩膀。韓遠搖頭失笑，目光掃過面團，心中已有計較。

“開始做面餅吧。”韓遠拍了拍手，“雖然只和了一升糜子粉，但足夠試驗用了。”

岳小八立刻擼起袖子：“讓我來揉面！”

其他人也都圍了過來幫忙，屋子里頓時熱鬧起來。面團在幾雙手的揉搓下漸漸變得更加細膩。韓遠仔細觀察著面團的狀態，時不時指點幾句。

“力道要均勻，別太用力。”韓遠提醒道，“面團要保持松軟。”

面團揉好后，韓遠將其分成二十份，動作嫻熟地將每一份都按扁，包入提前準備好的紅棗餡料，再搓成圓形。

“該生火了。”韓遠看向新砌的灶臺，眼中閃過一絲期待。這灶臺是他根據前世記憶設計的，結構巧妙，前后共有三個鍋位。

“新灶能用了？”老爹走近問道，眼中帶著幾分擔憂。

韓遠仔細檢查了一遍，點頭道：“正好試試新灶。”

岳十三麻利地坐到灶口，熟練地打火點燃。火苗剛一竄起，她就驚喜地叫道：“這灶好燒！火勢比老灶旺多了！”

“可以直接加細樹枝，不用像老灶那樣慢慢來。”韓遠指點道，“這灶的設計不一樣，進氣更順暢。”

新灶的三個鍋位分布合理，最前面是大鐵鍋，后面是小鐵鍋，還有個七字形的小灶口。大火一燒，前后兩個鍋都能受熱，既省時又省力。

不一會兒，前鍋的水就沸騰起來，后鍋的水也漸漸熱了。蒸汽在寒冷的空氣中升騰，在窗欞上凝結成水珠。

韓遠架上蒸籠，叮囑道：“保持大火，蒸兩盞茶的時間就夠了。”

眾人都圍在灶邊取暖，岳十三一邊添柴一邊感嘆：“這灶真是好使，柴火往里一放就著。比我家那老灶強多了。”

“燒水快了一半不止。”何叔摸著下巴說。

“還能一次燒兩鍋水，省了不少事。”劉將也跟著夸贊。

韓遠走到與灶臺相連的火炕前，蹲下身子摸了摸炕面，溫熱的觸感讓他滿意地點點頭。

“老爹，來炕上坐，暖和著呢。”韓遠招呼道。

老爹也上了炕，舒服得直咂嘴：“嘶，真是美。這炕燒得比老宅那個還熱乎。”

其他人也都擠上炕來，雖然沒有炕桌，但坐著也是舒坦。屋里的溫度漸漸升高，大家說說笑笑，氣氛融洽。

“回頭再添個矮桌，就更好了。”韓遠說著，目光落在炕上空蕩蕩的位置。

岳十三搓著手感嘆：“這要是晚上睡覺，那得多舒服啊。回頭也讓我爹請三郎幫著弄一個。”

灶臺前的蒸籠里，面餅的香氣漸漸飄散開來。老爹聞到香味，忍不住下炕去看。揭開鍋蓋的瞬間，一股熱氣騰空而起，二十個金黃的面餅顯露出來，個個蓬松飽滿。

“這也太大了吧！”岳小九驚呼，“明明用料比平常少，怎么蒸出來反而更大了？”

面餅表面裂開幾道自然的口子，露出里面紅色的餡料，看著就讓人食指大動。韓遠取來碗筷，給每人分了一個。

岳十三迫不及待地咬了一口，燙得直跳腳，但還是含糊不清地說：“太好吃了！又軟又甜，一點都不酸！這比集市上賣的強多了！”

其他人也都嘗了嘗，連見多識廣的老爹都連連點頭：“確實不錯，口感比普通面餅好多了。”

這時，岳山和岳七從外面進來，聞香而至。

“叔，快來嘗嘗三郎的新式面餅，可好吃了！”岳十三熱情地招呼道。

兩人也都吃得贊不絕口，岳山更是說道：“這要是拿去賣，肯定能賣個好價錢。”

韓遠聽到這話，眼睛一亮：“老爹，我有個想法。咱們何不把這金絲面餅送到驛站和酒樓去賣？”

“為何要讓別人賣？”老爹皺眉問道，“自己賣不是更好？”

韓遠放下手中的面餅，認真解釋道：“咱們可以合作，讓他們幫著賣，分他們一成利潤。這樣既能打開市場，又能借他們的門路。”

岳十三插嘴道：“何必分他們錢？咱們自己賣不是更好？”

韓遠搖頭：“單打獨斗，銷路有限。若能借他人之力，不但能賣得更多，還能避免別人眼紅生事。再說，有了驛站和酒樓這樣的固定客源，咱們也能省心不少。”

老爹思索片刻，目光在眾人臉上掃過，最后點頭道：“那就試試。不過得先把品相和口味穩定下來。”

“好，咱們多做些，先去鄉里和縣上試試水。”韓遠說，“記住，咱們就叫它金絲面餅，不叫蒸餅。這是咱們的獨門產品。”

二十個面餅很快就被吃完，眾人意猶未盡，都期待著這金絲面餅能做大做強。韓遠看著空空的盤子，心中已經在盤算下一步的計劃。

“明天我去縣里跑一趟，先和幾家大酒樓談談。”韓遠說，“咱們得趁熱打鐵。”

老爹點點頭：“那你多帶些樣品去。”

“對了，”岳十三突然說，“要不要改良一下餡料？我覺得光是紅棗餡可能單調了些。”

韓遠眼睛一亮：“這倒是個好主意。可以試試豆沙餡、肉餡，甚至核桃餡。不同的口味能吸引不同的客人。”

眾人又熱烈討論起來，屋子里充滿了歡聲笑語。韓遠看著這一幕，心中暗暗盤算著未來的發展。這金絲面餅，或許真能成為一個不錯的產業。