從某些角度上說，一個毫無背景的人想要在大明朝做點生意，一個字形容是：難！兩個字形容那就是：很難！

想做大生意吧，得小心封建主義的鐵拳砸臉；想做小生意呢，又得面對數(shù)不清的苛稅雜費。

比如賈指揮口中的門攤稅，這是正稅，稅率大致為日營業(yè)額的3%，與洪武爺八八哥規(guī)定的商稅稅率：三十稅一，基本一致。但千萬別覺得這就完了。

從凈街到巡街，各種名目的錢款，就好比“打老虎”前的衛(wèi)生費、綜合管理費、技術(shù)指導(dǎo)費等等。各個衙門下屬的雜役們，有的是辦法打你的秋風(fēng)。

至于說不給？若是普通人，你不給試試！

“晚生理解，就是不知，這凈街、巡街，通常每日需要多少？”

李斌有些無奈地微微拱手，向著賈指揮請教道。

雖然賈指揮說可免東城兵馬司的巡街費，但李斌卻不打算省下這筆錢。畢竟，無論是縣衙的衙役，還是兵馬司的火甲，這幫人的政治身份是“役”。

“役”在明代可謂是一個比“吏”還要低的存在。如果照比后世的公家單位來看，“官”是領(lǐng)導(dǎo)、“吏”是科員、辦事員，那么“役”就是傳說中的臨時工。

嗯，還是沒有工資的那種...

“這可沒個定數(shù)，若你生意紅火，丁甲們自然想多要些；若是慘淡，那便少些。正常來說，只是打發(fā)我兵馬司或大興縣，十文左右即可。即便生意紅火，至多漲到個十五、二十文的也就差不多了。”

賈指揮眼見李斌如此認(rèn)真的詢問，態(tài)度一時間也好了不少。顯然，這新科進(jìn)士，并不是什么“不食五谷”之輩，多少知道尊重當(dāng)?shù)氐摹耙?guī)矩”。

于是乎，賈指揮也認(rèn)真地勸告道：“最怕的是，錦衣衛(wèi)那群人。這幫人平時不太會出來巡街，但若是被他們盯上了，那要花費多少，就得看他們給你羅織的罪名如何了...”

“要是‘商鋪占道’，百文可解，但很少見，他們一般是瞧不上這么點錢的；要是‘貨物違禁’，則數(shù)兩白銀打底；要是‘囤積居奇’，則百兩起步；若是‘私通外敵’...”

“晚生只打算賣個干炸油角，何來那些說法。”

聽著賈指揮的介紹，李斌哭笑不得地連連擺手。

該說不說，這部分的成本，似乎比李斌想象中要低不少：首先，錦衣衛(wèi)那邊就不用擔(dān)心了。

賈指揮的意思倒也明白，這錦衣衛(wèi)通常喜歡“抓大放小”。不是實在窮得沒辦法了，他們也不至于盯上自己這樣的小攤小販。

反倒是沒那本事去敲豪商巨富的雜役們，才是李斌需要“孝敬”的對象。

可同樣的道理，這幫人就是因為沒啥硬實力，所以才專敲小商小販，自然，他們敲也敲不了太多。

有了大致的“公關(guān)費”標(biāo)準(zhǔn)后，李斌便快速在心里盤起了賬。

李斌打算售賣的小食也很簡單，就是油煎豬肉白菜餡餃子。

食材成本：每個餃子，大約需要消耗面粉12克、豬肉10克、白菜10克，外加0.3~0.4克左右的鹽。參考如今京師的物價：小麥面粉10文一斤、豬肉14文一斤、白菜5文一斤、鹽14文一斤。

李斌不難算出在食材這塊，每個白菜豬肉餡餃子，成本為小麥0.2文+豬肉0.23文+白菜0.08文+鹽0.007文，合計0.517文。

再加上煎炸餃子時，會被餃子吸附上去的那一克到兩克食用油，按照如今市面上較貴的芝麻油26文每斤的標(biāo)準(zhǔn)附加到每個餃子上。

則每個餃子的成本就會來到0.56文。

燃料成本：假設(shè)自己擺攤從酉時擺到戌時，以鐵質(zhì)帶灶眼的烹飪爐燃燒效率，這兩個時辰莫約需要消耗松柴10斤左右，折價10-12文。

根據(jù)食材配比，李斌計算出每一個單位的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)貨量，即在進(jìn)購鹽1斤的同時，進(jìn)購面粉30斤、豬肉25斤以此類推，這樣可以確保食材沒有浪費。

而一個標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)貨量，可出餃1490個。若以十個餃子為一份，則可售149份。

若是一天只能賣出這149份炸餃，總成本就是834.4文的食材+12文的燃料+40文的“公關(guān)”，以及營業(yè)額3%的門攤稅。

為了快速洗錢，那定價，李斌自然得是能高則高。但，這個高，也不能高到給兵馬司“上眼藥”的地步。

一份并不頂飽的炸餃子，撐死定個20文一份。就這，還是看在黃華坊乃大明娛樂中心的份上，尚且還能說的通順。

可即便是這樣，李斌也悲催的發(fā)現(xiàn)：單靠這么賣餃子，想洗白自己那批臟銀，他得足足賣出三萬五千七百六十份餃子，才能徹底平安。

哦不，如此之多的餃子數(shù)量，李斌非常確定，自己肯定是沒有時間準(zhǔn)備的。

雇人倒是不難，但那無疑又會攤薄利潤。

導(dǎo)致自己最少得賣出四萬份以上的餃子，才能洗白自己的臟銀...

甚至再算算煎鍋的大小，就按一鍋可煎5份，每10分鐘便能清空一鍋的速度來算。一天兩個時辰、四個小時的擺攤時間，他至多能售出120份炸餃。

想要賣完這四萬份餃子，需要足足一年的時間。

罷了罷了，一年就一年吧...

如果什么都不做，一年后都未必能洗白這么大一筆錢；而如果開始做起來了，說不定事情還會有轉(zhuǎn)機(jī)呢？

心算完了結(jié)果后，李斌暗自在心里給自己打著氣。

如此漫長的見效周期，許多人只是想想都可能產(chǎn)生放棄的念頭。李斌雖然沒有想過放棄，卻難免有些心煩。心煩之下，李斌也沒了繼續(xù)和賈指揮交談的心思，真摯地謝過對方后，李斌出東城兵馬司，回戶部復(fù)命。

復(fù)命的過程不需贅述，倒是散衙前的小會，比昨日開得久了些：

鮮少在除了自己班房內(nèi)活動的秦金秦侍郎，在退思堂前，召集了所有戶部官署，著重強調(diào)了一下明日，在發(fā)放各部俸祿時，戶部人員的職責(zé)。比如什么按貼放糧啊、什么實發(fā)實記啊等等。

李斌總結(jié)下來無外乎就是：合規(guī)！合規(guī)！還是特么的合規(guī)！

俸糧發(fā)放，必須按俸貼所載的數(shù)額發(fā)放，不能少發(fā)，更不能多發(fā)；每一筆俸糧發(fā)放過后，都必須要詳細(xì)記錄發(fā)了多少糧、倉庫內(nèi)還剩多少糧、發(fā)給了誰等等...

最后，秦侍郎甚至還沒忘了提醒一下李斌，明日朔朝時：進(jìn)士觀政者，朝班序于行人司之后。

這一提醒，倒是讓李斌受寵若驚。

同時，也對這宛如工作狂一般的秦侍郎，好感倍增。