這個鋪子光是門臉大概有六十平米。

前前后后加起來大概能算個八九十平。

但現在房子便宜到什么程度呢？就是鋪面可以賣錢，后面的院子反而不算。

他之前也打聽過了這一套，人家賣一千三。

但是這只是人家報出來的價格，想買還能往下壓。

韓旭想著要做吃的買賣，那這個房子就挺合適的。

他和趙建國已經混熟了，所以買房這事他直接等趙建國閑著的時候跟他一起出門。

沒別的，主要是他自己年齡太小。

他自然覺得自己辦事沒關系，但是人家大人不跟他辦啊。

都說嘴上沒毛，辦事不牢。

就真拿著錢來買房，人家還以為你錢是哪偷的呢。

所以有個大人來就好辦事多了。

趙建國也是個挺聰明的人。

叫他他什么都沒多問就來了，他還真就幫著把這房子往下壓，壓到了一千一。

這一來就等于是一套九十一平米的房子，連前帶后算下來是十二塊多一平。

當天雙方就去過戶。

簽了字，交了稅，只等著拿證。

這房子已然是韓旭的了，房東人家也不止這一套房子，賣的價錢是不貴，但是人家自己沒覺得虧。

“你這房子是想做個什么生意？我倒也不是想勸你不干。就是你還小呢，這不也快開學了，你都想好了？你說你就買好了……你這要是賠了可怎么辦？”趙建國也算馬后炮了。

“我打算賣麻辣燙，叔聽過沒？”韓旭笑呵呵的：“放心，賠不了。”

他算看出來了，忻城人還挺舍得花錢吃的。

民以食為天，到什么時候這句話都是管用的。

現在外面賣吃的賣的種類很少，他隨便創個新，只要價格不離譜，口味挺好的，一定能掙錢。

韓旭記得自己上輩子看過新聞說剛流行起吃自助的時候，開自助店的人都賺發了。

難道就只是因為好吃嗎？還不是因為新鮮。

現在人們都掙了錢，被壓抑了很多年的消費欲望一下子爆發。

才舍得吃，才舍得穿呢。

正是掙錢的好時候啊。

趙建國想了一下搖頭，還真沒聽過這個麻辣燙。

韓旭跟他簡單說了說，趙建國一想：“咱忻城人吃不了那么辣吧？”

“這沒事，吃不了那么辣，就做的不那么辣。”韓旭非常有信心。

見他這么說，趙建國也就不再問了。

這小子腦子活，指不定還真弄出什么好東西來呢。

這房子買就買了，反正將來不行的話也能賣出去。

買房置業么，總歸是個東西。

實在虧本了的話，賣了房子還能回本。

韓旭接下來的時間就更忙了，他不得不自己做飯。

主要是他要開始調麻辣燙的料了。

他以前只有理論知識，沒有實操做過這個東西。

不過想想前人們又是怎么做出來的？

就試唄，多試幾次，總有一個味道好的。

苦心人天不負嘛。

韓旭去市場上買來了各種調料。

忻城這邊現在是沒有什么牛油的，所以他從一開始就放棄了用牛。這個東西不管好不好，還有人不習慣呢，不如用素油。

這邊吃的多的是豬油，或者說這個年代大家普遍還是吃豬油最多。

不過素油也多，主要是葵花籽油和胡麻油，大豆油反而很少。

菜籽油和花生油現在更是不見。

不過他在市場上發現了另一種油，那就是黃芥油。

黃芥油比菜籽油還香，其實也是一種菜籽，但不是后世知道的那個菜籽。

雖然產量不大，但是他覺得挺合適的。

沒想到這個時候的油還是挺貴的，黃芥油一斤要一塊二！

韓旭把各種油都買了一些，他是沒做過，但是他記憶中是有一些炒火鍋底料流程。

大差不差，就這個火鍋底料其實也是一代一代改變的，哪有一成不變？

一個一個的試唄。

反正現在大家基本上對于口味稍重一點的東西接受程度都很好。

主要是因為前些年生活太艱難，大家吃的都苦。

又少油水，又缺花樣。

如今要打開大家的味蕾，還有什么比鮮香麻辣更直接？

所以現在只要是油大的，口味重的都是好東西。

就像九幾年的時候做方便面的把紅燒牛肉面推廣開是一個道理。

這個具體的口味可以等后期慢慢調整，他很有信心。

韓旭也沒有可惜錢，買了很多調料，能想到的，市場上能看到的都買了。

這東西一開始是肯定是要失敗幾次的。

不過失敗了也不會浪費，大不了就留著炒菜用唄。

韓旭這一炒，周大爺就聞到香味了。

沒辦法，這是真的是太香了！對于如今的飲食習慣來說，簡直就是無法抵抗的刺激。

現在大家普遍都缺油水，誰家炒菜不是只滴幾滴油，放一點調料，誰家舍得這樣用油用調料呢？

所以別說周大爺，另外的隔壁也聞到了。

周大爺過來看他在做什么，韓旭把自己的設想跟周大爺講了一下。

周大爺是從來沒吃過什么麻辣燙，不過聽著就覺得有門兒。

想著這么一煮，那肯定挺好吃，又是油又是骨頭湯的，那還能差了？

所以非常積極的幫著韓旭琢磨怎么做。

一開始炒底料，韓旭也沒弄太多，怕太過浪費東西。

不光是炒底料，他還燉了一鍋大骨頭湯。

骨湯倒沒有什么花樣，就是豬骨。

整條整條的豬腿骨，那湯燉的都已經發白了。

一般都是韓旭去周大爺家蹭飯，今天可算反過來了。

周大爺也是完全不能挪動腳步了，太勾人了這滋味。

底料還沒有完全炒好，爺倆就已經被這香味刺激的很餓了。

沒法子啊，韓旭自從來了這里吃東西，也沒有吃過這么口味重的。

索性把底料挖出來一半，剩下的加上骨湯煮了一鍋。開始煮白菜葉子以及買來的肉片。

最后又搟了面，直接煮面條吃。

一入口就覺得美！

鮮香麻辣，骨湯的美味，火鍋底料的刺激，食材的新鮮。簡直叫人停不住嘴。

甭管怎么著，爺倆是吃了一個心滿意足。

周大爺直豎大拇指說好吃。

根本沒空說閑話。