余坤安在供銷社五金柜臺花了18塊錢買了一個壓井頭，這玩意就是個鐵疙瘩。

他還稱了兩斤芝麻酥餅，又特意買了兩斤夾沙麻花——上回買的老太太全給裝上山了，家里人還沒怎么嘗出味兒。

路過國營飯店，余坤安要了幾個肉包子墊肚子。

看著時間還早，他索性趕著馬車在縣城里慢悠悠轉悠起來，想好好瞧瞧這八十年代初的光景。往常來去匆匆，也沒得閑細看。

馬車經過北江路的盤龍公園，里頭傳來陣陣二胡聲。可惜趕著馬車不好進去，只能在公園門口轉悠一圈就走了。

這年頭的縣城雖比不上后世繁華，可細逛起來也不小了。

卷煙廠、糖廠、塑料廠、絲綢廠這些國營廠子分布在幾條主街上，人來人往熱鬧得很。

廠墻上刷著大紅標語：“時間就是金錢，效率就是生命”……還有“一對夫婦只生一個好”……都是這個年代特有的印記。

余坤安邊逛邊咂嘴：要是能有個照相機，把現在這景象拍下來，等四十年后發(fā)到網上，保準會驚起一波回憶殺。

就這么走走停停，到了下午三點來鐘他才趕著馬車往回走。

到家時，學生娃都放學回來了。三個大的正趴在桌子上寫作業(yè)，其他幾個小的在院子里玩石子。

“老叔回來啦？”這一聲喊，院子里幾個娃都圍了過來。

“老叔，你又帶了啥好吃的，我聞到香味了？”

“嘶~~~是麻花的香味。”余文濤吸溜著鼻子，繞著余坤安轉圈圈。

“阿爹，我要吃麻花！”

“我也要！我也要！”

幾個娃娃扯著他的衣角直蹦跶。

……

“別急別急…個個都有份！”余坤安打開黃紙包，麻花的油香味更濃了。娃娃們小心地捧著麻花，一個個歡呼著。

“阿濤，給你阿祖送過去。”余坤安把剩下的麻花包好，遞給余文濤，轉身出了院門。

宅基地這邊，工匠們分了幾撥干活。

余父帶著幾個工人在后院挖糞坑，已經挖到余坤安后院了。余大哥、余二哥則在屋子下面拌灰漿、往屋頂上遞材料，屋頂上的工匠們都在蹲著鋪瓦片。

余坤安也走過去幫著搬瓦遞灰漿，這幾天進度快得很，余大哥那一棟房子的屋頂都蓋好了。

夜里，煤油燈把土墻照得昏黃。

余坤安兩口子坐在床邊準備熄燈睡覺。

“媳婦兒，今兒個我碰見清林了，他來給咱送爹新做的靠椅。”

“人呢？咋不讓他來家里住幾天？”王清麗抬頭張望，“椅子擱哪兒了？”

余坤安得意地搓著手：“嘿嘿，你男人今兒可給咱爹辦了件大事！”

“啥事啊，說話總愛賣關子。”王清麗一巴掌拍在他大腿上。

“我本來是要一道帶著清林回家的。所以我們就先去了縣里，給趙阿奶送醬時，你猜怎么著？”余坤安故意拉長聲調。

“哎呀，你煩不煩呀，趕緊說！”王清麗作勢要掐他。

“嗨！家屬院那些老干部瞧見我們放在馬車上的靠椅，都搶著要買！”余坤安一把抱住媳婦，

“我當場就定了十六塊錢一把，五把靠椅立馬就被搶光，還替咱爹接了八把靠椅訂單！你男人能耐不？”

王清麗眼睛亮晶晶的：“真的啊？能耐！”

“騙你做啥？還有個喜事哩！”余坤安往媳婦身邊蹭了蹭。

“你咋跟擠牙膏似的，不能一氣兒說完？”王清麗白了他一眼。

“這不是想讓你多高興會兒嘛！”余坤安湊到她耳邊，“清林定親了，你猜他對象是誰？”

“彩鳳？”王清麗眨眨眼，“上回我就瞅他倆不對勁。”

“哈哈哈！我媳婦就是火眼金睛！”余坤安摟著她直夸，“日子定在明年四月十三，眼下正張羅蓋新房呢。”

王清麗突然嘆氣：“不曉得爹娘錢夠不夠…….”

“莫操心！”余坤安捏捏她的手，“清林他們逮竹鼠沒少賣錢，加上這回靠椅的進項，應該夠用。等過年回去看看就曉得了，不夠的話咱再添補些。”

“嗯，睡吧！”

王清麗吹滅燈，兩人鉆進被窩。

第二天冬至，按老輩人的講究，今兒個是“陰極陽生”的大日子，動土會驚擾地氣，所以打井、蓋房的師傅們都歇工了。當然工錢照給不誤，這叫“養(yǎng)力錢”，圖個吉利。

余文濤幾個娃娃惦記圈棚里的黑山羊好幾天了，早上臨上學前扒著院子門不挪窩：“阿爹，老叔，羊湯鍋可得等我們放學才吃啊！”

余大嫂拿著掃把在后面攆人：“趕緊上學去，別在這跟我磨皮擦癢的！”

三個娃一溜煙跑出老遠，還不忘回頭喊：“等著我們放學回來啊！”

余母天不亮就帶著王清麗、余二嫂去了村里工坊——她們今天要做豆腐。

昨晚泡的黃豆脹得圓鼓鼓的，石磨轉動間，乳白的漿汁順著磨盤往下淌，空氣里飄著淡淡的豆腥味兒。

今天村里也不止余母幾個在工坊磨豆?jié){，好多人家都選在這個日子做豆腐。工坊這邊聚了不少婆娘媳婦。有單家獨戶做的，也有幾家合伙的。

難得不用下地干活，婆娘們湊在一起，東家長西家短地嘮閑嗑，邊等磨豆子邊做針線活。冬天的早晨，工坊這邊熱熱鬧鬧的。

這次余母泡了好多的黃豆，準備做鮮豆腐、腌豆腐、油腐乳。

磨好的生豆?jié){，倒入鐵鍋，柴火慢煮，老太太看著灶火，不時撇去浮沫。

煮沸的熱漿倒入懸掛的紗布中，擠濾出豆渣。當然，這豆渣可不舍得喂牲口，是要留著炒豆渣、做豆渣粑粑吃的。

桶里過濾出來的豆汁還繼續(xù)熬煮，慢慢倒入酸漿水，點漿后加蓋靜置一刻鐘，鮮嫩的豆腐腦就做成了。

這會兒孩子們最高興了，每人端著碗加了油辣椒和蔥花的豆腐腦，吃得津津有味。

剩下的豆腐腦舀入墊紗布的豆腐箱里面，紗布包好蓋木板，壓上幾塊大石頭。兩三個時辰后，新鮮的老豆腐就做好了。

晌午飯，余家人吃的就是豆腐宴：喝著微甜的豆?jié){，吃著豬油炒的豆渣，還有配油辣椒蘸水的豆腐腦。

鮮豆腐做好以后，就要著手做石灰腌豆腐和油腐乳了。

腌豆腐簡單，把控干水氣的老豆腐切塊抹上生石灰，放在干燥通風處陰干。要吃時洗掉石灰，這樣腌出來的豆腐存放時間長，還有股特別的韌勁，用來烤、煮、炸都好吃。

冬至時節(jié)也正是做油腐乳的好時候。先把老豆腐切成三四公分的小方塊，鋪在稻草上，蓋紗布在陰涼處發(fā)酵五六天，直到長成絨毛均勻的霉豆腐。這霉豆腐不單能做鹵腐，直接烤、煎了蘸辣椒面吃也很香。

發(fā)酵長毛的霉豆腐先蘸白酒殺菌，再在自家特制的調料里滾上一圈，確保調料都包裹上去，然后一層調料一層毛豆腐地放入白酒擦過的土陶壇里鋪好。最后倒入燒熟晾涼的菜籽油，完全浸沒豆腐，壇口墊粽葉，糊黃泥密封。放置一個月就能吃到香辣咸香的腐乳了。

腐乳是絕好的拌飯菜，那真的是“一口入魂、兩口陷落、三口成仙”。存得好的油腐乳能吃上一兩年。

余母幾個忙著做豆腐時，余坤安三兄弟也沒閑著。