第77章 折服(下)
- 四合院:小廚子的幸福生活
- 川南劍君
- 2087字
- 2025-05-22 12:01:00
霸道的香氣,彌漫在老莫后廚,讓之前議論紛紛的廚師們全都停下了話頭。
特別是之前被人點了名的老宋和老向,這兩位廚師的觸動最深。
因為他們之前就是負責紅菜湯和罐燜牛肉的廚師,這兩道菜,他們可是做了好幾年了。
從1954年被抽調到四九城,而且還被專門安排跟著毛熊來的大廚學習這兩道菜的制作。
再加上他們原本就深厚的西餐功底,對這兩道菜那是爛熟于心,閉著眼睛都能做。
兩人在今天之前,甚至可以自傲的說,整個國內沒有人能在這兩道菜上勝過他們。
可是現在,這股霸道的香味,給了他們當頭一棒。
“這……紅菜湯原來可以這么香?”老宋是一個四十多歲的面容清瘦的廚師。
“罐燜牛肉的味道,居然能這么勾人?我做這道菜十幾年了,居然聞著味道就口水直冒!”
老向有點胖,但是還比不上劉海忠,此時也雙眼發直。
“楊濤同志的手藝如何?”老牛問道。
“沒的說,光這香味,我和老向就絕對做不出來!”老宋說道。
“就是,楊濤同志這年紀,這手藝是怎么練出來的?”老向驚嘆。
“我們要承認,有些人天生就是吃這碗飯的,我原本以為我還有幾分天賦?!?
“現在看來,我就只是個平庸之輩!”廚師班長,也是眾人之中廚藝最好的王德勝贊嘆道。
這會兒老莫后廚的廚師組成,是我國和毛熊各一半人,雙方各自都有一個廚師長負責管理。
楊濤這手藝,不僅僅國內這邊的廚師贊嘆,毛熊那邊的廚師也一個個驚訝不已。
特別是毛熊那邊的廚師長,他是毛熊宮廷宴大師級別的廚師。
這兩道菜,他還指點過對面指派過來的那兩位廚師,讓他們放下了不少魔都羅宋湯的改良。
畢竟這邊來的更多的是他們毛熊的同胞,還有去過毛熊的留學生與干部。
這些人可喝不慣改良過的羅宋湯,所以這位廚師長教給對方傳統的紅菜湯的做法。
“嘿,達瓦里氏,王,今天做紅菜湯和罐燜牛肉的廚師是誰?”毛熊廚師長問道。
“這位,是剛入職的,據說是為了工冶部的招待特意請來的?!北粏柕降耐醯聞倩卮稹?
老莫的后廚的這些人,雖然是廚師甚至只是幫工,可是因為要和毛熊過來的這些廚師交流。
所以專門學了俄語,再加上經常在一起工作,后廚這些人多半都能俄語交流了。
反而是毛熊那邊的人,學習漢語的過程比較慢。
“這位廚師做的紅菜湯還有罐燜牛肉,非常的棒,甚至比我做的都好!”
毛熊廚師長安德烈夫·克洛夫斯基說道。
楊濤可不會俄語,所以聽不懂這位毛熊大廚的話。
但是他卻能從對方的肢體語言感受到,這家伙好像挺激動,而且還盯著自己看。
“有什么問題嗎?各位這樣盯著我看!”楊濤看向后廚眾人。
“沒問題,我們這是被楊濤同志你的廚藝驚訝到了?!?
老牛作為和楊濤混了臉熟的人,出來回答。
“那行,我把這兩道菜做好,剩下的就交給你們了!”楊濤說道。
昨天見到的廚師,沒有幾個毛熊人,結果今天來了一大群。
楊濤這才恍然,感情昨天休假的大部分都是毛熊那邊的。
剩下那幾個,負責的是菜品檢驗的,他們的休假和正常廚師不同步。
沒錯,老莫的菜品在端去給客人吃之前,是要經過檢驗的。
畢竟老莫勉強算是涉外部門了,出點啥事兒就是國際糾紛。
“楊濤同志,你只負責這兩道菜?”王德勝問道。
“是啊,郝主任今天早上和我說的?!睏顫f道。
其實這兩道菜也不容易,畢竟耗時長,不能現做現吃。
只能預先弄好,然后熱著等客人點菜就直接盛一碗端上去。
但是做這兩道菜,也就半上午的活兒,楊濤如果接下來就閑著,怕是有人會不滿。
王德勝就擔心這一點,只是楊濤說是郝主任的安排,他也不便多說。
“這事兒我想我知道原因!”還是老牛,誰讓他沒有家屬,住在宿舍而且愛打聽呢。
“說是昨天因為有的客人吃到了楊濤同志的菜,有的沒吃到,然后就鬧起來了。”
老牛和其他人‘科普’,順便滿足自己的一點小愛好。
“所以,這是怕今天也有客人不滿意,這才讓楊濤同志做大鍋的紅菜湯和燜牛肉?!?
“原來是這樣!”其他人聽了之后,心里雖然還是有點疙瘩,但是卻不是不能接受了。
畢竟真要楊濤做其他菜,到時候客人不滿意了,倒霉的多半是他們。
畢竟誰讓他們做出來的菜被客人嫌棄呢,這是自己手藝不如人。
當中午老莫開始營業的時間到來的時候,紅菜湯和罐燜牛肉已經好了。
“各位,你們過來,一起嘗嘗楊濤同志的手藝如何?”
王德勝作為廚師長,嘗了一口楊濤做的紅菜湯,然后提議道。
他倒不是要為難楊濤,在喝了一口楊濤做的紅菜湯之后,他就知道這后廚沒人比得上楊濤。
所以提議讓所有人都來嘗嘗,這樣其他人就會明白和楊濤之間的差距。
明白差距之后,也就不會有人不服氣了。
于是一群廚師排隊喝紅菜湯,吃燉牛肉的場面出現了。
然后所有人看向楊濤的表情都變了,沒了那股子不服氣,全都變得心悅誠服起來。
因為他們喝了紅菜湯,吃了燉牛肉,徹底明白自己這些人真比不過楊濤。
“楊套同志,泥嚎,你的廚藝,非常棒!有空可以交流交流!”
毛熊廚師長安德烈夫·克洛夫斯基對著楊濤,豎起大拇指說道。
“你是?”楊濤還不認識對方。
“楊濤同志,這位是來自毛熊的大廚,也是負責毛熊廚師的廚師長安德烈夫·克洛夫斯基同志!”
王德勝為楊濤介紹道。
楊濤認識王德勝,昨天郝主任介紹過,知道他是老美的國內廚師的廚師長。
“安德烈夫同志,如果是交流的話,我可以的!”楊濤說道。
畢竟他現在在老莫后廚,也就早上兩小時干活兒。
其他時間要是工冶部沒招待,他也就沒事兒干了,倒不如找點事兒打發時間。