辣椒作為食品，不知起于何時。只聽說孔子“不撤姜食”[1]，卻不曾說他吃辣椒。《楚辭》中“椒”字最多，《離騷》中有“雜申椒與菌桂兮”，有“懷椒醑而要之”，《九歌》中有“奠桂酒兮椒漿”。祭神的東西也該是人吃的東西，恰巧屈原又是湖南人，若說他吃辣椒，是可以說得通的。但是，依考據家的說法，《詩經》所謂“椒聊之實”，《離騷》所謂“申椒”“椒醑”“椒漿”，《荊楚歲時記》所謂“椒酒”，都只是花椒，不是辣椒。...