農歷五月二十一，宜殺豬，宜開葷。

天幕還是濃稠的墨藍，全村僅有蘇老太一戶人家亮著光。

其余的光都聚集在了劉春桃家的空地上。

整個場院本該是人聲鼎沸的，此時卻靜悄悄的。

就連最調皮的孩子都屏氣斂聲瞧著場院最中央的蘇有面。

只見他仰頭灌下了一口烈酒，“噗～～～”的一聲噴在了手中的殺豬刀上。

幾個壯實的后生連拖帶拽的將那頭膘肥體壯、鬃毛如鋼針的大野豬放在了一塊用門板搭起的案板上。

這不僅是為了放血，更為了讓每個人都瞧瞧這一幕令人喜悅的情景。

一切準備就緒，蘇有面眼神一凝，猛地跨前一步，左手如鐵鉗般死死扣住豬的下頜，右手那把被酒浸潤的尖刀在火把的照耀下劃出一道冰冷刺目的寒光。

不愧是十里八鄉都聞名的殺豬匠，就算幾年沒上手，動作依然是那樣嫻熟。

接下來，只見那刀尖精準無比的沒入豬喉深處最柔軟的要害，干脆利落的如同切開一塊嫩豆腐。

本來，因為野豬被抬回來時早已死亡，蘇有面并未想著能放多少血。

但是，下一秒，滾燙粘稠，帶著濃烈腥甜氣息的豬血，如同失控的小型噴泉，嘩啦啦的激射進了撒了粗鹽的大木盆里。

血沫翻涌，像是一個滾燙的紅色地熱噴泉。

那股濃烈的鐵銹味霸道的鉆進每個人的鼻腔。

但卻沒有人覺得惡心。

對于天賜的肉食的渴望，早就讓他們忽略了這一股味道。

“大壯，接穩咯！這豬血可是好東西！”蘇有面沉聲囑咐道，聲音里滿是不容置疑。

負責扶著木盆的大壯咬著牙，手臂肌肉瞬間爆發，穩穩的扶住那盆滿得有點兒搖晃的、血浪翻涌的木盆。

二壯原先有些害怕，現在卻也扶住了另一邊。

旁邊幾個以元寶、小柱為首的孩子想看又不敢看，小手緊緊的捂著眼睛，偏偏又忍不住從叉開的指縫里往外偷瞄。

小臉嚇得煞白，眼睛里卻閃爍著極度興奮和驚奇的光。

這叫大人看得忍俊不禁，紛紛笑出聲來。

另一邊，身手利落的婦女們早就在臨時壘砌的土灶上燒起了水。

鍋里的水翻滾著，騰起沖天的白浪和灼人的水汽。

一會兒，便隱入了墨藍的天空不見了蹤影。

以蘇有米和念平安為首的幾個壯漢，將一桶桶一盆盆熱水澆在死不瞑目的野豬身上。

蘇有面則拿著劉春桃拿出來的刮刀在豬皮上留下了一道道印記。

刮刀所過之處，黑硬的毛樁紛紛脫落，露出地下誘人無比的白粉色豬皮。

“蘭花！腸衣洗出來沒有？血涼了可就灌不成形了！”蘇有面胡亂抹了一把濺到臉上的血沫子，朝大灶那邊喊去。

家豬能灌血腸，這野豬應該也可以吧？

管他呢？試試！

不能吃再說！

按理說這野豬血應該更腥更騷才對，但現在，也許是死的時間剛剛好，這野豬血的氣味也還能叫人接受。

對此，劉春桃深藏功與名。

“叫魂呢！早洗出來了！”灶臺邊的張蘭花響亮應道，袖子高高挽起，露出小麥色的結實的小臂。

她和金桂花利落的接過溫熱的血盆，旁邊早有手腳麻利的婦人遞上清洗得透亮、滑不溜手的腸衣。

只見金桂花手指翻飛，靈巧如九天之外的織女。

她一手撐開腸衣口，一手舀起半瓢尚未凝固的豬血，手腕一傾，殷紅的血線便順利注入腸衣。

她的動作飛快，灌好一段，就用指尖捻著腸衣口麻利的一旋一扎。

一根根粗胖飽滿、色澤深紫的血腸便在她的手下誕生了。

整整齊齊的碼在旁邊的大竹匾里，就像是一根根紫茄子。

“桂花這灌血腸的手藝，嘖嘖嘖！怕是十里八鄉都找不出的了！待會兒煮出來怕是能讓我們把舌頭都吞掉呢！”

旁邊在淘洗各家各戶貢獻出來的酸菜的王仙草嘖嘖稱贊，眼里是毫不掩飾的羨慕和贊賞。

“熟能生巧罷了！還不是怪你們一個個盯著看，我要是不做好點兒，那不是丟人？

而且用這野豬血灌血腸，我也是第一次做，可不得當心點兒？”金桂花嘴上雖然這么說，但眼角眉梢都是掩飾不住的得意。

旁邊灶膛里躍動的火光映著她汗津津的圓臉，亮得驚人。

以元寶、小柱為首的幾個小孩子吸溜著口水，眼巴巴的一圈一圈的圍著灶臺轉。

那可憐的小眼神仿佛在訴說：“給我吃一點兒嘛......”

卻被幾個大人笑罵著擺手驅開：“去去去！你們這群小花貓一樣的家伙，且等著！”

孩子們也只好耷拉著眼皮委屈的、失望的離開。

卻不想被劉春桃叫住了。

劉春桃笑瞇瞇的看著他們，伸出手比了一個噤聲的手勢。

等她再翻開手掌的時候，上面赫然躺著一塊塊大白兔奶糖。

那股子鮮甜的香味不受控制的鉆進了孩子們的鼻腔里。

但他們卻誰都沒有出聲，只是那眼里喜悅的光出賣了他們激動的內心。

等他們小心翼翼的將大白兔奶糖放進自己嘴里的時候，那股子對血腸的渴望早就拋到了九霄云外。

“|?ρ?)?哦喲！有面好手藝！”

“嘖嘖嘖！這么絲滑！”

“有個詞叫做‘庖丁解牛’，說的就是你了吧！”

“(＾－＾)V吔，還會成語呢！怕不是什么文曲星下凡了~~~”

“哈哈哈~~~”

人們頓時哄笑起來，卻毫無惡意。

只見那頭野豬在蘇有面的手上就像一片葉子那樣脆弱。

刀尖劃過之處，那鮮紅的肉就暴露在人們眼前，還有那粉白的肥膘，一蕩一晃，誘人極了！

那一條條被切割成長條狀的肉被一甩一放，“啪”的一聲牢牢的站在案板上，發出好聽的聲響。

不多時，土灶上的大鐵鍋里的水沸騰起來。

胳膊粗的木柴在灶膛里噼里啪啦的響起來，火舌貪婪的舔著漆黑的鍋底。

張蘭花沒讓今天的大功臣一家插手，把那巴掌大的帶皮肥膘肉塊小心翼翼的放進鍋里。

一小會兒，那些肉塊在滾水里沉沉浮浮，咕咚作響。

放了難得的白酒、八角和去腥的香料之后，濃郁的肉香霸道的彌漫開來，引得眾人肚子咕咕作響。

“大壯，再丟些柴！火大，燉出來的肉骨頭都是酥的，那叫一個香啊！”張蘭花揮舞著長柄木勺，像是個叱咤風云的大將軍。

話音剛落，張蘭花立馬揭開旁邊一口稍小的鐵鍋的鍋蓋。

天哪！一股更加勾人的濃香猛地炸開——那是剛下鍋不久的血腸和早就燉得近乎透明的厚切五花肉，正與酸菜在滾燙的濃湯里翻滾糾纏。

“咕咕~~~”

“吸溜~~~”

“吸吸~~~”

幾個天真的孩子逗得眾人又笑了起來。

站在人群后的蘇老干假模假樣的吸了幾口沒有煙葉子的煙鍋，也跟著笑了起來。

怪了，十多年來，好像沒有哪一天笑得比今天還多了。