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第41章 兄弟

涼風帶著市井的喧囂,吹進“有間燒烤店”。

一群五六個人推開門,其中兩個穿著白色背心、喇叭牛仔褲,留著斜劉海,渾身散發著那個年代特有的不羈勁兒。

“胡叔,你們真在這賣燒烤啊?我還以為還在擺攤呢,害我找了一圈!”

一個叫劉洋,外號爪子的年輕人扯著嗓子喊,一邊說,一邊把手搭在和他打扮相似,外號飛機的李飛身上。

“李海波那小子,別讓我看到,見一次打一次!”他余怒未消地嘟囔著。

李飛拍了下劉洋的手,低聲道:“爪子,小聲點,小軍他爸在呢。”

正在招呼客人的胡建國聽到聲音,轉過頭,臉上立刻堆滿笑容,熱情回應。

“哎呀,劉洋,你咋來了!”說完,他扭頭朝廚房喊:“胡軍,你同學來了!”

沒一會兒,胡軍從廚房走出來,手里還握著一把烤串,看到劉洋他們。

劉洋大大咧咧地找了個位置坐下,翹起二郎腿:“胡軍,你家這店弄得不錯啊!”

胡軍笑著走到他們身邊,拉過一把椅子坐下,給每人發了根煙后就好奇地問。

“你們倆怎么知道我在這里開店的?”

接過煙,劉洋撇了撇嘴,一臉無奈地說:“還不是李海波那小子,他跟我們說你在擺攤賣燒烤呢。”

“我們幾個在中心廣場那地方找半天沒見著,這不,好不容易才尋到這兒來,原來你都開店了!”

李飛也跟著湊過來,佯裝生氣地拍了下胡軍的肩膀道:“你太不夠意思了,開店這么大的事兒都不跟我們說一聲。”

“怎么的兄弟們也給你捧捧場嘛!要不是今天出來閑逛,還不知道你這店都開起來了。”

胡軍連忙解釋:“實在對不住啊,最近忙著籌備開店,事情太多太雜,就給忘了通知你們。”

胡軍嘴角掛著笑,心里卻暗自嘆了口氣。

他之所以沒通知李飛和劉洋自己開店,是有苦衷的。

李飛每天跟著爸爸做小工,掙的都是辛苦錢,一分一毫都得精打細算。

劉洋雖說家境稍好,家里在小學校旁開了早餐店,可他自己卻跟著所謂的大哥在外面胡混,錢也沒花在正途上。

在胡軍看來,他不想因為自己開店,讓兄弟們為難。

這個年能都是死要面子的。

看著眼前這兩個熱情又單純的伙伴,胡軍一陣愧疚,想著今天這頓,說什么也不能讓他們掏錢。

胡軍轉身走向后廚,跟爸爸要了一張紙和筆,又快步回到李飛和劉洋身邊,把紙筆往桌上一放,笑著說道:“想吃什么都寫上,嘗嘗兄弟的手藝。”

劉洋眼睛一亮,咧嘴露出一口大白牙,半開玩笑地說:“喲,是你親自烤啊?要是不好吃,我可不付錢了!”

說完,還故意挑了挑眉毛,一臉戲謔地看著胡軍。

李飛也滿是好奇,追問:“你從哪兒學的燒烤手藝啊?可別到時候砸了招牌。”

胡軍拍了拍胸脯,自信滿滿地說道“放心!不好吃不要錢。你們幾個先點著,我先去烤串,等忙完這陣兒,就來陪你們好好喝一杯!”

說完,便風風火火地走進廚房,熟練地拿起烤串,架在烤架上,不一會兒,烤架上就滋滋冒起了油花,香氣也隨之彌漫開來。

胡軍的燒烤店不大,菜品算不上豐富,主打各類鹵味,像鹵豬蹄、鹵鴨翅、鹵牛肉整齊碼放在櫥窗里,色澤誘人,光是看著就讓人垂涎。

主食有炒粉和炒面,油亮的面條裹挾著蔥花、豆芽,煙火氣十足。

店里還準備了鹵花生、鹵毛豆這類下酒小菜,翠綠的毛豆、飽滿的花生,被鹵料浸得入味。

店里的蔬菜儲備不多,就那幾樣常見的,像清脆的小白菜、鮮嫩的油麥菜。

熱菜有經典的青椒肉絲,青椒的鮮辣與肉絲的嫩滑相得益彰。

還有青椒炒干子,干子吸飽了青椒的汁水,口感醇厚。螺螄是夜宵必備,處理得干干凈凈,嘬上一口,香辣滋味瞬間在舌尖綻放。

燒烤店自然少不了小龍蝦,這可是店里的招牌之一。

有油悶大蝦、蒜蓉和麻辣三種口味。

蒜蓉龍蝦,滿滿一層金黃蒜蓉裹在蝦肉上,蒜香濃郁,蝦肉鮮嫩彈牙,吮吸一口蝦殼上的蒜蓉湯汁,幸福感爆棚。

麻辣龍蝦則是嗜辣者的福音,紅亮的辣椒油包裹著龍蝦,蝦肉緊致,麻辣鮮香的味道讓人欲罷不能。

在“有間燒烤店”里。

胡軍無疑是店里的核心大廚,守著烤架和灶臺,他熟練地翻轉著烤串,肉串在炭火的溫度滋滋冒油,香氣四溢;炒起龍蝦、田螺時,顛鍋的動作行云流水,麻辣鮮香的味道瞬間彌漫整個小店。

胡軍的媽媽吳淑珍,溫婉能干,負責處理鹵味。她手持利刃,將鹵好的豬蹄、鴨翅等切成均勻的小塊,動作麻利又嫻熟。

要是店里忙不過來,她就和王倩、胡建國一起,將烤好的燒烤串迅速送到客人桌上,確保每一位食客都能及時品嘗到美味。

而胡建國則站在收銀臺前,專注地收錢算賬。

他一邊熱情地招呼著客人,一邊熟練地操作著計算器,將每一筆賬目都記錄得清清楚楚,讓小店的收支井井有條。

胡軍滿頭大汗,剛把炒好的麻辣大蝦倒入盤中,又馬不停蹄地將烤好的燒烤串依次碼放進去,隨后高聲喊道。

“王倩,把這些送到李飛和劉洋那桌去!”喊完,他又匆匆轉身忙碌起來。

抽空對王倩交代:“跟他們說聲,店里太忙了,實在沒時間過去陪他們喝一杯了。”

吳淑珍看到那一大盤還熱氣騰騰的麻辣龍蝦,擔心燙著王倩,趕忙放下手中的活兒,快步走過來,笑著說。

“還是我來端吧,這剛出鍋的,別燙著你。”說著,穩穩地端起盤子。

這時,胡建國走進廚房,胡軍看到他,連忙招手把他叫到一旁,小聲說道:“爸,劉洋和李飛那桌就別收錢了,他們都是我鐵哥們兒,今天我開店,理應請他們吃一頓。”

胡建國聽后,微微點頭,臉上露出理解的笑容道:“你心里有數就行。”

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