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第36章 準備開餐館

清晨的陽光透過半拉的窗簾斜射進來,李巖揉了揉太陽穴,昨晚慶功宴后送白薇回家的畫面還在腦海中揮之不去。

他拿起床頭的手機,屏幕上顯示著幾條未讀消息和系統提示。

【宿主:李巖】

【年齡:30】

【等級:Lv3】

【經驗:1023500/2000000】

【每日工作任務:5/20】

【當前聲望值:1920/5000】

【特殊能力:商業洞察Lv2、人際關系親密度查看Lv2、聲望系統Lv2】

李巖的嘴角不自覺上揚。

三個月前,他還是個被前妻嫌棄沒本事、走投無路的單親爸爸,如今不僅有了穩定收入,還能幫助更多像自己一樣的單親家庭。

他點開微信群“單親媽媽互助聯盟”,里面已經有上百條未讀消息。

“李哥,今天的肉已經送到了。”

蘇紅發來的消息附帶著一張清單照片,上面詳細列出了各類食材的單價和重量,連小數點后兩位都清清楚楚。

李巖回復了一個大拇指表情,然后撥通了蘇紅的電話。

“李哥?”

蘇紅的聲音透著疲憊,背景音里能聽到丫丫在問“是白阿姨嗎?”。

“蘇紅,我想跟你商量個事。”

李巖走到窗前,看著樓下剛剛蘇醒的城市,“我打算開個正兒八經的餐廳,想請你來當店長。”

電話那頭沉默了幾秒。

“餐廳?”蘇紅的聲音突然清醒了許多,“李哥,這…這步子是不是邁得太大了?燒烤攤才剛穩定…”

“燒烤攤你管理得很好,但你的能力遠不止于此。”

李巖翻開筆記本,上面記錄著系統對蘇紅的評估:【商業價值A,特長:成本控制、供應鏈管理、客戶關系維護】。

蘇紅的商業價值是A,擺弄個燒烤攤,有點太屈才了。

“我看過你做的賬本和采購清單,比專業會計還細致。”

“可是…”蘇紅猶豫道,“餐館不比燒烤攤,萬一我搞砸了…”

“我相信你。”李巖打斷她,“工資提到每天五百,利潤的5%作為分紅。”

電話那頭傳來倒吸冷氣的聲音。

“五、五百?李哥,這太高了!”蘇紅的聲音有些發顫,“現在燒烤攤一天凈賺也就三四百塊…”

李巖笑了:“餐廳的規模是燒烤攤的幾倍,我相信你能讓它日入幾千。就這么定了,今天我們去看看店面。”

掛斷電話,李巖在群里發了一條消息:“新餐廳招聘,300元/天,暫招5人,有意向的聯系蘇紅面試。”

消息剛發出,手機就瘋狂震動起來。

【萱萱媽咪】:天啊!300一天!李總大氣!

【小雨媽媽】:還招人嗎?我有餐飲經驗!

【佳璇媽媽(管理員)】:呵呵,誰知道能不能兌現…

【朵朵媽】:@李巖李哥,我之前誤會你了,能給個機會嗎?

李巖沒理會那些酸溜溜的言論,他點開系統面板,使用新解鎖的“商業洞察”功能掃了一眼群成員列表。

大多數人頭頂都顯示著C或B的評級,只有少數幾個達到B+。

“果然,人才難得啊…”李巖喃喃自語。

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正午的陽光炙烤著柏油馬路,李巖和蘇紅站在一棟兩層小樓前。

這里位于商業區邊緣,離原來的燒烤攤不遠,門前人流量不錯,玻璃門上貼著“旺鋪轉讓”的告示。

“就是這里。”李巖對照手機上的地址,“原老板說在店里等我們。“

推門而入,一個穿著花襯衫的中年男人正在收拾柜臺。

見有人進來,立刻熱情地迎上來:“兩位是來看店面的吧?我是老板陳大富。”

李巖打量著來人,系統顯示:【姓名:陳大富,商業價值B,特長:餐飲,潛在合作價值:中等】。

“這地方不錯啊。”陳大富搓著手介紹,“設備基本齊全,裝修一下就能用。我急著回老家發展,價格好商量。”

李巖環顧四周,系統視野中浮現出這棟建筑的各種數據:【日均人流量預估:800-1200人,競爭對手密度:中等,潛在客戶群體:上班族、家庭客】。

“你覺得怎么樣?”他問蘇紅。

蘇紅沒有立即回答。

她仔細檢查著廚房設備,用手指抹了下排煙罩,查看積灰程度;

她推開冷藏柜門,測試密封條是否完好;

甚至蹲下來敲了敲地板,聽聲音判斷下面是否有空鼓。

“設備保養得不錯,但廚房布局有問題。”

蘇紅指著后廚,“洗菜區和切配區應該調換位置,能省下20%的搬運時間。另外,前廳到廚房的傳菜動線太繞,高峰期肯定堵。”

李巖驚訝地看著她:“你連這個都懂?”

蘇紅的表情突然黯淡了一下:“我…前夫以前開過小餐館,我經常幫忙。”

“那就定這里了。”李巖果斷對中介說,“價格再壓10%,今天簽合同。”

陳大富哈哈大笑:“爽快!我就喜歡你這樣的年輕人!”

“成交。”李巖伸出手,“不過我有個條件——給我們三天免租期,用來裝修。”

“這個沒問題。”

簽完合同已近黃昏,李巖和蘇紅站在空蕩蕩的餐廳里,夕陽將兩人的影子拉得很長。

“半個月后開業,來得及嗎?”李巖問。

蘇紅咬了咬嘴唇:“人手夠的話,應該可以。我已經聯系了五個來面試的,都是群里的單親媽媽。”

“你決定就好。”李巖拍拍她的肩膀,“從今天起,你就是‘巖味居’的總經理了。”

蘇紅的眼眶突然紅了:“李哥,我…我不知道該說什么…”

“那就什么都別說。”李巖笑著遞給她一張卡,“這里有二十萬,裝修、設備、原料,全權交給你負責。”

蘇紅的手微微發抖,接過卡片時碰到了李巖的手指,像被燙到似的縮了一下:“你不怕我…卷款跑了?”

李巖直視她的眼睛:“用人不疑,疑人不用。我看人從不出錯。”

這句話半真半假。真實的是他的確信任蘇紅,假的是這份信任很大程度上來自系統的評估。

蘇紅深吸一口氣,突然向李巖鞠了一躬:“我一定不會讓你失望!”

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