在那充滿緊張與期待的初賽現場，蘇妙全身散發著專注與自信的光芒，全身心地投入到這場激烈的廚藝比拼之中。

她深吸一口氣，穩定了一下情緒，隨后便以迅雷不及掩耳之勢拿起那把鋒利的菜刀。

這把菜刀跟隨她許久，刀刃在她的使用下，越發鋒利。

此時，蘇妙的眼神中透露出一股專注與執著，她緊緊盯著面前的土豆，那眼神仿佛能洞察土豆內部的每一絲紋理。

只見她手腕輕輕轉動，土豆在她手中飛速旋轉，眨眼間，一個個大小均勻的滾刀塊便整齊地排列在案板上。

那滾刀塊的大小和形狀，幾乎一模一樣，宛如經過精密儀器測量切割一般，讓人不禁感嘆她精湛的刀工。

處理完土豆，蘇妙又迅速將目光投向茄子。

她的動作干凈利落，先將茄子切成厚片，每一片的厚度都控制得恰到好處，不多一分，不少一毫。

緊接著，她又熟練地將厚片改刀成菱形。

在切割的過程中，蘇妙的眼神始終堅定，手穩如泰山，沒有一絲顫抖。

切好的土豆和茄子被她輕輕放入清水中浸泡，清澈的水迅速將食材包裹，有效地防止了它們氧化變色。

爐灶被蘇妙點燃，藍色的火焰歡快地跳躍著，仿佛在為這場美食盛宴歡呼。

蘇妙拿起油壺，將適量的油緩緩倒入鍋中。

隨著油溫的升高，鍋中逐漸泛起了微微的漣漪，發出輕微的“滋滋”聲，仿佛在奏響一曲美食的前奏。

油溫已經達到了最佳狀態，她小心翼翼地用漏勺將浸泡好的土豆塊撈出，瀝干水分后，輕輕放入油鍋中。

剎那間，油花四濺，發出“噼里啪啦”的聲響，如同鞭炮齊鳴。

土豆塊在油鍋里歡快地翻滾著，就像一群活潑的孩子在嬉戲玩耍。

蘇妙手持漏勺，熟練地在鍋中攪拌，確保每一塊土豆都能均勻受熱。

不多時，土豆便變成了金黃酥脆的模樣，散發著誘人的香氣。蘇妙滿意地將它們撈出控油，放在一旁備用。

輪到茄子下鍋了。茄子由于質地較為疏松，容易吸收大量的油分。

蘇妙深知這一點，她巧妙地控制著炸制的時間和火候。茄子剛放入鍋中時，迅速吸飽了油分，變得軟糯。

但蘇妙并沒有就此滿足，她憑借著豐富的經驗，果斷地進行復炸。

在第二次炸制的過程中，茄子的表面迅速變得酥脆，而內部依然保持著軟糯的口感。

這種外酥里嫩的完美結合，充分展現了蘇妙對食材特性的深刻理解和精湛的烹飪技巧。

炸好茄子后，蘇妙另起一鍋，放入蔥姜蒜爆香。

隨著蔥姜蒜與熱油的接觸，濃郁的香味瞬間彌漫開來，吸引著周圍人的目光。

蘇妙趁機將炸好的土豆、茄子和青椒倒入鍋中，快速翻炒。

隨后，她倒入提前調制好的醬汁。

這醬汁可是她的秘密武器，是她經過多次試驗，精心調配而成的。

醬汁在鍋中迅速散開，均勻地包裹在每一塊食材上，就像給它們穿上了一件華麗的外衣。

經過一番快速而又熟練的翻炒，一道色香味俱佳的“地三鮮”大功告成。

那鮮艷的色澤，紅的辣椒、綠的青椒、棕黃的土豆和茄子，相互交織，宛如一幅絢麗的畫卷；

那撲鼻的香氣，引得周圍的選手和觀眾紛紛側目，不少人甚至忍不住深吸一口氣。

稍作休息后，蘇妙又馬不停蹄地開始制作“涼拌茄子”。

她將茄子放入蒸鍋中，大火蒸制。

在等待茄子蒸熟的過程中，蘇妙也沒有閑著，她開始準備調料。

她將蒜末、生抽、醋、香油、糖和鹽等調料一一取出，整齊地擺放在案板上。

每一種調料，她都精心挑選，嚴格控制用量。

茄子蒸熟后，蘇妙輕輕揭開鍋蓋，一股熱氣撲面而來。

她用筷子輕輕一夾，茄子便輕松地斷開，這表明茄子已經蒸得恰到好處。

蘇妙將茄子晾涼后，開始用手撕成條狀。

她的手指靈活地在茄子間穿梭，將茄子撕成粗細均勻的長條，放入碗中。

接著，她按照事先計劃好的比例，依次加入蒜末、生抽、醋、香油、糖和鹽等調料。

每加入一種調料，她都會輕輕攪拌一下，讓調料充分融合。

最后，她撒上一把翠綠的蔥花和香菜，瞬間為這道菜增添了一抹亮色。

清爽可口的“涼拌茄子”就完成了，翠綠的蔥花和香菜點綴在紫黑色的茄子上，宛如一幅精美的藝術品，讓人看了就食欲大增。

評委們手持餐盤和餐具，逐一品嘗著選手們的菜品。

他們的表情嚴肅而專注，每一口品嘗都仿佛在進行一場嚴謹的科學實驗。

當評委們走到蘇妙的攤位前時，瞬間被她的兩道菜吸引。

那鮮艷的色澤、誘人的香氣，讓評委們不由自主地停下了腳步。

一位評委先拿起筷子，嘗了一口“地三鮮”。

當那鮮美的味道在口中散開時，評委的臉上露出了驚喜的表情，他忍不住點頭稱贊：“這味道，太正宗了！

食材處理得恰到好處，土豆的酥脆、茄子的軟糯、青椒的爽脆，完美地融合在一起。

醬汁的調味也堪稱完美，咸淡適中，香味濃郁，讓人回味無窮。”

另一位評委品嘗了“涼拌茄子”后，也豎起了大拇指：“這道菜做得很有水準。

清爽解膩，口感豐富，茄子的軟糯與調料的鮮香相互映襯，再加上蔥花和香菜的點綴，不僅提升了口感，還增加了視覺上的美感。”

經過評委們的綜合評判，憑借著出色的表現和精湛的廚藝，蘇妙順利晉級復賽。

當主持人宣布晉級名單，念到蘇妙的名字時，整個賽場響起了熱烈的掌聲和歡呼聲。