不要養成“重口味”，兒童低鹽飲食很重要

吃得太咸，會使腎受傷

我跟幾個孩子在一起吃飯時發現，現在有的孩子口味特別重，尤其是愛吃鹽，覺得不夠咸，每個餃子都蘸著醬油吃。這個問題我覺得有必要給大家講一講。

五味對應五臟：甘——脾；苦——心；酸——肝；辛辣——肺；咸——腎。

我舉一個例子，腎炎患者有一個特點——吃什么東西都覺得咸，正常人吃沒問題，而他們一吃就覺得滿嘴都是咸的。為什么呢？與腎相關。

這是因為腎代謝水液，吃咸的食物以后，就會喝更多水，腎的負擔就會加重，它會調整閾值，讓你稍微吃點東西就感覺咸，所以就要少吃咸的東西，減輕腎臟負擔。

很多家庭給孩子吃的鹽量都多了

鹽攝入過多后果嚴重

第一，鹽攝入過多會直接給腎臟造成負擔。鹽攝入多，就要多喝水，腎臟就累。

第二，鹽攝入過多會調高孩子的口味，孩子就覺得重口味才香?，F在我看到很多孩子口味非常重，覺得沒鹽的菜沒味。

第三，鹽攝入過多會導致高血壓。長期攝入鹽量超標，最直接的后果就是導致高血壓?，F在中國患高血壓的人特別多，有2億左右，年紀大的人占多數，跟我們長期吃鹽超標有關。

我小的時候，沒有醬油蘸酸菜，拿鹽水泡一泡就覺得香?，F在能吃到鹽了，大家依舊愛吃咸口。很多人有這種習慣，早上吃咸菜，中午飯的用鹽量很大。在東北，我看很多人每吃一口菜都蘸一下醬油，這是非常不好的習慣，最后會導致疾病。

國家一再強調，百姓膳食要低鹽，但是現在重口味已經形成了，少放鹽就覺得不香。很多人多吃鹽后，血壓高了，心腦血管疾病出現了，腎臟問題也出現了。

成人每天鹽的攝入量建議控制在5克以內，那6歲以上的孩子到成人都控制在5克以內嗎？我覺得6歲的孩子可以稍微減少點，別用太多鹽，一定要讓他從小養成低鹽飲食的習慣，讓他品嘗到食物本身的味道。我們現在過分地使用各種辣味、咸味、鮮味等做出的美食，其實都調高了我們的口味，讓你嘗不到食物本來的味道了。