年，宛如一壺在歲月深處?kù)o靜醞釀的醇厚美酒，時(shí)光的陳釀讓它愈發(fā)香氣四溢，在人們的記憶與期盼中，散發(fā)著濃郁而迷人的味道。

在汕頭，春節(jié)的序曲早在臘月二十幾便悄然奏響。當(dāng)凜冽的寒風(fēng)開(kāi)始裹挾著淡淡的年味，在大街小巷中穿梭時(shí)，年輕人們就如同歸巢的候鳥(niǎo)，紛紛從全國(guó)各地，甚至是異國(guó)他鄉(xiāng)，踏上歸鄉(xiāng)的旅途。他們背著行囊，懷揣著對(duì)家鄉(xiāng)和親人的思念，急切地奔赴那溫暖的港灣。平日里略顯寂靜的汕頭，也因這些游子的歸來(lái)，漸漸有了生氣。街頭巷尾，偶爾能聽(tīng)到熟悉的鄉(xiāng)音在熱情地招呼：“阿公，回來(lái)啦！”“阿嬤，今年在外面過(guò)得咋樣？”簡(jiǎn)單的話語(yǔ)，卻飽含著濃濃的溫情。

臘月二十五，這在汕頭可是個(gè)重要的日子，傳統(tǒng)的拜神節(jié)如期而至。這一天，堪稱(chēng)春節(jié)期間除了除夕之外最隆重的祭祖時(shí)刻。天還未亮，城市就已經(jīng)蘇醒。街道兩旁的商店，大多都敞開(kāi)著門(mén)，老板們臉上洋溢著熱情的笑容，期待著這一年一次的大買(mǎi)商機(jī)。貨架上擺滿了琳瑯滿目的商品，從香燭紙錢(qián)到精致的糕點(diǎn)，從鮮艷的春聯(lián)到五彩的年畫(huà)，應(yīng)有盡有。攤販們也早早地占據(jù)了有利位置，他們的攤位上擺滿了各式各樣吸引孩子們的玩意兒。還記得小時(shí)候，我每次路過(guò)這些攤位，目光總會(huì)被一輛小巧精致的小汽車(chē)所吸引，那愛(ài)不釋手的模樣，仿佛擁有了它，就能擁有全世界的快樂(lè)。那時(shí)候，我緊緊地握著零花錢(qián)，在攤位前徘徊許久，才最終下定決心買(mǎi)下，然后滿心歡喜地一路把玩著回家。

隨著拜神節(jié)的臨近，空氣中彌漫著的煙火氣息愈發(fā)濃烈。家家戶戶都在忙碌著，清掃房屋，擦拭家具，將家里收拾得煥然一新，寓意著掃除舊歲的晦氣，迎接新年的好運(yùn)。長(zhǎng)輩們會(huì)帶著子孫，莊重地?cái)[上豐盛的祭品，點(diǎn)燃香燭，對(duì)著祖先的牌位虔誠(chéng)地鞠躬、祈福。那一張張寫(xiě)滿敬意的臉龐，傳遞著對(duì)祖先的緬懷與感恩，也寄托著對(duì)未來(lái)生活的美好憧憬。孩子們雖然還不太懂得其中的深意，但也被這莊嚴(yán)而神圣的氛圍所感染，乖乖地跟在大人身后，學(xué)著他們的樣子，認(rèn)真地磕頭作揖。

終于，除夕邁著輕快而又莊重的步伐來(lái)臨了。這一天，是年這壺美酒最陳香的時(shí)刻。整個(gè)汕頭都沉浸在一片歡樂(lè)祥和的氛圍之中。清晨，陽(yáng)光透過(guò)淡淡的晨霧，灑在鱗次櫛比的房屋上，給這座城市披上了一層金色的紗衣。廚房里，早已是熱氣騰騰。主婦們忙碌的身影在灶臺(tái)間穿梭，她們精心烹制著一道道美味佳肴，為的是能在年夜飯的餐桌上，呈現(xiàn)出最豐盛的團(tuán)圓之味。

甜粿、水粿和糖蔥薄餅，這些平日里就深受汕頭人喜愛(ài)的美食，在除夕這一天更是成為了祭品中的常客。而最讓孩子們“目金金”（眼巴巴）盼望的，當(dāng)屬那造型獨(dú)特的“紅殼粿”，也就是紅桃粿了。汕頭有著許多的“粿”其中，我最喜歡的“粿”就是紅桃粿了。它的外形酷似一個(gè)壽桃一樣，因此紅桃粿寓意著長(zhǎng)壽，也常用于汕頭的祭祖當(dāng)中。紅桃粿的外皮是用糯米粉制成的，里面通常會(huì)包蔥花、香菇、肉末、干貝、米粉飯，但紅桃粿的配料因人而異，不同的人包出來(lái)的紅桃粿也不一樣。而且在包出紅桃粿之后需要先蒸一下再放入冰箱，這一點(diǎn)是必不可少的。紅桃粿蒸和煎出來(lái)的味道是截然不同的。把紅桃粿放在鍋里頭不斷翻來(lái)覆去的煎，那味道光讓人聞著都會(huì)目金金（眼巴巴）地看著它了。第一次親手煎時(shí)，我都忍不住吃了。我用鍋鏟裝一鏟油放在鍋里，那油一下就開(kāi)始在鍋里跳起舞來(lái)，我忙把紅桃粿給下鍋，我翻著紅桃粿，糯米中獨(dú)特的香味從鍋中溜了出來(lái)，光聞那味道就可以咽三四口口水了，何況是大口大口地往嘴里塞呢？

如果是蒸的話，我便覺(jué)得少了點(diǎn)味道。把紅桃粿放入蒸籠里蒸完，熱乎的拿出來(lái)，聞到的味道是與煎的截然不同的，這次聞到了的是糯米那唯蒸才蒸的出來(lái)的濃厚的米香，可惜吃起來(lái)沒(méi)有煎起來(lái)的好吃。

吃起汕頭的美食，我覺(jué)得它的味道不僅僅是香的，甜的，好吃的，它更是靠大民汕頭人民依靠自己的力量和農(nóng)作物創(chuàng)造出的美食，腳踏實(shí)地的味道。

除了美食，春聯(lián)和年畫(huà)也是除夕必不可少的元素。汕頭人過(guò)年講究“好意頭”，所以春聯(lián)上寫(xiě)滿了諸如“吉祥如意”“富貴平安”“福運(yùn)亨通”等關(guān)于好運(yùn)的詞句。一幅幅嶄新的春聯(lián)，在紅彤彤的紙張上，被工整而有力地書(shū)寫(xiě)出來(lái)，然后張貼在大門(mén)兩側(cè)，瞬間為家門(mén)增添了幾分喜慶與吉祥。年畫(huà)則以“福祿壽喜”等傳統(tǒng)圖案為主，色彩鮮艷，形象生動(dòng)。有的年畫(huà)描繪著慈祥的老壽星，手拄拐杖，笑容可掬；有的展現(xiàn)著活潑可愛(ài)的童子，懷抱鯉魚(yú)，寓意著年年有余。這些年畫(huà)被張貼在客廳的墻上、臥室的門(mén)上，將整個(gè)屋子裝點(diǎn)得格外溫馨而喜慶。

夜幕降臨，華燈初上。全家人圍坐在擺滿豐盛菜肴的餐桌旁，歡聲笑語(yǔ)回蕩在屋內(nèi)。大家舉杯共飲，互道祝福，感恩過(guò)去一年的平安順?biāo)欤财谠S新的一年能萬(wàn)事勝意。飯后，長(zhǎng)輩們會(huì)給孩子們分發(fā)壓歲錢(qián)，孩子們則興高采烈地接過(guò)紅包，小心翼翼地放進(jìn)自己的口袋，仿佛那不僅僅是錢(qián)，更是滿滿的幸福與希望。

隨著新年鐘聲的敲響，絢爛的煙花在夜空中綻放，如同一朵朵盛開(kāi)的花朵，照亮了整個(gè)汕頭的夜空。人們紛紛走出家門(mén)，仰望著天空，發(fā)出陣陣驚嘆與歡呼。那璀璨的煙花，就像是新年送給人們的美好祝福，寓意著新的一年生活如煙花般絢麗多彩。

然而，歡樂(lè)的時(shí)光總是短暫的。除夕過(guò)完后的幾天，許多人又不得不背起行囊，告別家鄉(xiāng)，回到外地的工作崗位或?qū)W習(xí)之地。村里的街道，也因?yàn)槿藗兊碾x去，漸漸恢復(fù)了往日的寧?kù)o。但春節(jié)的溫暖與美好，早已深深地烙印在每個(gè)人的心中。人們知道，無(wú)論走得多遠(yuǎn)，家鄉(xiāng)永遠(yuǎn)是那個(gè)充滿人情味的港灣，是他們團(tuán)聚、重拾溫暖的地方。每到春節(jié)，他們依然會(huì)跨越千山萬(wàn)水，回到這片熟悉而親切的土地，與親人相聚，延續(xù)那傳承千年的春節(jié)習(xí)俗，品味那濃濃的鄉(xiāng)情與年味。