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第39章 彩色糕點

甚至大伯娘家里更是難得的擺上了紅蠟燭,這可是價格嬌貴的東西。

楊衣看著有與大伯娘關系好的嬸子在幫著忙活,見自己插不上手,還在這里擋事。

便溜著去瞧了瞧大堂哥家的嫂子,順便看看這沒出月子的小侄兒。

大伯娘家房子夠大,之前楊衣爺爺奶奶在的時候也是和他們住在一起。

大堂哥楊柱一家有個單獨的院子,里面也是一應俱全的,也方便他們做些東西給孩子吃。

但是也不算完全分家,賺的銀子還是要交一部分給大伯娘。

楊衣敲了敲門,聽見大堂嫂元娘高聲道:“進來吧門一對就開。”

楊衣這才推門進來,看著嫂子抱著孩子在玩耍。

這間屋子溫度很高,暖暖的。還有一股香甜的奶味兒。

元娘也是個能干人,將這屋子收拾的干凈整潔,半點沒有怪味。

楊衣小聲地招呼了一聲:“嫂子。”慢慢地走到床邊,看著這小侄子乖乖東張西望的樣子。

楊衣輕聲細語地逗著他,這哦小孩也不認生,頓時咧開嘴笑了。

樂得楊衣也跟著笑,元娘見這兩人玩得高興,便提議讓楊衣抱抱。

結果楊衣剛接過手,這小孩立馬變了臉,癟著嘴哭了。

元娘忙接過去,笑道:“原來在耍你姑姑啊?只能逗不能抱啊?”

元娘抱著孩子,晃晃悠悠,馬上這小孩兒就閉上眼睡著了。

見小孩兒睡了,想著大堂嫂也要多休息,楊衣便打算走了。

“嫂子,我走了,改天來陪你。”

元娘點點頭,楊衣退出房間,又把門掩上了。

到了前院也沒啥忙能幫,于是和大伯娘打了一聲招呼就走了。

回到家時間也不早了,算著也該做中午飯了。

想著下午要做糕點,便打算早一點做飯來吃。

今天中午,家里也沒有新鮮的肉,楊衣還有點頭疼做什么飯吃。

因著家里嫂子懷了孕,怕營養跟不上,不管如何,一天是要見一次葷腥的。

想了想,沒有什么新鮮吃食。

突然想起了,家里做的臘魚,便去提了一條出來。

想著家里還有泡水里的筍子之類,便打算做一個臘魚煲仔飯。又去拔了兩顆白菜、拿了兩個雞蛋、切好蔥姜備用。

三兩下將大米洗凈,加水浸泡30分鐘。

又去處理臘魚,把臘魚洗凈切薄片,白菜洗凈切段。

鍋中倒油,放入臘魚煎至兩面金黃盛出。

大鍋中放入泡好的米,加適量水,大火煮開后轉小火燜煮。待米飯表面沒有水分時,放入臘魚、白菜,筍片,淋上少許油,繼續燜煮。

另起鍋把雞蛋煎成荷包蛋備用。

另取碗,加入蠔油、香油、鹽和適量水調成醬汁。

等到米飯煮好后,放入荷包蛋,淋上醬汁,拌勻即可。

想著煲仔飯有些噎人,楊衣還煮了一個白菜湯。

到了飯點,大家也朝家中趕來。楊石兩兄弟去幫著大伯娘搬借的桌子板凳。

楊老爹則是難得忙里偷閑,和那些漢子吹牛去了。

楊母也領著玩得累慘了的楊小豐進屋。楊小豐今天去找了虎仔玩,一大群孩子忙著跑上跑下,在山里找野果吃。

天氣寒冷了,樹又高,自然是空手而歸。爬山跑上跑下倒是鍛煉了小孩兒。

“哇!今天的飯好不一樣!”見著碗里一碗碗的飯,楊小豐發出驚嘆。

楊家人也是第一次見這種飯,也都眼前一亮。

急急忙忙坐下來吃飯,看著大家期待的樣子,楊衣也露出了微笑。

但是也沒有忘記提醒道:“這里面的是臘魚,小心一點吃。”

“這居然是臘魚?”楊谷有些驚訝。

大家沒再多說,忙著填飽肚子。只是這一聲聲驚嘆還是情不自禁地流露:“這飯好好吃,真是想出了新花樣。”

大家一邊吃著,小心著碗里的刺。一邊也高興地談論著事情。

“我下午要做糕點,飯可要晚點做了,大家吃飽一點。”

下午楊開家也沒事做了,只是需明天的時候和新郎官去接親。

熱熱鬧鬧的吃一頓飯,這婚事便成了。

想著山上的窯和燒炭的事,楊石便招呼著弟弟,“下午我倆上山看看,這天氣怕是還有半個月才會冷下來。我們去多砍些柴。”

楊谷贊同的點點頭,答應親著他哥。

楊老爹總算想起來了他的葛根肥,便打算下午去充分的翻一下,讓她好好發酵一下。

家里就留著楊母陪著嫂子,順便看看孩子。

“娘,你可要幫我看著來賣葛根粉的哦。差不多再收個50斤。”

楊衣交代道。

楊母認真點點頭,繼續吃著碗里的飯。

滿意的吃過中飯,楊谷自覺的去刷碗洗鍋。

楊鐵柱家不是那種特別傳統的家庭,說什么男人不進廚房之類的。

自然也是沒有什么講究的,誰洗碗都是可以的。

收拾干凈,大家也各自回房小憩一會兒。

想著怕有人來串門玩耍,偷著學師,楊衣便打算在灶房里做。

想著下午有事做,便將楊小豐哄著去和楊母一起睡覺。

楊衣獨自一個人在小屋里躺著午休,一邊回憶著彩色方糕(大麥青/紫薯/小米/桂花味)的做法。

把大伯娘提上來的材料理出來,收拾一番。

先是要制作糕團:先將小米提前浸泡2小時,然后上鍋蒸20分鐘至熟。

又將這小米慢慢地磨成小米泥。接著,將大麥青汁粉與糯米粉、細砂糖混合,加入溫水揉成光滑的綠色面團;把紫薯泥與糯米粉、細砂糖混合,揉成紫色面團;將小米泥與糯米粉、細砂糖、溫水混合,揉成黃色面團;把糯米粉與細砂糖、溫水混合,揉成白色面團,加入適量干桂花揉勻。

將四種顏色的面團分別搟成薄片,切成大小相同的方形。

把不同顏色的方形面片疊加在一起,放入模具中壓實定型。將定型后的彩色方糕放入蒸鍋中,大火蒸15-20分鐘即可。

今天的糕點制作簡單,數量也少,便只楊衣一個人就解決了。

看著做好的方糕,數了數差不多有50多個。

足夠席面了,多出來的還能回禮之類的。

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