這天周日，徐清澤和平日一樣去幾個門店轉一圈，出小區一段路是雙向各一條車道，一邊還有停車道。路兩邊的樹粗壯高大，茂密的葉子遮住了天空，大太陽天走在人行道上也不覺得曬。有一部分路段兩邊有商店，有的路段沒有店鋪，沿著人行道圍起圍墻，圍墻里是小區，小區里是七層樓以下的房子，有些房子離圍墻很近，沒有房子的空地也沿著圍墻種了樹，這些樹長得高大茂密。他幾年前就注意到路兩邊的樹有的往馬路中間傾斜，大一點客車和貨車經常蹭到樹桿，在樹枝上留下明顯的痕跡。園林工人要經常修剪這些樹，而且主要是剪掉靠馬路一側的樹枝，可是他們這樣做并沒有改變樹往路中間傾斜的趨勢。徐清澤以前也好奇過：為什么很靠近小區房子的樹就往馬路中間歪斜？他認為應該把靠房子的一邊樹枝樹葉多剪掉一些，而不是剪去靠馬路這一邊的樹枝。今天園林工人利用周日車少的日子在這條路上進行作業，他從邊上走過，發現工人還是和以前一樣把伸向馬路中間的樹枝剪下來了，他看到有幾個像是負責人，于是走過去想和他們探討一下這個事，他說：“這些樹長得好快??！“

其中一個回答道：“是??！我們每年都要在這條路上作業兩三次，目的是不想讓樹繼續往中間傾斜?！?

徐清澤說道：“你們有沒有想過應該剪靠房子一邊的樹枝呢？“

幾個人立即不屑一顧說道：“現在樹已經靠馬路中間偏了，如果把另一側的樹枝剪掉，那樹的重心會更偏向馬路這一邊，這一點常識都沒有嗎？我們專業做這個工作很多年了，你怎么會有我們清楚呢！“

徐清澤本還想再跟他們說：當有人提出和你們原來完全不一樣的看法時，不要本能立即反對，對有違常理的建議要停下來想想它是否有道理，或許它是對的，或許它是很無厘頭的。再就是幾年來都是這樣做的，并沒有阻止樹繼續往中間歪??！也不反思一下問題出在哪里。幾個人根本不想再聽他說什么，立即走開了。

他也往前走自己的路，心里邊想：樹是有向光性，會向陽光照射更多的方向傾斜生長，可這路兩邊的樹顯然不是向一個方向歪。樹還有一個向空性，靠房子邊上的樹被房子占據了樹枝生長的空間，但是樹枝還是要繼續生長的，樹枝就要把樹干往另一個方向擠開，來獲得需要的空間，樹干就向樹枝更少的方向歪了。越是剪去靠馬路中間一側的樹枝，馬路中間上空就留出越多的空間，樹就越向馬路中間傾斜。寬闊的大馬路兩邊樹離建筑很遠，不存在這個問題，樹基本上是直著往上長的。

這種慣性思維人太多了，那些擁有高級職稱或高學歷的朋友，甚至很多學者和專家隨著年齡增長及越來越有成就后，更容易思維固化，看問題更容易有盲點。我們小時候學的寓言--盲人摸象，我們都嘲笑那幾個摸象的盲人，可現實生活中，我們又有幾個不是這樣的盲人呢！

這天十一點，徐清澤正想離開茶室回家做午飯，見何旭琴來了就問她:“小何，你中午有別的事嗎？沒有的話就上我們家吃飯?！?

何旭琴點點頭說道:“徐總，我今天中午沒有事，可以去嘗嘗您的廚藝?！?

“廚藝一般，但是想讓你了解點別的?！八D頭對妻子說道:“我先去買點菜，等會你關了門就帶小何過去?！?

徐清澤走回去順路在別的店買了幾樣菜，有時候在自己的店買菜的話，他也是一樣付錢。他回到家把菜放到廚房，回臥室換了衣服出來，郭玉晶和何旭琴也到了。

何旭琴說道:“徐總，我來幫忙。“

徐清澤說道:“今天你當觀察員，再替我計時，從我進廚房開始，到我把菜全部上到餐桌用時多久。我們兩個人平常是三個素菜，今天你來做客，不能太虧待你，就加一個西紅柿炒雞蛋。“他邊系圍裙邊問道:“你猜我做好這頓飯要多少時間?“

“估計一個多小時，讓我做差不多一個半小時?！?

“準備好了嗎？“

“我用手機來計時?！?

“你用手機錄像吧！以后還可以回放一下。“

“好的?！昂涡袂侔唁浵裨O置準備好，看到徐清澤進廚房即刻按下了紅色的健:“我開始錄了?！?

徐清澤不緊不慢，拿起了電飯煲的內膽去盛了兩杯米，把洗菜池的排水口塞上，淘米水就可以留在池里，淘完米就放進電飯煲開始煮。接著他把三個人的飯碗，和四雙筷子在水龍頭底下沖了一遍，又把四個裝菜的盤子也沖洗一遍，解釋說:“這些餐具都是洗干凈了的，我每次用之前再涮一下，涮餐具的水用來洗青菜的第一偏。“他把洗了第一遍的菜心拿出來，放進另一個水槽里，準備洗第二遍，在開水龍頭放水的這段時間，他把豆角和兩根小蔥以及一塊姜放進洗了第一遍菜心的池子。又說：“青菜我都要洗四遍?！霸诔刈永锵吹谌椴诵臅r，就把煤氣灶的火點著了，鍋里加入清水，菜心洗完最后一道時，鍋里的水也開了，就把菜心放進鍋里焯，同時他又去洗最后一遍豆角。把焯熟的青菜撈出裝到盤子里，倒掉鍋里的水又加入清水燒，他接著把豆角切短，把小蔥切碎，姜切成絲，切好的豆角放進剛剛冒熱泡的鍋里，蓋上鍋蓋煮五分鐘，這時候騰出手來，把橄欖油和醬油淋在菜心上，又撒上一小勺鹽，第一道菜完成了。

何旭琴下意識地想去把做好的菜拿開放到餐桌上，徐清澤立即制止道:“你不能幫忙。“

豆角焯水還要一會才好，他這就削起土豆皮，清洗之后就切成絲。何旭琴心里夸徐清澤切土豆絲的刀工好，切得細又均勻。切完土豆絲，就撈起豆角，倒掉熱水，熱鍋的短暫時間把兩個西紅柿洗干凈，把花椒倒進熱油里，隨后倒入豆角，再加鹽和醬油及少量的水煮一分多鐘，趁著這個功夫他把西紅柿切成小塊，切完了西紅柿就關火把第二道菜裝盤。

洗鍋后熱鍋熱油的同時把兩個雞蛋打散，雞蛋炒了一會就盛出來，放了很少的油到鍋里把姜絲和西紅柿炒了一下，又把雞蛋和蔥花放進去翻炒幾下就完成第三道菜。

又是洗鍋，熱鍋的空檔把先做好的菜端兩個到餐桌上，又把飯碗和筷子擺好，最后炒土豆絲時徐清澤大腦放松下來對何旭琴說:“炒土豆絲容易粘鍋，所以放在最后。“這最后一個菜炒熟關火的時候，電飯煲響了一聲，告知飯煲好了，他把后面兩個菜端到餐桌時擺了個V型手勢。

何旭琴按下錄像停止健，把手機放到徐清澤面前說:“徐總，才三十八分鐘，太厲害了，整個過程既快又不忙亂，動作嫻熟流暢，過程銜接得非常好，真的是高效率。我以后要再經常看看這個錄像，復習一下這堂課。“

何旭琴放下手機去衛生間洗手，叫了還在做衛生的郭玉晶吃飯。洗完手她去給每個人盛上飯。徐清澤坐上餐椅上說：“我今天讓你看一下這個做飯過程，是想讓你學到，做事情的時候一定要有計劃。行動前腦子里一般先想一下，先做哪個后做哪個，怎么做，我現在都很熟練了，一兩秒鐘就可以完成這個思考過程。剛開始你就用多一點時間去想，計劃一下每一步怎么樣做才更加合理，更加高效。“

何旭琴說：“我做事還真的沒什么計劃，憑感性，經常是要做什么立即就做，沒去想那么多。我媽以前沒病的時候，她一餐飯四個菜要做上差不多兩個小時?！?

徐清澤說道:“如果沒有別的事和其他愛好，做飯搞衛生也是一個打發時間的方法，慢就慢點沒所謂。但是我們想要把更多時間用在工作和學習上的人，那就要講究效率?！?

也坐到餐桌邊的郭玉晶對何旭琴說:“以前我老怨老徐做菜清淡，現在我也不吃口味太重的菜，也習慣吃得比較素一點。請你吃飯這么簡單你不介意吧！“

何旭琴答道:“這樣吃很健康啊!我也喜歡比較清淡的飲食。“

三個人吃完飯了，何旭琴說道:“現在該輪到我來洗碗了?！?

徐清澤說:“不用你洗，你繼續當觀察員，看我怎么做。“

何旭琴說:“洗碗也有學問，好吧，我還是先當學生。“

只見徐清澤把碗筷放到左邊的水池里用水稍許沖一下碗和盤子，再用洗潔精把碗筷和右邊水池上鍋的油污洗掉，在水龍頭下把碗筷沖一遍，水全都流入鍋中，關掉水后就把砧板放到左邊的池子，用還留有洗潔精的布擦洗砧板后，用鍋里的水來沖砧板；接著重復上一次一樣的過程先后把這些東西又用水清了一遍，碗筷就算洗干凈了；單獨放清水又把鍋洗最后一次，鍋中的水同樣又用來沖砧板，最后再放一點點水龍頭的水把砧板沖一下，洗干凈了這些，開始用抹布擦桌子和灶臺。

何旭琴看到這里說道:“您這樣做真的節約水，又洗得干凈?！?

徐清澤說:“我以前只喜歡做飯，不喜歡洗碗，后來我發現即使一件討厭的事也可以把它做得讓自己心里愉悅。這個洗碗過程，我能把碗洗干凈又能最大程度節約水，不只是為環保著想，和做飯時一樣所有的動作合理，運作得非常精妙，心里感覺是很美的事情，自然就很享受了。我們可以利用任何事情來訓練我們大腦的思維，有了好的思維能力做什么都能成功，包括賺錢?！?

何旭琴說道:“你們男的是比較理性，更喜歡思考，我們女性感性更多，做事跟著感覺走?！?

徐清澤說:“只能說有理性思維的男人比例比女人高一些，很多男人做事一樣也不愛思考。也跟人的性格有關，我從小就是慢性子，經常被家里人說動作慢，甚至開始上班后，同事還會說我做事慢?，F在回想起來，以前做事時真的要遲疑一會，要看怎么做更合理，那時思考反應沒那么快，想的時間長?，F在駕輕就熟了，一下就把整個過程做了優化，再加上手上動作熟練，所以做事就快了?！?

徐清澤若有所思，過了片刻又說道:“我有個可以讓餐廳和大單位食堂節水的設想。“

郭玉晶說:“你想去讓人家也學你洗菜洗碗的方法??？一般人不可能像你那樣做事的?！?

徐清澤回答道:“當然不可能去跟別人講我做事的方法，我可以建議用水大的廚房把水池稍許改造一下，就能輕易節省一半多的水?！?

第二天中午，徐清澤沒有做午飯，給妻子叫個外賣，自己走路去到一個素食自助餐廳吃。自助餐有十幾個菜，六、七樣主食，有湯，糖水，味道很好，以前是十八元一個人，現在漲到二十。來過多次，他跟餐廳老板算是有點熟了，吃完飯就和坐在前臺的老板聊起來:“方老板，最近生意好嗎？“

方老板回答道:“沒有以前好，現在成本高了，我又不能降低食材的品質，用的食油都是不含轉基因的，那只好提價，經營還是很困難，目前先挺著，看會不會有轉機?！?

“食材和人工工資是沒辦法省的，看能不能通過節約用水，把水費降低一點。“

“我們要保障顧客吃得干凈，青菜要洗三遍，餐具也要洗三遍，這個也沒辦法省的?！?

“麻煩你帶我進廚房看一下可以嗎?“徐清澤請求道。他一邊跟著方老板走向廚房，一邊想：曾經聽在餐廳做過事的熟人說過，給客人吃的青菜一般就洗一遍，有洗兩遍的就不錯了。大學讀書時，食堂的青菜吃完，看到碗底有一層細細的泥沙。這素食餐廳的老板真的是一心想著客人的健康，自己不賺錢也要用好的食材，也要讓客人吃得干凈。也許是信仰使他自愿這樣做的吧！有信仰的人相信：人在做，天在看，舉頭三尺有神明，就不敢眛良心做事。要讓很多人有信仰是非常難的事，號召大家按規矩做事可能更實際一點。

進到廚房，方老板指著三個水池向徐清澤介紹道:“最右邊的池子放水洗第一道，中間的洗第二道，然后在左邊的放水再清一下。洗完一樣菜把水全放掉再接水洗別的菜，洗餐具也是這樣的過程，每天水的消耗量是很大的。“

徐清澤聽完了方老板的話立即說道:“我的方法很簡單，你請人把左邊和中間的水池相鄰的盆邊比較靠上方的位置開一個圓孔，用管子穿過去，左邊池子進的水到了這個孔的高度水就會流去中間的池子，中間的池子靠右邊在稍許低一點的位置，按相同的方法把水引到最右邊的池子，中間和右邊的池子都不需要水龍頭放水，只需要最左邊的水池接水。這樣你們還是按原來的順序洗菜洗碗，含洗潔精的餐具在最右邊的水池利用中間池子流過來的水沖掉大部分洗潔精，再放進中間的水池過一次后，最后左邊的水池是水龍頭直接流入的干凈水。本來要開三個水龍頭就可以變成只開一個，照樣把東西洗了三遍?！?

方老板贊同地點了點頭。

從素菜餐廳出來回到茶室，徐清澤就接到朋友盛總的電話，對方說馬上來茶室找他。一見面盛總就提起五年前的事，說道：“徐總，好了那時聽你的建議，我們沒去收購那個舊廠房，看現在這個情形，幾年內都不會有開發商去買那一片的地建樓盤，我們查了一下還有五年那個廠房土地的使用期限就到了，政府將無償收回土地，那我們投下去的五千萬元就打水漂了?！?

徐清澤說：“我那時候不是替你們決策投不投，而是要你們做好調查和論證。當賣家從開價一億元降到五千萬給你們時，你們覺得合算，就心動了，而沒有去仔細去了解，那塊工業用地已經使用了多少年，還剩多少年到期，政府何時會拍賣那一片地，有沒有開發商會買下一個工業土地再去把它變更為商業用地，還是要你們自己去花力氣把工業用地變更為商業用地等問題。我覺得你們這樣盲目做事風險非常大，才勸你們放棄這個項目?！?

盛總說道：“我們之前幾個人誰也沒做過收購舊廠房的事，以為不復雜，又覺得價格便宜，肯定不會虧的?！?

“這幾年我看到很多老板，白手起家，在一個行業做得風生水起，賺了很多錢，就去投資別的行業，他們的結果基本是以失敗告終的。他們最初都替別人打工，從公司的業務員或者工廠的基層做起，在某一領域專注深耕多年后，積累了豐富的經驗，建立了眾多的人脈關系，自己創業成功就不難了。同樣是這些成功人士，以為涉足其他生意也是易如反掌的事，可不知道他們在自己的本行是人精，在別的行業就是新手，根本不清楚里面水有多深，加上這時又有資金，信心滿滿，攤子鋪得很大，沒有以前慢慢摸著石頭過河的謹慎，現在又是每個行業競爭都非常激烈，所以失敗就不奇怪了。“徐清澤娓娓道來：“他們都是有一定的知識，人也聰明，很勤奮，栽跟頭的根源在思維上。雖然也去做項目可行性分析，但頭腦中已經認定了要去做該項目，所做的項目可行性研究就去找那些支持該項目的論據，不想要反面的信息。而正確的思維過程應該是：我對這個項目有興趣，用中性的態度看待它，先不說好或者不好，要做或者不做，去進行全面的客觀論證，再聽取不同的意見，這個聽，不只聽進順著自己意思的，更要好好聽逆耳之言。功課做足了，就果斷抉擇，要放棄的就堅決放棄，不能說白費了那么多功夫心有不甘，還要強行去冒險?！?

“徐總，我們原來這些生意做不下去了，那就去躺平呢？“

“隨著社會的發展，有些行業是會消失的。像你們手里有點資金的，又不想太閑著，就去多接觸人，發掘那些值得你去投資的人，而不是只看項目的前景。你去投的這個人，一是看他的人品，二是看他的做事能力和思維方法，如果他在某個行業非常熟悉，想做大一點，需要資金，你就可以認真考慮一下這樣的機會。“