喝茶在中國很普遍，但其實茶原產于印度，是和佛教同時期傳入中國的。到了東漢末年，喝茶之風逐漸普及開來。日本人喝茶比中國晚，一直到公元8世紀，日本派往唐朝的遣唐使返國，才將茶種帶回日本，而茶道卻是直到12世紀末才被少數人所接受。到14世紀時，茶道才頻繁地出現在只有上層人士出席的聚會上。

日本茶道講究典雅、禮儀，使用的工具全部經過精挑細選，品茶時配以甜品。茶道已超脫了品茶的范圍，日本人視之為一...