第22章 肉湯泡饃
- 重生1998,我在林場收山貨
- 十月中秋
- 2269字
- 2025-01-27 23:40:00
林岳吃完第一口后,只覺得從來沒吃過這么好吃的東西,前世雖然在外地打工,偶爾也會跟人去下個館子,或者吃個涮火鍋,或者吃個大排檔擼串,小龍蝦啥的。
可不管是路邊攤,還是商業區的連鎖店,從來沒吃過這么鮮美的烤肉,以前那些掛羊頭賣狗肉的燒烤攤,都不知道是弄得些什么玩意的肉。
吃著雖然有點肉味,可要么不夠嫩,要么就是松松垮垮的合成肉,尤其是自助餐里面的那些個牛排什么的。
后來聽說全都是一些鴨肉啊,水貂肉,甚至果子貍什么的,刷上牛油,羊油冒充的,更有甚者還有拿鴨脖來冒充老鼠肉的,簡直沒法想。
這一次吃到原汁原味的烤狍子,才讓林岳覺得以前那些肉,都是些什么垃圾玩意。
看他吃得這么滋潤,王嬸很快就開始給大家各自分了起來,一大盤的肉眨眼的功夫,就被分得個干干凈凈,好在盤子夠大,基本每個人都分了一兩塊。
一個個很快都吃得油光滿面的,擦嘴都是一手油。
“咳咳,好辣,剛才辣椒面弄多了?”
“這哪叫辣啊,我看撒的還是少了呢,你這胃口也太差了,這點辣都吃不了。”
“就是,這還是沒用辣椒腌味兒呢,不辣吃啥烤肉啊。”
“我吃著剛剛好,你們覺得咋樣?”
“我覺得有點微辣,不過也還算中。”
“誰吃不了這么辣的,說一下,待會給她少弄點就行。”
“我吃不了,我也是...嘴里生了口瘡。”
粗一看去,有五六個覺得辣味大了點,其他的基本上都還沒問題,甚至還有嫌少的。
林岳覺得味道剛剛好,劉靜也差不多,可翠芳,還有其他幾個女工吃不了這么重的口味,還有幾個是想吃甜味的,可惜這邊沒有多少糖。
總算吃不了辣的人還不多,沒那么大的影響。
第二盤肉串放上去時候,底下的炭火又加了點柴火,肉串咋啦咋啦的燒烤聲中,大伙都在圍著等烤熟。
劉靜好像突然想到了什么,看了翠芳她們幾個一眼,給了個主意。
“吃不了辣,愛吃酸甜口的,咱們雖然沒有番茄醬,可弄點柿子醬上去也好。”
“欸,還真是啊,柿子醬咱們就有現成的。”
“可不是,去整幾個軟的來,搗碎拌上去剛好讓翠芳姐她們幾個吃。”
“我去吧,我們自個的事,大伙就不用忙活了。”
劉靜以前吃得烤肉次數多,這冷不丁的想起用柿子醬代替番茄醬,還真不算差,那邊她們幾個拿來柿子醬之后,又有誰去倒騰了幾個山楂過來。
也放在搗蒜錘里給一頓搗鼓,最后弄成了山楂醬。
柿子和山楂醬攪和在一起后,紅彤彤的醬汁,看著就讓人食欲大增,特別是不知道誰想起來的山楂,又酸又開胃,吃多了肉還能解膩幫著消化。
村子里沒有城市的那些個專業的調料,但是各種土方法弄出來的,也一點都不差。
林岳只覺得這山楂醬和柿子醬,弄在一起真是個了不起的發明,想出這一招的可真是個天才。
“肉差不多了,翻個面,然后刷點酸甜的柿子山楂醬,咱們也都嘗嘗酸甜口的。”
“是啊,看電視里人家城里人吃肉,弄得那些什么醬汁,咱們也吃個稀罕。”
“對了劉靜,咱們這些人里就你去過城里,城里人吃烤肉都放什么醬啊?”
“有些烤肉店都是給你提前腌好的,弄得挺多的,有照燒的,有糖醋的,有黑胡椒的,還有些奧爾良,蜜汁的,總之挺多,但我覺得還不敵咱們自己弄得香。”
“啥叫照燒和奧爾良啊?我咋沒聽過還有這調料,是用鏊子(ao,四聲)弄涼了吃,就叫奧爾良嗎?”
“這么說來,城里人連烙餅都不會啊,鏊子里都涼了,煎餅還咋吃啊?”
“哈哈,李姐說的真有意思,奧爾良是國外的一種口味,大家嘗嘗咱們的山楂和柿子醬。”
“洋人懂個屁的吃法,以前聽人說他們烤肉都是生著吃,連火都不舍得烤。”
“嗯,洋人倒是很多都愛吃五分熟的牛排呢。”
“啥叫五分熟啊?就是烤五分鐘嗎?”
“不是,就是烤成半熟。”
“那是美國人吃的玩意,我還聽說小日本他們把魚切著生吃呢,也不知道是屬貓的,還是屬鴨子的。”
“可不是,聽說還把大米團子叫什么瘦死。”
林岳聽著大伙你一句我一句的,說得還挺有意思,雖然很多人都不知道城市里和國外的東西,但劉靜有時候也被大家給逗笑得不行,氣氛搞得很是火熱。
這時候大家只管吃就好了,外面那些個規矩在村里都沒人在乎。
就連劉靜也是,一開始還拿著筷子慢條斯理的夾著吃,到后兒都直接上手拿了,嘴巴上都是紅艷艷的醬汁和辣椒面。
吃得帶勁兒了,都顧不上擦嘴了。
王嬸她們就更厲害了,都是直接把肉塊弄開,往嘴里猛塞著吃,都不嚼幾下幾乎就能咽的下去。
她們那一代人從小更吃的肉少,就算是吃,也頂多就是一些老鍋燴菜亂燉的白菜豬肉,就放一點油煙醬醋,還都是肥肉多。
香是香得很,可到底是沒啥別的滋味,這時候吃著烤肉,都覺得這就是天下最好吃的東西了。
王海燕和劉秀梅她們幾個平時愛吵吵的,吃肉終于是顧不上嚷嚷,塞得牙縫里都是,邊吃邊剔牙。
“小弟,你也多吃啊,俺們吃了這么多,你別光看著啊。”
“就是,肉都是你整回來的,年輕小伙子多吃點。”
“沒事,你們待會不是要給我留腰子嗎,那玩意管飽。”
“嘖嘖,你不說都快忘了,這些肉我們烤完了,再給你烤腰子和鹿屌。”
“咳咳,咱能別說的這么直白嗎,王姐。”
“哦,你瞧我這破嘴,是狍子屌。”
“哈哈哈....”
王海燕這種直脾氣,一開口就是這種讓人直呼666的叫法,林岳也是因為念書時間多一點,臉皮一時間還沒這么厚。
不過反正也要在林場混了,不用像在林業局那么端著了,還是粗魯一點更有本色。
心里也在告訴自己鞭就是屌,屌就是鞭,都他媽的一回事。
一大碗的柿子和山楂醬,很快就被大家給連涮帶蘸的吃了個精光,二十多斤的狍子肉,幾乎被分了個干干凈凈。
就這才只是稍微填飽了一點肚子,除了劉靜平時飯量比較小,吃得次數又多,能有個七分飽的樣子。
“小弟,我們給你烤腰子,那邊骨頭湯我看也差不多了,你去端一盆過來。”
“中,你們等我一下,我去端來咱們一人舀一碗。”
“不用他去了,我們去就好。“
“那好吧,還有饅頭也捎過來,泡在骨頭湯里才帶味呢。”