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第3章

第二日,天還未亮,沈云深便起了個大早,比他以往還要早一個時辰。他偷偷摸摸地走到院子,拎起昨夜臨睡前放在大門口的竹籠和柴刀,做賊似的推開大門,剛好是側身能通過的大小,順著木門的間隙偷溜出去。

天蒙蒙亮,天上只有缺了口的月亮高高懸掛,引領沈云深往小鎮邊緣的小竹丘去。

人剛到目的地,便馬不停蹄地開始干活,他提著柴刀,開始尋找發黃帶棕的老竹子,這種竹子刺少,正適合做串臭豆腐的竹簽。三下五除二就砍倒好幾根竹子,再一一砍成手臂長短,壘在放平的竹籠中。

沈云深是個做慣體力活的,動作十分麻利,莫約一炷香的時間,就以自己為中心,把半徑一米內所有符合要求的竹子都砍光了。

眼見竹籠被塞得有七八成滿,沈云深心想,這些差不多夠用了吧?

第一次出攤,也不知臭豆腐受不受歡迎,竹簽若是做多了,只能扔掉,雖然不花錢,但也是浪費。

恰好此時,耀日悄悄露出一角,掀開半邊幕簾,他便覺得是時候該回去了。

沈云深踢踢腿,試圖用這個動作把滲入草鞋的水甩出去。昨夜估計是下雨了,今天的竹林地面分外泥濘,一踩一個水坑,沈云深的動作突然停頓下來。

“應該還有筍吧。”他喃喃自語,雨后的筍最多。

沈云深想到秦銀嬌,她那雙每到飯點就閃閃發光的眼睛,和一臉享受做美食的臉龐。她應該會喜歡像竹筍這種可遇不可求的山珍吧?

就著這個想法,沈云深仿佛看到秦銀嬌收到新食材時會露出的神情,他的嘴角不禁勾起一抹笑。隨即,他便轉身去找筍,筍找起來倒是不麻煩,把隆起的竹葉堆掃開,就發現一顆竹筍。

挖筍也有講究,先是找好位置,用柴刀尖沿著外皮深深劃一圈,然后輕輕一掰,竹筍就帶著一截嫩根出土。再把老的外皮剝開,留下兩三層嫩皮,這樣一顆竹筍就采好了。

這回背籠真的滿了,甚至都冒尖了。沈云深這才滿意地歸家。

快到家門口,就見母親披著薄衫杵在門口,眼睛四處張望,顯然是起床后就在等他。

沈母快步向前,想去接背籠,“你這孩子,要去郊外怎么不叫我一聲?”

“你還沒起,我不想打擾你。”沈云深攔下母親的手,在她擔憂的目光下,與她一同跨過門框,“況且我只是去砍竹子,不必麻煩你和我一起。”

他把背簍放到水缸旁,倒出竹子和竹筍,蹲下身開始清洗。沈云深沒理會自己被竹葉和泥土弄臟的衣袖,把所有洗凈的筍挑出,放入菜籃,遞給沈母。

“我在林子里找到些筍,雖然不多,但應該夠吃兩頓……若是銀嬌喜歡,改日我再去挖些回來。”

他話雖隨意,可做母親的怎么會聽不出語氣中暗藏的幾分期待。

沈母見他終于開竅,眼睛都笑開花,眼神溫柔帶著欣慰,“這筍倒是嫩,正好給她嘗嘗鮮,我去叫她起床。”

說著她就提著籃子進屋。

沈云深趕忙阻止:“不用,她今晚第一次出攤,估計會晚回來,就讓她睡個夠吧,不然晚上犯困,難受。”

“行,你說的也是。”

等秦銀嬌揉著眼睛去磨房時,沈家母子一邊絮絮叨叨地說著豆腐鋪的事,一邊將成形的豆腐放入木板上,用紗布包好,放到木板車上。

院子里溢滿了豆香,秦銀嬌聞著聞著就覺得肚子在叫,“娘,我來幫你吧,你去歇歇。”

“不用不用,你快去廚房看看,云深給你帶了好東西呢。”沈母笑道,順手遞給秦銀嬌一筐豆渣。

“好東西?”

秦銀嬌也不扭捏,拿上沈母給她留的豆渣,轉身就去廚房,只見灶臺上整齊地擺著十來顆一雙拳頭大的竹筍。

“娘!云深哥!秦銀嬌冒著星星眼探出頭,回望沈母,難掩興奮,“我今天給你們露一手!”

“我下回去竹林再給你帶些。”沈云深從石磨后抬頭,停下清掃的動作,立馬接上話。

“云深哥,我也要一起去。”秦銀嬌立馬接話。

沈云深見她興致正濃,也不想澆冷水,“可以,但你不能私自行動,我怕你受傷。”

“我一定乖乖聽你的!”秦銀嬌重重點頭,便迫不及待地去料理早餐。

沈家習慣一天兩頓,秦銀嬌沒來前是沈母負責早餐,沈云深負責晚飯。現在人多了,就換成輪流做飯,今天本是沈母做飯,不過秦銀嬌因為晚上要出攤,不用去豆腐鋪幫忙,所以硬把活接過。

灶臺邊,秦銀嬌把豆渣盡數倒入紗布中,手一轉用力將布擰緊,直到豆渣被擠到沒有水分才松開。她轉身在碗中打入兩顆蛋,蛋清蛋黃在筷子的攪動下呈現明亮的金黃色。隨后倒入干燥的豆渣,拌入切細的青蔥,再加入少許鹽和面粉,稍微攪拌一下,面糊就成了。

在她準備食材時,沈母進來幫她把爐灶點燃,烈火把鍋燒得只冒細煙,熱氣騰騰。

秦銀嬌往鍋中倒入一小勺豬油,油在滾燙的鐵鍋上瞬間化開,形成一層透明的光膜。

面糊倒入鍋中的瞬間就發出“滋——”的一聲,空氣中彌漫著濃郁的豆香、蛋香和鮮蔥誘人的氣息。

香味飄到院子里,本來還專注削竹簽的沈云深都忍不住停下動作細聞餅香,連在廚房幫忙煮豆漿的沈母都忍不住往秦銀嬌那瞥了好幾眼,兩人都被香迷糊了。

秦銀嬌熟練地趁熱攤面,面糊在她手下極其聽話,如流水般均勻地鋪張開來。不一會兒,一個金黃酥脆的圓形薄餅就成型了,邊緣微微焦黃卷起。薄餅的一面微微鼓起,蔥絲嵌入其中,青綠點綴著金黃,看著十分勾人。

這種豆餅外酥里嫩,咬一口就能感受到表皮的脆香和內里的綿軟,樸實的食材卻回味無窮。

秦銀嬌又如法炮制了幾張薄餅,擦了擦手便高聲喊人吃飯,“娘,云深哥,快來吃飯。”

餐桌上,沈云深和沈母吃得香甜,兩人一口豆漿一口餅地吃著,吃東西的間隙還不忘連聲夸獎她的手藝好。

“銀嬌啊,”沈母放下筷子,神色擔憂,再次提起:“夜市人多嘴雜,要不娘陪你去?”

“娘,您別擔心。”秦銀嬌笑著搖頭,“夜市熱鬧著呢,街上人來人往的,不會有事。再說您每日天不亮就要起來做豆腐,哪能再這么折騰。”

沈母還要堅持,就聽沈云深開口:“娘,我陪銀嬌去吧。”他放下筷子,語氣平靜。

“你?”沈母皺眉,“你日日要推磨,晚上再去擺攤,哪里受得住?”

“就這樣安排吧。”沈云深吃完最后一口,就帶著碗筷去清洗。留下兩人一個果決的背影。

沈母嘆氣,“這孩子,倔起來和他爹一個樣。”

秦銀嬌拍拍沈母的手,安慰道:“娘別擔心我們,我保證我倆安安穩穩地回來,你還不信云深哥的為人嗎?而且不會太晚的,我們早去早回,一定不讓你操心。”

作者努力碼字中
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