蒸好的糯米飯。

淋上一勺鹵汁，配上肥瘦相間的扣肉，再來一些解膩的酸料，兩個字：

完美！

將湘菜名菜扣肉與生炒糯米飯相結合，再由林旭改良創新。

整道扣肉糯米飯菜品。

在色澤更紅亮，肉質更軟糯干香！

做飯嘛，最難做的可能就是扣肉了，步驟繁多操作復雜。

雖然味道不錯，但要想做出一碗色香味俱全的扣肉，真的很不容易，沒有老師傅指導壓根就做不了。

大致上，步驟有...