聽得林旭的認(rèn)可。

繪里奈，內(nèi)心里非常開心。

但因她平時(shí)很會(huì)壓抑著自己的情緒，所以臉上并沒有笑容！

“一場(chǎng)實(shí)踐課而已，我要是不能從你手里得到一個(gè)A，那整個(gè)班級(jí)的其他學(xué)生就更不用想了。”

撩了撩額頭前的發(fā)絲，隨后繪里奈頗有些得意，道。

……

“目前整個(gè)初等部，確實(shí)沒有誰的廚藝和悟性是能超越你的?！?

這點(diǎn)，林旭倒是沒有否認(rèn)。

緊接著，他盯著那眼前空蕩蕩的碗，繼續(xù)問道：“繪里奈，一碗好的味噌拉面，標(biāo)準(zhǔn)是什么？”

“這個(gè)……”

“回答起來比較復(fù)雜。”

“我的概括，是具備著以下五點(diǎn)?！?

“濃郁的味噌湯底、勁道爽滑的面條、豐富的配料、美觀的擺盤以及整體風(fēng)味的協(xié)調(diào)?！?

略加思索，繪里奈回道。

“那你覺得我所提供的札幌拉面菜譜，如何？”

林旭點(diǎn)頭，算是默認(rèn)了她的這番回答并沒有什么不妥，然后再問道。

“比一般的札幌拉面、更咸、更濃郁?！?

繪里奈頓了頓，接著又道：“其實(shí)我無法理解，拉面味道要為何做得這般齁咸，究竟有何用意？”

“還……還請(qǐng)林講師指教！”

“呵呵，指教不敢當(dāng)?！?

林旭聞此，反而擺擺手，客氣回道：“其中的緣由，我可以向你說明?！?

……

“拉面這種食物?！?

“每個(gè)地方都有自己特色的拉面，風(fēng)格特點(diǎn)乃至用料都大不相同。”

“事實(shí)上，真要嚴(yán)格來講?！?

“任何日式拉面，都不能用正宗這個(gè)詞來表述?！?

“一是拉面這種食物在霓虹出現(xiàn)得比較晚，變化的可能性又極為豐富，僅湯、面、配料都有近乎無窮的組合。”

“所以還遠(yuǎn)遠(yuǎn)談不上完成度，始終是一種處于不斷進(jìn)化中的狀態(tài)中?！?

“二嘛?！?

“很多人的口味，在不斷變化?！?

“比如說札幌最出名的，便是目前這碗味噌拉面，乃是觀光客必選?！?

“然而，實(shí)際情況是現(xiàn)在札幌當(dāng)?shù)厝?，似乎更青睞醬油拉面！”

聽著林旭的講述，繪里奈暗暗吃驚。

沒記錯(cuò)。

林旭是天朝人吧？

可他竟會(huì)對(duì)霓虹的料理情況和飲食習(xí)慣，如此了解。

……

的確。

對(duì)于拉面。

人們追求的，永遠(yuǎn)都只是好吃。

而不是什么傳統(tǒng)、正宗這種虛無縹緲的概念。

換句話描述，食物這個(gè)東西最好不要太過講究什么正宗口味標(biāo)準(zhǔn)燒法。

要的，就是在能保留傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上，不斷推陳出新。

如此才能鮮活，有發(fā)展！

跟京都拉面那種清淡的風(fēng)格不同，札幌的湯頭可是油厚肉大，味道相當(dāng)咸。

更奇怪的，是林旭的札幌特色拉面菜譜，所用醬油更加特別咸，咸得純粹，沒有任何鮮、香、濃的味道。

因而。

誰只需興致勃勃舀了一口湯。

放到鼻子邊輕輕聞嗅，都會(huì)覺得味道過于太重。

哪怕是想要拿起調(diào)味瓶想放點(diǎn)醋沖淡一下，或是加些冰水進(jìn)入，仍是覺得作用不大。

甚至這樣做，反而會(huì)破壞整體味道。

……

“想必你也非常清楚。”

“札幌的味噌拉面，口感和味道一定是非常咸的?！?

“故此，為了能讓整體更美味，只能充分利用各種食材的特點(diǎn)和相互之間的搭配關(guān)系?！?

林旭，繼續(xù)道。

“原來如此！”

“湯底咸香與叉燒肉鮮美，相互融合之后。”

“既突出了各自的風(fēng)味，又相互中和了彼此的缺點(diǎn)，但假如這時(shí)候湯底不夠濃郁，不夠齁咸，便無法徹底發(fā)揮出叉燒肉的鮮美?！?

“但是湯底過咸也不好，而熟雞蛋的加入不僅增添了蛋香，還幫助恢復(fù)味覺。”

“讓味蕾在品嘗接下來的食材時(shí)，更加敏銳?！?

“至于……”

“竹筍、玉米等配料的加入?！?

“則為整道拉面增添了清新和甜美的元素，進(jìn)一步中和了咸味?！?

“嘶！”

“我怎么就沒有想到呢？”

“如此一來，整道拉面的味道不就更豐富多彩、層次分明了嗎？”

繪里奈徹底恍然大悟，這確實(shí)是一個(gè)絕妙的辦法?。?

一碗頂級(jí)味噌拉面，應(yīng)如一首交響樂：味噌是主旋律，湯底是低音部，配料如穿插的樂器，共同奏出溫暖而富有沖擊力的味覺樂章。

顯然，林旭是完成得非常無瑕，僅用簡(jiǎn)單的食材搭配，便成功把札幌拉面推高全新的境界！

……

“其實(shí)吧?！?

“這樣的食材搭配和調(diào)味平衡?！?

“對(duì)你擁有神之舌的人來講，應(yīng)該是能輕輕松松就能明白。”

“而非得我提醒，你才能明悟！”

說到這里，林旭輕嘆著搖了搖頭：“繪里奈，你對(duì)一些料理的認(rèn)知，讓我有點(diǎn)失望?。　?

“哈？”

“那……那是……”

“我沒有現(xiàn)場(chǎng)品嘗一口罷了?！?

“你是知道我的神之舌只有在品嘗料理的前提下，才能分辨出其中的各種細(xì)節(jié)。”

繪里奈，長(zhǎng)這么大還不曾被訓(xùn)過，心里肯定是有點(diǎn)不服氣。

要是普通人敢如此放肆，她早就跳出來，狠狠的用”食戟“方式，來讓對(duì)方身敗名裂了。

但誰叫對(duì)方是林旭呢？

面對(duì)此人，她是真一點(diǎn)辦法都沒有，只能趕緊做出辯解。

……

“你確定？”

“札幌拉面，重在湯底！”

“往往第一口就是那濃郁齁咸的湯?！?

“你覺得在品嘗第一口湯之后，神之舌不會(huì)因覺得齁咸而趕緊吐出來，然后大失所望，不會(huì)繼續(xù)吃第二口？”

深望著別過頭去的繪里奈，見她滿臉不服，林旭便心中暗自輕笑。

“這個(gè)……那個(gè)……”

“我會(huì)繼續(xù)吃第二口，第三口，直至都把這碗札幌拉面全部吃完才作罷的啦！”

被戳中痛點(diǎn)的繪里奈，頓時(shí)惱羞成怒，拍了怕講臺(tái)邊的桌子，道。

“哈哈哈！”

“好啦，逗你玩的?！?

“總而言之，你記住第一口的味道，未必就是一道料理的全部?！?

“而這，就是你神之舌最致命的問題?！?

說罷，就在繪里奈還沒有來得及反應(yīng)之時(shí)，林旭已經(jīng)在她的成績(jī)信息表上，寫下了一個(gè)大大的“A”。