豆粒即使煮得很爛很軟，對(duì)于牙齒不多的老人來說，吃起來還是很困難，周沖實(shí)在是不忍看著二老給豆粒折磨，決定用一種現(xiàn)代的方式讓二老以后不用再為沒有牙齒而倍受折磨。

“把豆子磨爛，做成豆腐吃，你們沒有牙齒也沒有關(guān)系。”周沖理所當(dāng)然地說。

周沖的建議絕對(duì)是一個(gè)很好的提議，按理二老應(yīng)該會(huì)大加贊成，然而二老的反應(yīng)讓任何人都想不到，很是好奇地問道：“豆腐，那是啥？”

豆腐是我們現(xiàn)在生活中最為平常不過的食品了，既可以當(dāng)菜吃，當(dāng)飯吃也沒有人笑話你，我相信知道豆腐起源的人不會(huì)太多。據(jù)說豆腐起源于西漢，其鼻祖是淮南王劉安。淮南王的母親喜歡吃豆子，一次臥病在床，劉安怕他吃不好，就叫人磨成粉，加水調(diào)和。為了調(diào)味，還加了點(diǎn)鹽，沒想到居然凝結(jié)成豆腐。后來，劉安和一伙方士，也就是我們說的煉丹家多次研究，方才研究出豆腐的制法。

自此以后，豆腐也就出現(xiàn)在了人們的日常生活中，因其嫩滑可口而倍受青睞，明代詩人蘇雪溪《平豆詩》“傳得淮南術(shù)最佳，皮膚褪盡見精華。一輪磨上流瓊液，百沸湯中滾雪花。瓦缶浸來蟾有影，金刀剖破玉無暇。個(gè)中滋味誰知得，多在僧家與道家。”

周沖雖是對(duì)古代歷史了解不少，但是在潛意識(shí)里卻是以現(xiàn)代思維在思考，一時(shí)之間也忘記了戰(zhàn)國之際還沒有豆腐，二老發(fā)問方才記起，頗有幾分尷尬，解釋道：“把豆子磨成粉，加水?dāng)D出汁，再加些鹽，就會(huì)凝結(jié)出豆腐。細(xì)嫩柔軟，潔白如玉，清淡適口，特別宜于沒有牙齒的老人。”

他這話帶有幾分利誘之味，以周沖想來，即使二老同意，他還要下一番說詞，這畢竟是戰(zhàn)國時(shí)代沒有的新鮮事物，沒想到二老聽了卻很是期待，問道：“真有這種好豆腐？”沒有牙齒的人吃飯，是倍受折磨，二老深知其中苦楚，一聞?dòng)懈玫某苑ǎ€有不期待之理。

“這在現(xiàn)代社會(huì)是基本常識(shí)，還用得著問。”周沖在心里頗有幾分好笑，解釋道：“大婆，大爺，這是真的。”

孫老頭有點(diǎn)無奈地道：“好是好，石磨也有一對(duì)，只是我老了，沒有力氣，用不了。還是吃豆飯吧，生來就是這命。”

二老給予飯食，周沖感激在心，自告奮勇地道：“大爺你放心，我還能對(duì)付得來。”周沖生平還沒有用過石磨，他相信自己身強(qiáng)力壯，這點(diǎn)事還不在話下。

“那怎么行？”二老馬上反對(duì)。

周沖笑言：“大爺大婆，你們放心，我包準(zhǔn)給你們做一頓豆腐吃。”

二老見他很是堅(jiān)決，也就不再說話。當(dāng)下，在周沖的打理下，把豆子用水泡好，再把石磨清理干凈，就等著豆子好了開工。

到了第二天，豆子已經(jīng)給泡得圓鼓鼓的，周沖知道成了。當(dāng)下進(jìn)行分工，他擔(dān)承起推磨的力氣活，要孫老頭兩口子幫著往磨眼里填豆子。老兩口子對(duì)此事既是期待，又是好奇，很是熱心，也沒有二話，一口應(yīng)承下來。

周沖脫下外套，往當(dāng)?shù)匾徽荆治漳ケ苿?dòng)石磨。孫老頭用一個(gè)小木勺舀著豆子和水往磨眼里填，一股白色的豆液順著磨盤流了出來。

這事對(duì)于現(xiàn)代人來說，是很平常的事情，對(duì)于戰(zhàn)國時(shí)期的古人來說，很不平常，很是新鮮，老兩口自是有一番驚訝與點(diǎn)評(píng)，周沖笑言詮釋。

三人一通折騰，沒多久就把一小盆豆子給磨成豆液了。周沖端到灶臺(tái)上，倒進(jìn)鍋里，經(jīng)過一通去渣、煮沸，下鹽沉降，白花花的豆腐神奇般地出現(xiàn)在鍋里。

點(diǎn)豆腐用石膏汁最好，一時(shí)之間哪里去找，只好用孫老頭珍藏多年的鹽石了。直到把周沖磨得手發(fā)酸，也沒有多大效果。最后，還是孫老頭咬咬牙，取出了不知道珍藏了多少年的一撮鹽巴才把問題解決了。

對(duì)于古人來說，水里面居然出現(xiàn)豆腐，很不尋常，老兩口驚奇不置，一個(gè)勁地叫“天吶，水里面還有這種東西。”話里既有乍見新事物的驚奇，也有咋不早想到的后悔。

“這不是水，是豆?jié){。”周沖笑著解釋，頗有點(diǎn)后悔：“我忘了給你們舀點(diǎn)豆?jié){喝。”

對(duì)于兩老口來說，豆?jié){和水是一回事，有點(diǎn)糊涂，問道：“這有啥區(qū)別？還不是一樣。”

區(qū)別非常明顯，對(duì)于現(xiàn)代人不用解釋都明白，對(duì)于古人就要費(fèi)一番唇舌，周沖還沒那心情去解釋，笑著舀了一勺豆花放到瓦罐里，道：“大爺，大婆，你們嘗嘗。”

空氣中彌漫著一股豆腐香味，這是老兩口生平第一遭聞到，早就食欲大動(dòng)，用筷子夾起豆花放進(jìn)嘴里一嘗，咀嚼之下仍如老猿，兩腮一嘬一嘬的，但歡愉之情已經(jīng)見于顏色，點(diǎn)頭歡笑：“好吃，太好吃了。以前吃飯，真是折騰人，這種吃法可就省心了，沒牙齒都能吃，”

他們的感嘆，要是在現(xiàn)代社會(huì)，肯定會(huì)給人譏笑，周沖深知他們每餐飯都要給豆粒折磨的苦楚，笑道：“大爺，大婆，等我把豆腐榨干，用油鹽調(diào)好味，就更好吃了。”

“那你快點(diǎn)哦。”孫老頭真的是饞蟲大動(dòng)了，開始催促了。

等到周沖把豆腐榨好，孫老頭狠狠心，把那塊不知道滋了多少回鍋的肉也貢獻(xiàn)出來了。周沖把肉切碎，做了一鍋爛肉豆腐，老兩口吃得直打嗝才不得不放下碗。

孫老頭咂巴著嘴唇，感嘆無已：“真好吃，比大王當(dāng)年賞我的肉還好吃。只可惜，以后再也吃不到了。”長(zhǎng)平大戰(zhàn)中，當(dāng)時(shí)的秦國國王秦昭王親自勞軍，賞賜士卒酒肉。

周沖有點(diǎn)發(fā)懵，問道：“大爺愛吃，還可以做，咋又吃不到了呢？”

“沒油了，就沒味了。”孫老頭有點(diǎn)心疼那塊滋鍋的肉。

周沖在心里好笑：“這有何難，待我略施小計(jì)，包你在油里洗澡都可以。”