蓮藕茶原料：蓮藕一節、冰糖適量。
做法：1、將蓮藕洗凈，不用去皮去節，切成片；
1、放在鍋里煮，不要用鐵鍋，砂鍋最好哈，煮出來的顏色更粉更漂亮些；
2、煮沸后，加入一小把冰糖，繼續小火煮二十分鐘，煮到水變成淡淡的藕荷色就可以啦。
3、煮好后，濾掉藕渣（撈出來當小吃味道也不錯哈~表浪費么），熱喝或者放涼喝都很好呢，淡淡的藕香，喝一口很怡人捏：）
核桃露和核桃酪：喝上一杯核桃露，補水，健腦，養肌膚。再吃一碗濃濃的核桃酪，香、糯、軟、滑。美~
原料：核桃仁100克、白芝麻20、糯米粉約20克、白糖、紅糖或冰糖適量。
核桃露做法：1、核桃仁洗凈用溫水浸泡半天，剝去表面的薄皮（這個過程非常挑戰耐性，某綿這種毫無耐性可言的人在這個過程會發飆，基本都是綿家老公搞定）；
2、剝好皮的桃仁再用水洗凈，白芝麻洗凈；
3、核桃仁和白芝麻放入攪拌機，加3倍的水攪拌成豆漿狀；
4、倒出液體部分即生核桃露，倒入鍋中煮開即可，加少許冰糖調味即核桃露。
核桃酪做法：1、剩余的核桃芝麻泥倒入小鍋中，加一倍的清水小火煮開；
2、提前準備好20克糯米粉，用約2倍量的溫水調開；
3、將調勻的糯米水倒入鍋中一起煮開，邊煮邊攪拌；
4、煮至材料全部混合并成糊狀即可；
5、可加適量糖調味，紅糖、白糖、冰糖均可。
某綿心得：1、剝核桃皮時，溝縫的地方可用針輔助挑起。
2、調糯米粉一定要用溫水，否則會結塊不易調勻。
3、真正的核桃酪還要加入棗泥，某綿懶得還要磨棗泥……嘛，夠細心耐心的童鞋可以嘗試加入棗泥or其他東東嘗試下咩，做料理就是要創意啊創意~
4、核桃的益處極多，腎虛、肺虛、神經衰弱、氣血不足者都可多食；尤其適合腦力勞動者和青少年，^_^
山楂糯米酪：
原料：糯米100克、山楂干20克、山楂糕150克。
做法：
1、糯米洗凈，浸泡四小時。
2、取湯鍋，放水，將洗凈的山楂干放入，大火燒開后，用小水熬到山楂干變軟。
3、取出山楂干，將水過濾一下去除雜質，將糯米倒入山楂汁內，熬成粥。
4、將山楂糕壓成泥，放入熬好的粥內拌均即成。
某綿心得：山楂健胃開脾，這個飲品酸甜可口，小朋友很喜歡di~
桂花酸梅湯：
原料：烏梅、烏棗，山楂、甘草、豆蔻、干桂花、糖漬桂花、冰糖。
做法：
1、將烏梅、烏棗，山楂、甘草、豆蔻、干桂花放入鍋中用水中浸泡十五分鐘。
2、將鍋置于火上，大火燒開后，用小火熬制半小時。
3、將熬好的湯汁倒入事先準備好的干凈容器，在留有原料的鍋子內重新加入同等份量的水，重復第二步動作，并在起鍋前加入糖漬桂花、冰糖。
4、至冰糖融化時，倒入容器與第一次熬制的湯汁混合，待涼后，放入冰箱冷藏半小時即成。
某綿最愛喝酸梅湯啊酸梅湯，基本上梅子都熬化最好，這樣那些湯汁里還有梅子肉，N有口感咧~
自制酸奶：
原料：牛奶500ML、酸奶100克、糖6克、蜂蜜適量
做法：
1、把準備裝酸奶的塑料盒與其蓋子用開水燙一燙，消毒殺菌(細菌殺殺殺)；
2、將牛奶倒入消毒好的盒子內，加入白糖；
3、將盒子蓋好，放入微波爐加熱40~50秒(讓牛奶溫度控制在30~40度為佳，這個溫度的牛奶是溫熱而不燙的，沒有經驗的童鞋先加熱短時間，不夠熱再繼續稍稍加熱)；
4、加熱好的牛奶中倒入酸奶（其實是為牛奶提供乳酸菌，^_^），并攪拌均勻；
5、將盒子蓋好，包裹好毛巾，塞入保溫袋中（偶家是買和路雪時送的一個大袋子，里邊是銀色的，嗯嗯），靜心等待8－10個小時后，就可以看到酸奶做好啦!凝成豆腐花樣的固態，如果時間過久，表面會析出透明的水（奶清），口感很酸。所以應將做好的酸奶轉入冰箱，不使其繼續發酵，而且味道也更好.吃的時候再拌入一點蜂蜜或者果醬，yami~~
某綿小貼士：
酸奶制作的原理是將牛奶消毒后接入乳酸菌種發酵得來。所以，自制酸奶中需要注意的幾點：
1、乳酸菌種：一般情況就用市售的小杯酸奶（不添加果粒的）即可
2、消毒：在家做酸奶，很難控制到殺滅有害細菌，所以只能盡可能地來操作了。主要是把相關容器和工具用開水燙一燙，不嫌麻煩的可以蒸一蒸。
3、發酵的溫度和時間：乳酸菌發酵的最佳溫度是30~40度左右；而發酵時間因溫度而異，若始終保持最佳溫度，大概8小時左右即可。溫度越低，所需時間越長。
DIY杏子果醬：
解決家里吃不了的水果（或者買回來味道不夠好的）最好的辦法就是趁它還算新鮮的時候熬成果醬，有一點點費事，但這個法子之后能吃上十天半月的也挺值，可以抹面包也可以拌酸奶，關鍵一點是，自己動手做，沒加大量的糖、沒放防腐劑，又健康又好吃！
材料：杏子、麥芽糖。
做法：
1、洗干凈杏子，去掉核。
2、用勺子刮下果肉，把刮剩的杏子表皮放攪拌機里（誰叫咱是節省di家庭少女呢~點滴不浪費哈~^_^）。
3、開機打2分鐘，把表皮打成泥。
4、把果肉加到打好的果泥中。
5、加適量麥芽糖熬制，沸騰后撇掉表面的泡沫再改中小火30分鐘，要不斷攪拌。
6、放涼后裝洗干凈的可以密封的瓶子，最好十天內把它吃掉~
PS：個人認為比丘比特牌子的杏子果醬味道好多了~
超懶人做法桑葚果汁&果醬：
材料：
桑葚、冰糖(桑葚量的1/3)、檸檬半個。
做法：
1、桑葚洗凈后去掉小枝，加一倍水，加1/3量的冰糖煮至開，加入檸檬汁。攪拌使桑葚顆粒破碎。
2、煮開后即可盛出部分湯汁，過濾掉果肉即為桑葚汁，可直接飲用，冷藏后味道清爽甜美。
3、剩下的果泥繼續小火煮至湯水變少接近收干，即桑椹醬，保留大顆粒桑葚口感較好，可制作或搭配各式點心。
簡單吧？夠懶吧？^_^
蝦米？你說桑葚和杏子都不好取得？那蘋果咧？蘋果該好拿到了吧？那偶再來介紹一個蘋果果醬好了~~嗯嗯，雖然偶不吃蘋果，不過偶做出來的蘋果果醬味道超好的咯~
原料：
青蘋果200克，砂糖60克（砂糖量控制在去皮和芯以后的蘋果的三分之一左右），鹽水適量。
做法：
1、蘋果削皮去芯，對剖成八塊，浸于鹽水中。
2、放入鍋中，撒砂糖的一半于蘋果上，加少量的水，以中火煮，去浮沫。
3、煮至蘋果呈透明色，并溢出甜甜的香味時，拌入余下的砂糖，調整甜味。
4、果醬顯出光澤，呈溶合狀時，即可裝入用熱水消毒過的廣口瓶子中（趁熱裝瓶）。
某綿Tips：
最好挑選稍稍嫌酸的蘋果作原料。若蘋果甜得很，可適當加入檸檬汁以增加酸味。
同樣做法再附送一個奇異果果醬吧~~
原料：
奇異果（獼猴桃）200克，砂糖80克（砂糖量控制在去皮和芯以后的奇異果的四分之一左右），檸檬汁少量。
做法：
1、去奇異果皮（同樣討厭剝皮，綿家老公代勞~），切成大塊后放入鍋內。
2、撒砂糖的一半于其上，加少許水后，用中火煮，去浮沫。
3、煮至奇異果柔軟，加入余下的砂糖，調整甜味，澆入少許檸檬汁增添酸味。
4、待奇異果的塊狀完全溶化，呈現光澤，即可出鍋裝瓶捏。
某綿Tips：
奇異果的黑色果籽使口感更覺豐富。奇異果春夏秋冬不斷季，極適合用作果醬的原料。鮮艷的綠色透出迷人的色澤，味道也清香爽口噠