2.1 長期穩定的獲利能力是核心

利潤表與資產負債表不同，資產負債表是時點的概念，而利潤表是一個時間段的概念。利潤表也叫損益表，利潤表的核心是企業長期穩定的獲利能力。如果說資產負債表是給整個公司的財務狀況拍了一張照片的話，那么利潤表就是給這家公司的盈利狀況錄了一段視頻。前者是一個時點狀態，后者是一個過程狀態。比如，資產負債表上的日期標注的是2021年12月31日，而利潤表上的日期標注的是2021年1月1日至2021年12月31日。

一般來說，利潤表按時間段，可分為月度報表、季度報表、半年報表和年度報表，月度報表就是反映這一個月的經營和盈利狀況，年度報表就是12個月的累加，反映這一年的經營和盈利狀況。利潤表中的項目很多，但是歸根結底卻只說了8個字：收入、成本、費用、利潤。就像《詩經》一樣，《詩經》311篇，通讀下來卻只說了3個字：思無邪。(1)與其大有異曲同工之妙的是，學習財務會計也要看本質、抓重點。

通過利潤表，我們能夠讀出豐富的信息，包括企業的收入結構、收入規模、產品種類、行業競爭情況、成本構成、期間費用、客戶情況、產品好不好賣、能不能賺錢、在哪里賺了錢等。接下來我們看一張利潤表（簡表），如表2.1所示。

表2.1　利潤表（簡表）

利潤表的第一行，是公司的銷售收入，一般來說，銷售規模可以衡量公司所處的行業地位，銷售規模越大，市場份額越高，公司的競爭力就越強。公司的產品賣得好不好就看銷售規模，尤其是同行業之間比較，如果銷售收入遠大于同行業的企業，說明公司的產品受市場歡迎程度高，企業的行業地位高，銷售規模增長得快，說明公司發展得快。同時，市場份額也包含兩個方面的特質：一個是數量，一個是質量。前者是顯性的，后者是隱性的。市場份額數量是顯而易見的，也比較容易衡量，銷售量越高越好。市場份額質量體現為客戶忠誠度、客戶黏性、復購率、客戶滿意度等，是公司的核心競爭力。如Yoyo小姐的咖啡店，每天賣幾百杯咖啡，從銷售規模上看很小，但是，周邊寫字樓的職員、大學生、年輕人都喜歡來她的店，寧可多走幾步路也要來這里喝咖啡、聚會、聊天，說明了咖啡店市場份額的質量很高，這其實是無形資產增值所帶來的收入。

銷量大，表示產品好賣，客戶喜歡，但是請注意，銷售規模大不一定利潤高，公司不一定會賺錢。好賣不賺錢，賣得越多虧得越多的情況也是存在的，這里先留個懸念，我們會在下面的章節具體介紹。

銷售收入＝銷售量×單位售價，銷售成本＝銷售量×單位成本，銷售收入扣除營業成本是毛利，公式為：毛利＝銷售收入–營業成本。毛利與銷售收入的百分比叫作毛利率，毛利率＝（銷售收入－成本）÷銷售收入×100%，毛利率是衡量企業盈利能力的重要指標。

假設銷售收入不變，成本越低，毛利率就越高；假設成本不變，銷售收入越高，毛利率就越高。提高銷售收入主要有兩個方法：提高產品的銷售單價，降低產品單價以提高銷售量。降低成本主要有以下幾個方法：優化供應鏈，降低采購成本或是選擇供貨成本更低的供應商，技術升級或是優化生產流程。毛利率最終取決于企業的產品定價和成本控制。

毛利率是企業運轉的基礎，從計算公式我們可以知道，毛利率衡量了每1元銷售收入扣除成本后還有多少錢可以用于各項期間費用，如Yoyo小姐的咖啡店的主打產品拿鐵的毛利率是93%，意味著每產生1元收入的同時，如果確保企業不虧損也不盈利，那么最多有0.93元可用于覆蓋當期的各項費用。毛利率代表了產品最基礎的獲利能力，是企業凈利潤的起點，在毛利的基礎上再扣除各項費用和所得稅，最終得到凈利潤。所以產品如果沒有足夠高的毛利率，企業是無法覆蓋期間費用并最終實現盈利的。所有的企業都喜歡賺錢的產品，賺錢的產品其實說的就是毛利率高的產品，一般來說，產品的毛利率越高，利潤就越高。

我們還可以通過比較同行業企業的毛利率來判斷企業的市場競爭力。如果企業的毛利率明顯高于同行業水平，說明產品的定價高或存在成本優勢，定價高體現了產品的附加價值高，成本優勢體現了企業成本控制能力強，無論是哪一種，都說明產品具有很強的競爭力。此外，我們還可以把企業過去幾年的毛利率做統計，如果毛利率顯著上升，意味著產品的盈利能力上升，如果毛利率明顯下降，那么意味著產品的盈利能力下降。所以銷售規模不是衡量一個企業能否賺錢的關鍵，毛利率才是。

利潤總額＝銷售收入－成本－費用＝毛利－費用。利潤顯示了該企業是否賺錢。如果利潤大于0，則表示企業盈利；反之，那么企業正在賠錢。但是要注意，利潤是不可能超過銷售收入的，因為公司經營一定會有成本和費用產生，即便是企業停工停產，還有折舊。利潤表的最后一行是凈利潤，凈利潤是利潤總額扣除所得稅的結果。