2 文獻綜述

2.1 國外研究現(xiàn)狀

20世紀80年代起，國外學術(shù)界將研究重心轉(zhuǎn)移，開始運用各種理論對食品市場行為進行分析，并加強了對食品質(zhì)量、食品衛(wèi)生、食品營養(yǎng)與價值等問題的研究。