【陽關曲?越南春卷】詞林正韻

米皮瑩潤裹鮮蔬，蝦肉晶瑩玉饌殊。

蘸醯漫蘸興無盡，輕啖春香唇齒濡。

賞析：

這首《陽關曲》詞猶如一幅清新雅致的美食畫卷，生動地展現了越南春卷的迷人魅力與獨特風情，讓讀者在品味詞句間仿佛能夠領略到這道東南亞美食的精致與美妙。

“米皮瑩潤裹鮮蔬，蝦肉晶瑩玉饌殊。”起首兩句細致入微地描繪了越南春卷的外觀。“米皮瑩潤”形象地刻畫了春卷皮的質感，那薄如蟬翼的米皮呈現出晶瑩剔透且富有光澤的狀態，“瑩潤”一詞精準地傳達出米皮的細膩與水潤，給人以視覺上的清新與柔和之感。“裹鮮蔬”則點明了春卷內餡的主要構成，新鮮的蔬菜被包裹其中，暗示了其餡料的清爽與健康。“蝦肉晶瑩”進一步描繪春卷餡料中的蝦肉，蝦肉的晶瑩剔透與米皮的瑩潤相互映襯，更顯食材的新鮮與品質上乘，“玉饌殊”則是對這道美食的總體評價，將其比作珍貴的玉制佳肴，強調了越南春卷在食材搭配與呈現上的獨特與美妙，讓人不禁對其產生珍視與向往之情。

“蘸醯漫蘸興無盡，輕啖春香唇齒濡。”這兩句著重刻畫了品嘗越南春卷時的情景與感受。“蘸醯漫蘸”描繪了食客用春卷蘸取蘸料時的悠然姿態，“醯”在古代指醋，這里可指代越南春卷常用的酸甜蘸料，“漫蘸”表現出食客在蘸料時的隨性與愜意，沒有過多的拘束，盡情地讓春卷與蘸料充分接觸，以獲取最佳的口感體驗。“興無盡”則強調了這種品嘗過程所帶來的興致是無窮無盡的，從側面反映出越南春卷的美味能夠持續地激發食客的愉悅感與享受欲，每一次蘸料與品嘗都像是一次新的美食探索之旅。“輕啖春香唇齒濡”生動地描繪了食客輕輕咬下春卷的瞬間，“輕啖”體現出春卷口感的輕盈與細膩，無需用力咀嚼即可感受其美妙。“春香”一詞用得極為精妙，既暗示了春卷中蔬菜等食材所散發的清新自然如同春天般的香氣，又傳達出這道美食給人帶來的生機與活力之感。“唇齒濡”則描繪出咬下春卷后，口中被春卷的美味所浸潤，那豐富的味道在唇齒間蔓延開來，讓人回味無窮，深刻地表現出越南春卷口感的豐富與美妙，給讀者留下了極為深刻的味覺想象空間，使整首詞在對越南春卷的描繪上達到了形、色、香、味的完美融合，盡顯越南春卷的獨特魅力與風情，令人心馳神往。