中國蔬菜的本土派，如果推選業內老大，韭菜大有希望勝出。其優勢有三：資格老；地位尊；再有呢，就是經常為文人念叨，知名度很高。這最后一點，對于海選頗為重要，因為知名度就是選票，無論美名惡名，總要比寂寂無名更能吸引大眾眼球。

兩千多年前，韭菜已然十分風光。《詩經·豳風·七月》云：“四之日其蚤，獻羔祭韭。”根據袁梅先生的譯文，其意思是：“二月初，大清早，羊羔嫩韭祭寢廟。”《儀禮·少牢饋食禮》中也...