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第20章

  • 汴京小食堂
  • 芽啵
  • 2009字
  • 2025-01-20 19:02:21

蘇甜湊過去,被巨大的臭味打了個趔趄,探頭看見水缸里的水又所剩無幾了,轉頭拉著蘇滿往小溪邊跑。

蘇禾收拾好東西扭頭看到那一丁點背影愣了一下。

鹵煮鹵煮,首先是鹵料,接著是大煮,蘇禾把收拾好的豬下水切成小段,放進滾水里焯一遍,又重新起鍋,分次把八角,桂皮,香葉,花椒,和從李春花家里拿來的茱萸一起丟進去燉煮。

這時候還沒有蠔油這東西,她就退而求其次的蒯了一勺黃豆醬。

這東西煮的越久,湯越濃越入味,味道就越香。

倆小孩手牽著手拎著水桶回來時味道還不是那么濃,等水燒的滾滾冒泡,上面的煙肆無忌憚的往外鉆的時候,味道才徹底出來。

香!香死了!

蘇滿聞著這個味道快把持不住的往爐灶那邊竄。

“阿姐!好香!”蘇滿聳著鼻子,把頭插在白霧里。

“阿姐,這就是鹵煮嗎?”蘇甜沒那么猴急,但也不像平常那樣能把持得住了,眼神也一個勁的往那邊瞟。

蘇禾瞧著倆小孩這樣,想笑又不敢笑,只能努力壓住嘴角,“是啊,香不香?”

“香!”蘇甜狠狠點頭,可太香了。

“阿姐,這東西要煮到啥時候啊?”蘇滿努力讓自己從白霧里走出來,可這味道太霸道了,一個勁往他鼻子里鉆,讓他想忘記都難。

姐弟倆那里見過這種好東西,雖然努力克制住自己,但一直吞咽的口水還是暴漏了自己。

蘇禾摸摸倆小孩腦袋,看向煮的正沸的大鍋,道:“還要煮一會兒,這東西在鹵水里泡的越久味道越香,等晚些拿一盤子去阿嬸家,讓大家都嘗嘗,剩下的就放在鍋里泡一碗,反正天也涼,放一晚也不會壞。”

“也好讓我們謝謝阿嬸不是?”蘇甜看著蘇禾的眼睛,點頭。

阿嬸這些天幫了他們許多,其實自打阿姐病了阿嬸那時候阿嬸就來過,也給過他們銀錢,可他們太小了,去山里找點野菜都很費勁,更別提要報答阿嬸了。

可現在不一樣了,阿姐身子好了,又會做那么多吃食,還能拿出去賣錢,有了錢,肯定就能報答阿嬸!

蘇甜盤算完心里的小九九,看向蘇禾的眼神更加崇拜和依賴。

“饞了?”

“有點兒。”蘇甜有點不太好意思,但這個味道太香了,比以前爹娘在的時候做的飯食還香一百倍。

蘇滿也跟著連連點頭,他可太饞了,恨不得鉆進鍋里把東西全塞進肚子里。

蘇禾笑了:“去拿碗筷去,說好了,一人只準吃兩塊,多了不許,還沒煮入味呢。”

“嗯!阿姐只準我吃一塊也是行的!”雖然這么說,但蘇滿拿碗的速度絲毫不慢。

掀開鍋蓋那股味道就更濃了,若說蓋著蓋子味道像無時無刻不勾人魂魄的鉤子,那打開就像迎面打在臉上的拳頭,香的人瞬間失憶。

“阿姐!這么香!”蘇滿捧著小碗看著鍋里煮的黝黑發亮的豬下水,根本想象不到味道是這東西傳出來的。

明明沒下鍋之前臭的要死,怎么一下鍋就立刻變了樣了。

蘇禾笑而不語,拿筷子給每個人夾了兩塊,當然也包括自己,她肯定是要嘗的。

小碗里的豬下水色澤紅亮,濃郁的鹵湯順著下水流到小碗里,一筷子下去,顫巍巍,還帶了鹵湯特有的香氣,腸子的嫩彈,蘇禾看著倆小孩滿足的表情,就知道成了。

“太好吃了!”蘇滿咀嚼著嘴里的鹵煮,閉眼努力在腦海里搜刮形容詞,半天只能吐出來一句太好吃了。

蘇甜也是,嘴里的東西又滑又勁道,牙齒撕扯著腸子,又從舌頭上滑到喉嚨里,那股香味從舌尖一直蔓延到胃里,連打嗝都是那個味道。

“我從來都不知道豬下水還能這么好吃,阿姐,不然我們天天吃這個吧。”蘇滿捧著碗,意猶未盡的舔了舔筷子,跟蘇禾提意見:“而且這個東西比肉還便宜,還比肉好吃。”

蘇甜在一邊點頭也表示同意:“真的,阿姐,不然我們不吃肉了,吃這個吧。”

蘇禾樂的不行,跟倆小的解釋:“肉有肉的吃法,下水有下水的吃法,再說了,讓你們天天吃這個也不膩得慌啊?”

“不膩!一點都不膩。”

他都不敢想天天吃這個得有多幸福。

蘇禾拒絕了:“你們不膩我還膩呢,一個東西可不能多吃,咱們現在身體都虛,都得補補,蔬菜和肉都得吃。”

蘇甜蘇滿雖然不懂為啥不能每天都吃,但對蘇禾的盲目信賴根本讓他們說不出來反駁的話。

阿姐說的都對,肉和蔬菜都得吃。

“行了。”蘇禾拍板:“我和甜妹一起去后山看看還有沒有什么野菜,滿崽就在家里看著火,不要滅了,也不用再燒大,就維持著這么大。”

蘇滿傻了,平常他都是跟甜妹或者蘇禾在一起的,乍一聽到讓他自個兒在家,就手足無措的站在原地,兩眼茫然。

“滿崽也是小男子漢了對不對?”

蘇禾這么一說,蘇滿立刻就又行了,他鏗鏘有力的回答道:“對!我是小男子漢了,你和甜妹去就行了,我自己能看好家的,火我也能給看好,你們不用擔心我。”

他今年都快六歲了,村子里的六歲娃娃早就能自己獨當一面了,而自己還賴著兩個姐姐,這要是傳出去,讓他怎么在村子里那些六歲娃娃面前抬得起頭。

蘇滿愧疚的底下腦袋。

蘇禾也沒在說什么話,有些事兒得需要他們自己明白。

蘇甜站在一邊一知半解,有點懂,又有點不懂。

……

這幾日天暖,后山凍成團的土也微微散開,給了野菜生根發芽的機會,這才進山沒一會兒,蘇禾就剜了小半簍了。

“阿姐!這里也有野薺菜!”蘇甜的聲音從另一邊傳來,蘇禾立刻拉緊背簍跑過去。

“來了。”

“阿姐,這么多夠了嗎?”

蘇禾看著背簍,略微搖頭:“做明日的卷餅是夠了,再往后不行。”

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