秦蘇在等待茶葉到位的時候，提前讓人在王府打造了一個制茶工坊，小院子里，茶葉滿滿當當的晾曬著。

這一步叫萎凋，也叫攤青，是將新采摘的茶葉進行自然或人工處理，使茶葉中的水分逐漸散失，細胞活動趨于停滯，茶葉柔軟度提高。

自然處理，即將茶葉攤曬在通風透氣的地方，借助太陽照射和風力使茶葉水分適當蒸發，提高后續加工效果。

這個過程通常需要十五到二十個小時的時間，同時在這個過程中，需要進行好幾次均勻的翻滾。

人工處理的話，就是加溫萎凋，使用電熱，柴炭等工具進行人工加溫，加速茶葉的水分蒸發，提高萎凋的效率。

另外還有日照萎凋，這個方法需要大太陽天氣才行，雍涼地區現在春暮夏初，大晴天的天氣并不多，所以秦蘇在翻看炒茶技術手冊的時候，并沒有過多在意。

萎凋這一步驟有助于茶葉軟化，便于后續加工，并促進茶葉中香氣物質的釋放，完成以后，就是殺青了。

殺青是炒茶過程中的關鍵步驟，通過高溫處理迅速停止茶葉的酶活性，阻止茶葉發酵。

常見的殺青方法有炒制、蒸煮等。

炒制是將茶葉放入鍋中用中小火加熱并翻炒；蒸煮則是將茶葉置于蒸鍋中用蒸汽加熱。

殺青的目的是保留茶葉的顏色和天然香氣，避免茶葉過度發酵導致品質下降。

這一步很考驗技術，很考驗對火候的把控，秦蘇帶著湘兒，還有一群侍女，滿頭大汗的嘗試著。

接連嘗試了許久，炒廢了幾十籮筐的茶葉，才終于堪堪成功。

殺青完成的茶葉散發著淡淡的清香。

一貫不怎么喜歡吃茶的湘兒，都忍不住用力嗅了嗅空氣中的茶香，感覺整個王府上空都飄蕩著這股味道，太好聞了。

秦蘇也有些驚艷，沒想到這茶葉生茶平平無奇，但開始炒制后，卻展現出了這樣的優異表現。

隨后秦蘇跟眾女一起進行接下來的操作，將殺青后的茶葉進行搗揉和搖晃，使茶葉葉緣破碎、葉汁涌出，進一步改變茶葉的形態和香氣。

這是揉捻，目的是使茶葉變軟、增加香氣和緊密度。

揉捻好后的茶葉，就可以進行烘干處理了，去除多余水分，使茶葉達到合適的含水率。

這一步的目的是增強茶葉的香氣和口感，防止茶葉發霉和變質。

后續的步驟雖然不如殺青重要，但也不能亂來，真要說起來，炒茶的每一個步驟其實都很重要，有一個步驟做得不好，這茶葉就廢了。

所以秦蘇領著眾女，哪怕在技術手冊的教學下，也是研究了許久，這才終于完完整整的把茶葉炒制了出來。

“湘兒，燒水！另外去把丞相叫過來！”

秦蘇喊了一聲。

正在望著成品茶葉發呆的湘兒如夢初醒，連忙吩咐一個侍女去叫傅安國，她自己則是跑去把早就燒好的水，提了過來。

不止是提來了開水，她還拿來了好幾個杯子。

秦蘇用開水把杯子燙了燙，挨個丟入茶葉，隨后就笑著對湘兒說道：“倒水。”

湘兒提著水壺，立馬往各個杯子里倒滿了水。

清甜的茶香氣味很快在就在炒茶工坊中飄蕩開來。

湘兒等人喝了一口，頓時贊不絕口。

秦蘇也端起一個杯子，小心翼翼的喝了一口，嗯，很是清新，回甜濃郁，喝下一口之后，整個口腔當中，都彌漫著茶香。

雖然秦蘇不懂品茶，以前在現實世界喝茶也喝得比較少，但他感覺，這茶還行，至少比書中世界那些茶湯好喝得多。

那些茶湯，不只是傅安國喝不慣，秦蘇其實也喝不慣。

現在有了茶水，秦蘇也能偶爾泡茶喝喝了。

“陛下，您叫臣是什么事兒？”這時候，傅安國的聲音遠遠的傳了過來，他這會兒剛好就在王府，所以也是很快就被叫過來了。

剛接近炒茶工坊，他立刻聞到了那股淡雅的清香，這氣味對他來說簡直太好聞了，他忍不住用力的吸了兩口氣，然后才好奇的問秦蘇道：“陛下，這味道好香啊，這是什么？”

秦蘇端起一杯茶水，遞給他：“老師你來得正好，來，嘗嘗。”

傅安國接過杯子，看了一眼。

看到杯子里漂浮著黃綠色的茶葉，里面的湯水也師黃綠中透著清亮，他有些遲疑的說道：“這是.......茶水？陛下，您應該知道，臣不喜吃茶吧？”

“這跟茶湯不一樣。這是朕之前跟老師你說過的泡茶法，泡出來的茶水。這茶葉也是朕這些日子精心炒制出來的，你嘗嘗。”

傅安國知道秦蘇這些日子閑暇之余都在忙炒茶這事兒，其實他心里一直不抱什么希望，不太看好。

畢竟秦蘇用的茶葉都是雍涼本地的普通茶葉，這茶葉三個銅板就能買一斤，根本就不是什么好茶葉。而眾所周知，吃茶就是要吃好茶葉才行，這普普通通的茶葉，就算經過了復雜的工序炒制，又能如何呢？

不過，這茶葉炒制之后，倒是挺香的......或許真有一定的改變？

他端起了茶杯，先是湊近了，聞了聞，氣味果然令人陶醉，接著他小口的喝了一口。

整個人就這么驟然凝滯。

秦蘇問道：“如何？”

“這......”傅安國遲疑了半晌，最終沒有說話，迅速低頭又喝了一大口茶水。

閉上眼，搖頭晃腦的品味了一會兒后，他這才睜開眼。

但還是不說話，只是喝完又喝，喝完又喝，后面干脆把小小的茶杯換成了大茶碗，連喝七大碗，直到喝不下了，肚子里都是茶水了，他這才撫摸著自己的肚皮，自顧自的傻笑了起來。

“老師，你還沒說這茶水喝著感覺如何呢。還是不喜歡嗎？”秦蘇不知道傅安國喝了以后到底是什么感受，所以也是再度開口，問了一句。

“一碗喉吻潤，二碗破孤悶，三碗搜枯腸，惟有文字五千卷。四碗發輕汗，平生不平事，盡向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙靈。七碗吃不得也，唯覺兩腋習習清風生......”

傅安國贊嘆不已，“陛下，臣多年不吟詩作對，喝了此茶，一時之間竟是文思泉涌，好茶，好茶啊！”

“如此美妙之物，臣懇請陛下，一定要賞賜一些給臣！”