前言

茶葉，在以前一直是個農業問題，是農作物，是農產品，是勞動密集型的加工產品和產物，與之并行的是中國人心中的鄉土情結：茶文化、茶道、禪茶。茶既是中國人的柴、米、油、鹽、醬、醋、茶——日常生活的一部分，又是琴、棋、書、畫、詩、酒、花、茶八雅之一。它在中國人的心中可俗可雅、可上可下，其地位可見一斑。

數智時代的最大特征是快。信息的傳遞通過5G、電腦、微信等虛擬設備或應用進行，知識快速傳遞，商品快速交易，人與人之間的交往與交流也開始變得“短頻快”。另一方面，數智時代引發的是全人類集體智慧的不斷集中和被引爆，創新速度越來越快，高科技賦能的產品和成果不斷涌現，人類的生活越來越便捷、越來越智能。

茶是慢生活，數智時代是快生活。這樣的碰撞會產生怎樣的火花呢？茶，這樣一個富有濃厚歷史色彩的產品，又該如何與數智時代進行結合呢？以什么樣的模式結合呢？

探究過去，體味當下，展望未來。

屬于慢生活的茶飲開始走上數智時代的舞臺，用時代的新筆觸書寫新的茶說、茶語與茶話。新興的茶飲形式不斷涌現：奶茶、果茶、拼配茶、有機茶。新興的賣茶形式令人耳目一新：直播、微商、抖音、超級IP、卡通、電視劇、文學作品。新興的茶葉企業不斷進取：加盟店、直營店、產學研一體、海外版圖拓展……本書將用數智時代的語言，重新闡述和構建中國茶的新時代話語與形象，向大家展示一個富含中國古典韻味的茶符號如何與當下的生活、工作、精神享樂相適相配，筆者也將用親身的經歷、商場的實戰和對當下的思考講述茶葉行業的興衰起落、茶業模式的轉變轉型及對茶業未來的欣喜期盼。

在本書的寫作過程中，感謝管榕飛、周雯珺、黃金萍、羅地珍、何婉詩五位同學的參與和整理。特別需要說明的是，本書學習、借鑒、吸收和參考了國內外眾多專家學者的研究成果及大量相關文獻資料，并引用了一些書籍、報刊、網站的部分數據和資料內容，盡可能地把它們在參考文獻中列出，也有部分由于時間緊迫，未能與有關作者一一聯系，敬請見諒。在此，對這些成果的作者深表謝意。

2022年3月22日