第58章 黃油蟹
- 從趕海開始的捕魚人生
- 不講道李
- 2091字
- 2025-07-11 23:55:43
望著她離去的背影,秦浩南主動問道:“下一次來送錢是什么時候?”
“你等通知吧!”黃悅彤頭也不回的擺了擺手。
秦浩南笑了笑,這樣有個性的女孩還真不多見。
把錢塞進兜里,他轉身卻看見顏明正不懷好意的盯著自己。
“靚仔南,這位不會也是你的老同學吧。”
顏明擠眉弄眼的說道:“唉,還得是多上幾年學才好遍地都能遇到老朋友。”
他這陰陽怪氣的口吻,很顯然是在懷疑兩人之間的關系。
秦浩南有些無語的看著顏明,覺得這小子思想有問題看誰都有點不正常。
顏明卻沒打算放過他,繼續補充道:“這也正常,都是大小伙子的哪有人不心思這些事。”
“去你大爺的,又想吃生蠔補身子了吧。”
秦浩南笑罵了一聲隨即跟他解釋起來,這其中就包括賣那條白化老虎斑的事情。
顏明聽完眨了眨眼,打趣道:“你能答應分期付款,不會是想多見這女孩幾面吧。”說完便如風般疾馳馬上就跑遠了。
“找打!”秦浩南喊完追了上去。
兩人打打鬧鬧的來到村口,秦浩南取走了當初在城里買的那一堆藥材,又去小賣部提溜了兩桶高度白酒就往顏明家走去。
今天正好沒啥事,說什么也得讓顏明他爹幫忙把藥酒給泡上。
推開顏明家的院門,就看到顏父正坐在樹下著手編制著一個籠子。
他的腳下放著三個已經編好的蟹籠,你還別說真有點心靈手巧的樣子。
秦浩南進門打招呼說道:“叔,你這是在編蟹籠呢?”
顏父點頭示意說道:“現在天氣暖和了海邊螃蟹也多,正好閑來無事編幾個蟹籠抓點小蟹子來下酒。”
顏明聽完雙眼冒光的問道:“爹,你是不是打算要做生腌蟹了?”
“臭小子,你還真是隨我愛吃這一口。”
顏父耐心勸解說道:“不過你可不能一天吃太多了,忘了去年是怎么進的醫院了,肚子扛不住這些寒性的東西。”
“放心吧,我就嘗幾口得了。”顏明渾身打了個寒顫,心有余悸的說道。
“你們在說什么?”
顏父見秦浩南感到好奇,也是把兒子去年的經歷給說了出來。
去年顏明這小子嘴饞,一晚上把半盆子生腌蟹全吃進了肚子里,半夜肚子就疼的止不住流汗,連夜送進醫院打吊瓶才緩了過來。
“原來是這樣,怪不得呢。”
秦浩南在海邊居住,少不了吃這些東西。
以前生腌自己家做的,起碼要等幾個小時才吃,不像外面店里的那種直接涼拌過后就敢擺攤拿出來賣,吃了不中毒才怪。
生腌海鮮做法簡單,可以最大程度的保留食材的原汁原味。
尤其是生腌蟹吃起來最為簡單,將腌好的小螃蟹整個放進嘴里咀嚼,吃掉里面的黃和肉后就把剩余的蟹殼吐掉就行。
不過沒有嘗試生腌過的人,吃完有很大幾率會拉肚子,嚴重的還會上吐下瀉導致食物中毒。
“叔,待會您忙完幫我泡個酒唄。”
秦浩南怕他拒絕于是奉承的說道:“我這一時間也弄不清楚該下多少劑量,藥材都挺貴的別讓我糟踐了這些玩意。”
“好說,等我編完手上這個的。”顏父說道。
秦浩南和顏明就蹲在他的面前,看著慢慢編織手上的蟹籠。
顏父先是挑選出粗細適中的樹皮,這些樹皮都是在海水中浸泡過的結實且有韌性。
只見他熟練地將一股樹皮在一個特制的木軸上纏繞數圈,固定好起始端后就開始編織蟹籠的底部。
不一會,一個十分精致的蟹籠就完成了。
秦浩南拿在手里看了看,覺得這還真不是一般的手藝,讓他學的話最起碼得半個月才能弄明白。
雖說現在花錢買幾個蟹籠也不貴,但像這種編織而成的籠子更為結實,輕易不會被鋒利的礁石所劃破。
秦浩南自告奮勇的說道:“叔,我和顏明現在去下蟹籠。”
“去吧,別忘了待會來拿藥酒。”顏父擺了擺手。
......
漁村的白天并不安靜,浪花拍打礁石的聲音沉悶且轟鳴,就像是在打鐵一樣又悶又響。
不常住在海邊的人,聽多了這種聲音甚至還會出現心慌的感覺。
像秦浩南這種自小長大的肯定沒啥問題,他和顏明兩人提溜著蟹籠就來到了礁石旁。
放蟹籠就得是在還沒退潮的時候才行,在這些籠子里面放點臭魚爛蝦當做誘餌,用繩子綁上固定然后扔到海里。
收籠間隔起碼得兩個小時以上,時間短了螃蟹壓根找不到入口也進不去。
剩下的就只有漫長的等待了,秦浩南和顏明無聊的坐在礁石上盯著洶涌的海浪發呆。
愣神的功夫,一個橙色的指示箭頭突然出現在了視野前方,就在不遠處被海水覆蓋的沙灘上面。
秦浩南一下瞪大了眼睛,一般的青蟹都是深青色,但眼前的這一只卻是深黃色的。
“大白天的竟然能發現黃油蟹!”
秦浩南有些激動的喃喃自語道:“真是運氣來了擋也擋不住。”
黃油蟹其實是青蟹的一種,整個蟹在膏里泡過一樣通體澄黃。
它的肉質細嫩如玉,油膏豐厚甘香,是青蟹中的極品王者。
“你在這守著,我去旁邊看看。”秦浩南說完趕緊跑了過去。
他來到被海水完全淹沒的沙灘上,光著腳找了個淺一點的位置向前走著。
擔心激起的水花把褲子弄濕了,他便小心翼翼的慢慢來到螃蟹的身后,兩只手用力按住然后把它給抓了起來。
他拿起仔細看了看,特別是蟹殼的兩側尖蓋和爪子上的小尖都呈現透亮的深黃色,這種油膏豐滿的樣子就是真正的黃油蟹。
每年到了夏天黃油蟹便開始出現,經過雨水沖刷緊跟著烈日暴曬后,產卵的成熟雌性青蟹在雨淋日曬交替的作用下,體內積攢的蟹膏開始逐漸融化變成金黃色的油質,然后在慢慢滲透至體內的各個部位。
黃油蟹之所以珍貴,是因為它的蛻變成功率太低,大部分的幼蟹蛻殼后便會向膏蟹進化。
只有極少數的因為體內的膏油積聚太多,無法完成蛻殼的過程才變成了黃油蟹。
秦浩南看了看周圍,確定沒有人發現后才小跑著回了家。