萊恩驚訝谷物的畝產(chǎn)。

呂克卻并不驚訝，還早在冬天就編好了簸箕。

不過想要脫谷，最需要的工具，卻是連枷

——一種逐漸發(fā)展為兵器的古老農(nóng)具。

收獲的喜悅會沖散身體的勞累，兩個(gè)人天沒亮就起床，萊恩尋著記憶刨出一長一短的木頭，鐵釘呂克當(dāng)初沒買幾根，如今全用在新房子上，萊恩只能費(fèi)力在木頭兩端鑿出木環(huán)，串上藤條，雙臂握住長棍一輪，系著的短棍嗖嗖嗖的直響。

萊恩將谷物從庫房抱出，一一散開地面，呂克接過連枷，用力抬起向麥穗砸去，隨著“啪嗒”一聲響，麥粒紛紛落下，滾落滿地。

萊恩趁功夫又打造第二根連枷。

當(dāng)兩個(gè)人一同拍打谷穗后，進(jìn)度立馬變快。邦邦邦有節(jié)奏敲打聲，匯成特殊的韻律，為了不讓谷粒亂跑，四周圍上了碎石。

脫谷是一項(xiàng)非常累人的過程，兩人從早打到晚，一直打到手臂發(fā)酸，才將麥子全部打撒。

但這還沒完，等打完麥穗，脫下的麥粒仍有大量碎殼、秸稈。

萊恩根據(jù)呂克的指示，將幾根掰彎的樹枝捆綁在一處充當(dāng)耙子，慢慢將表面的秸稈扒開，將留下的麥粒堆積一處，然后呂克拎起木鏟，鏟起一戳麥向空中揚(yáng)去。

呂克背對著風(fēng)向，揚(yáng)起的谷物被風(fēng)吹散。

這個(gè)過程叫做揚(yáng)場。

呂克對身體控制力不錯(cuò)，幾次之后將從揚(yáng)起一片塵變成了揚(yáng)起一條線，萊恩拿著用茅草編制的掃把在對面時(shí)不時(shí)清理，進(jìn)一步分離麥粒。

但這，仍沒完。

接下來該輪到簸箕出場了。

將只剩下細(xì)小雜質(zhì)的麥粒裝進(jìn)簸箕，不斷顛簸，麥粒在半空劃出弧線再落回簸箕。

如果說前面是從整體角度出發(fā)進(jìn)行大致脫谷，那么現(xiàn)在就是細(xì)致的一點(diǎn)點(diǎn)篩糠，實(shí)在有怎么弄都弄不出去的碎渣，就手動(dòng)挑揀。

兩人起早貪黑多日，才終于完成了這項(xiàng)繁瑣又勞累的工作。

“萊恩，把這些秸稈都放一邊，把空地掃出來，我們要曬麥粒了！”

“好的老爺！”

萊恩迅速將秸稈抱到一旁，這些將會成為地里的養(yǎng)料，為土地增強(qiáng)肥力，而之前挖出的秸稈呂克還有其他用處。

忙完一切，萊恩捶打著酸痛的腰間，望著幾乎鋪滿整座籬笆院的麥粒如負(fù)重釋道：

“啊～總算能輕松幾天了～”

“老爺，接下來我們只需要清洗然后暴曬幾天就可以了吧？”

呂克點(diǎn)點(diǎn)頭，沒錯(cuò)，到那時(shí)就可以磨面粉了。

這一步相比于之前要輕松不少，上午曬麥粒，傍晚收回，途中偶爾用木鏟從左到右依次翻檢，讓麥粒每一面都能充分曬到太陽，剩余時(shí)間，就坐著休息即可。

可惜天不遂人愿，偏偏就這幾天還來雨了。

當(dāng)烏云越過高山，向木屋逐漸靠近時(shí)，呂克與萊恩兩人飛快的將麥粒移進(jìn)庫房，一直等了一天一夜雨才停，讓麥粒不得不多曬了幾日。

等終于差不多的時(shí)候，呂克與萊恩將裝著麥粒的木桶搬到了河邊。

河邊旁，曾經(jīng)搭建的水磨坊在此刻終于派上用場！

呂克快步走進(jìn)磨坊內(nèi)部，用木棍打去角落的蜘蛛網(wǎng)，舀水將磨盤清洗一遍，隨后打開水閘，河水一股腦的涌入水輪，帶動(dòng)上下磨盤慢慢移動(dòng)并逐漸加快。

呂克滿意地點(diǎn)點(diǎn)頭：“萊恩，快把麥粒搬上來！”

萊恩聽見連忙將木桶搬進(jìn)去，他早就迫不及待想看見面粉誕生了，要知道從小到大，他總共就吃上了這幾個(gè)月的飽飯。

呂克接過萊恩遞來的木勺，萊恩空閑做了一大堆木頭工具，屬實(shí)好用。

盛出滿滿一勺麥粒，均勻地倒進(jìn)磨盤之間，磨盤距離越近磨出的面粉越精細(xì)，但也因?yàn)槿绱?，呂克非常小心翼翼?

第一次使用磨坊有些不適應(yīng)，慢慢就變熟練了，中間調(diào)整了幾次磨盤的位置，麥粒經(jīng)過水力扯動(dòng)的磨盤沖擊，飛快的從飽滿的顆?；癁榧?xì)細(xì)的碎面。

將首次打碎的面粉用簸箕對準(zhǔn)另一個(gè)木桶顛簸，他們暫時(shí)還沒有麻袋。

簸箕顛簸出一些沒有磨碎的粗粒，放回去進(jìn)行第二次研磨。

棕色的面粉不斷被裝進(jìn)木桶，萊恩直勾勾地盯著木桶從空空如也到層層填滿，狠狠咽了口唾沫，情不自禁將手插進(jìn)面粉中。

他從未見過這么多的面....

呂克壓根沒打算要麥麩，所以這些面會原封不動(dòng)地變?yōu)槊姘?，放在鼻尖輕輕一聞，萊恩似乎都已經(jīng)聞到了濃香的面包味。

“老爺，我能試試水磨嗎？”

見大部分麥粒被磨完，萊恩想用剩下的小部分練練手，順便也讓自己也體會一下磨面粉的快樂。

呂克自無不可，將位置讓給萊恩，自己走到一旁打開水囊灌了幾水，見萊恩興致勃勃的磨著麥粒，笑道：

“這座磨坊還太簡陋，幾百磅的麥粒還算夠用，等明年時(shí)候就不夠看了，有時(shí)間再擴(kuò)建一下。”

“老爺，這座水磨坊我已經(jīng)感覺很好用了，如果再擴(kuò)建我都想象會有多宏偉！”

“再宏偉不也是人建的？”

呂克站起身，“你先磨著，我去給烤爐做個(gè)門?！?

之前呂克還打算去庫鉑堡弄一個(gè)鐵爐門，可眼下看見面粉，也有些忍不住快些將面包烤出來。

鐵門固然好用，但石門也能有相同的作用。

說是石門，其實(shí)就是找來一塊石頭，用鑿子鐵錘不斷打磨四邊棱角，直到可以契合烤爐房的爐膛門。

呂克花了一下午將石頭雕好，面粉也裝滿了足足四個(gè)大木桶。

當(dāng)天晚上，呂克點(diǎn)著油脂燈，和萊恩趟黑在木屋內(nèi)將面粉與水混合，不斷揉搓著面團(tuán)。

想要讓面包變得更好吃，中世紀(jì)普遍使用三次發(fā)酵法，但那大多是白面包的制作，黑面包只需要兩次就夠。

兩人揉出一個(gè)非常大的面團(tuán)，然后用木盆扣上，靜待它們自然發(fā)酵。

等有了成功發(fā)酵的情況，就可以保留一部分發(fā)酵面團(tuán)，用來當(dāng)下一次面粉發(fā)酵的引子。

次日一早，面團(tuán)發(fā)酵完畢，兩人又將面團(tuán)分開，制成了二十五個(gè)圓圓的面包形狀的面包，端到烤爐房內(nèi)，并沒有點(diǎn)火，而是端來一碗熱水放在角落，再將面團(tuán)依次放入，靜等第二次發(fā)酵。

“老爺，我們今天下午就能吃上香噴噴的黑面包了！”

萊恩站在烤爐前，神采奕奕。