謝謝您選擇開啟本記事錄，讀到這您可能會很好奇，英子具體是誰，也可能猜到了她是我的奶奶，可能會納悶為什么不直接用奶奶這個開頭？

在我看來她就是英子，是我的朋友，奶奶這是社會給的角色，是血緣關系，可最本質的根源她是英子本身這件事更重要，因為奶奶，朋友都可以是別人，可英子就只是英子，獨一無二的英子，除了她沒有別人。

英子原名張志英，出生于1941年農歷10月15日，其實這個年份是計算而來，我只記得她的農歷生日，總會下意識遺忘年紀，總覺得這樣子她就還能陪我很久很久。

英子個頭在南方來說是蠻高的，有160以上吧，因為當我有身高這個概念的時候她已經彎了腰，只記得英子有一雙40碼的腳，她是微胖型的，最高有120斤，最瘦的那會兒估計100左右；英子的頭發烏黑亮麗，后來她的兩鬢多了幾縷銀絲。英子的臉上最大的特征就是鼻子的左側有一個小啾啾，我問過為什么你們會有呀，她說年紀大了就有了，年輕做小姑娘的時候可沒有。

英子的手好大，能握榔頭，抗鋤頭，還能給我一拳頭。記憶力我僅被英子暴打過一次，也是唯一的一次。因為那時候看劇看的可入迷，英子托人回來告訴我，讓我帶水給她喝。看劇上頭了，留英子在田間地頭暴曬了兩小時，后來她直接從背后給我一拳，看到電視上的畫面她更生氣了，直接抽了我一頓。

我知道錯了，但是好痛，所以我哭了。英子心很軟，看我哭了她氣消了一點點，然后我抱著她的手臂撒嬌：“奶~，我就是看著看著忘記了，你別生氣啦，我不看了，還需要去地里嘛？”

英子語重心長地說：“我不是故意要打你，就是生氣，出門急忘記帶水了，這會兒又曬，我就差一點就鋤完地了，想著你給我帶水解解渴，結果你在看電視，你說氣不氣。還去啥去，該做飯了。”

晚上一起睡的時候，我還是覺得很愧疚，抱著她的手臂，蜷縮在她懷里：“你中午的時候沒事吧？下次你出門我一定幫你把水裝上，肯定不會再犯了！”英子寵溺道：“沒事了，過了，知錯就行，我也不是非逼你去，主要是來回浪費時間，其實翠兒嬸那有水，但我不想喝別人的，剛好你放假在家，就想著你跑一趟，好家伙誰知道你在看電視。不是不可以看，就是凡事有個度，下次別這樣了。”她如往常一般拍著我的背哄睡，那時候就在我內心種下了一顆種子，凡事有個度，知錯就好。

可能你們會好奇不可以打電話嘛？不可以點外賣嘛？為什么需要別人帶話，還從家里帶。忘了介紹英子是來自偏遠山村的小鎮，那時候只有座機，手機在鎮上我印象中是沒有的，就連座機也不是家家戶戶都有，我們家有還是因為需要和外出的父母聯系，所以在他們外出幾年后安裝了座機。那時候應該是2007年左右。所以是不存在外賣啥的。我們幾乎靠喊實現交流，有的地方會用山歌對話。

每天飯點都能聽到喊小孩吃飯的聲音，當然英子也是其中的一員。小時候我喜歡在外面耍，英子會到我常玩的地點或者路口喊我吃飯，她會先提一口氣，然后大喊：“蕭垣，吃飯啦！”一般英子第一遍先會名字加上吃飯了，如果兩遍你還沒有回應，就開始加重語氣罵臟話了：“蕭垣！幾點啦！你還不給老子來家吃飯啊！/破屁股，你還不給老子回家啊！”（因為是方言其實我不太理解，媽媽和英子從小不讓我學，說這不好）除了這個時刻，大多數時候英子是慈祥溫和的，我不覺得她有多可怕，相對來說老媽平常說話比她還嚇人，老媽是咋咋呼呼，風風火火的類型，嗓門更大一些。

那塊地其實離家也就十分鐘走路，預估可能不太準，反正不是很遠，英子是一旦在地里干活就不會停下來的，所以才會渴了兩小時也不回家，來回20分鐘她覺得浪費時間。對于英子來說，時間很重要，地里的菜都有相應需要播種的季節，錯過就會誤了時候。英子有給我講解過，那時候一心想著讀書就可以了完全不在意她說的。后來看我也不適合，她直接放棄教我了：“好好讀你的書吧！莊稼累人，你不行。”以至于我現在記不住半點，也說不出個一二三。

甚至于一開始不知道田地的單位是畝，我的印象里只有平方米，英子總說你在讀哪樣書哦，也不知道咋能拿獎狀的。那塊地其實是一塊田，印象中蠻大的，我記得鋤地英子得鋤好幾天，不過這幾天里她可以干好多事兒，這塊田附近有幾塊地，她可能一大早先去地里摘成熟的蔬菜，夏天就是有玉米四季豆辣椒啥的，她最喜歡的就是摘豇豆，夏天搞素菜吃，然后拿到集市上賣，給我和弟弟買早餐，自己再去后院除除草，看看種的大蒜啥的，就開始做中午飯等我們放學一起吃，下午一般會午睡到14點或者16點再去地里，取決于當天的太陽和我會不會去，考慮我怕曬一般情況下16點再去，干到晚上18-19點就回來了，晚飯一般會在19：30或者20點，不去地里就18點能吃。

其實寫到這我才意識到英子真的做了好多事兒，時間也安排的滿滿當當，我們小學的時候放學早16：30就回來了，回家第一件事就是：“奶~，我餓了~”英子好像是哆啦A夢的口袋，每一天的響午飯都不一樣，可以是青菜粥，瘦肉粥，煎蛋餅，鍋盔，涼面……等，好像只要我們前一天提到的，第二天準能吃到。英子說過不會因為爸媽出門打工，就餓著我們的，也不會讓我們艷羨別人，小時候想吃的基本上都可以給我們復刻，水果啥的也沒有斷過。

她有一個塑料袋里面有疊好的零錢和糖果，我和弟弟總從這個口袋里拿出很多糖，她會把糖藏在櫥柜上，按量給，不會讓我們一次性吃完。關于吃的英子最愛吃的是餅干，各種桃酥類的，沙琪瑪啥的，后來她也會和我們一起吃薯片，吃鴨脖，有啥新鮮的只要能吃她都會嘗試。

英子的廚藝也很好，她做的排骨燉蘿卜湯沒有人可以復刻出來，其他的都是一些家常菜，此刻細想居然列舉不出來，記憶中最深的就是排骨湯和素辣椒調料拌飯。

說到下廚這件事，我好像在村里從小聽到的都是你是女孩子怎么能不學做做飯，不學做家務，以后嫁人了去別人家被嫌棄怎么辦，因為就連我的媽媽也是這樣子跟我說的。

可英子和她們不一樣，英子讓我學做飯是因為農忙時刻顧不上我們，而我們中午得吃飯，所以她先教蛋炒飯，或者是把冷菜冷飯熱一熱。她說這樣就算她趕不及回來或者忘記了，我餓不著。其實我第一次下廚的樣子是爸媽看到的，英子去湖北姑姑家幫忙了，去看姑姑。我只記得叫囂著想吃“花旗參”，后院就有很多野生的，小時候見過英子夏天煮過。聽爸媽回憶，那會兒五歲的小蘿卜頭拿著個小凳子踩著就開始煮菜了，甚至于還笑呵呵地給家人吃。他們越說越驕傲，英子的臉卻沉了下來：“就這點小屁孩，你們也是膽子大，敢讓她去做。”小時候沒有電磁爐什么的，更別提燃氣了，是燒煤球的那種。從那次之后再也沒有進過廚房。

沒想到五年級那年，英子居然教我做飯了。小孩子是不可能服輸的，我不想局限于只熱冷菜冷飯，纏著英子教我怎么調素辣椒。這時候有電磁爐了，夏天英子基本上不燒明火，所以教我先把辣椒洗干凈，然后用電磁爐把辣椒燒熟，用筷子翻面，如果怕燙手，就用盆接點冷水，燒好后夾到盆里洗一下，再手撕為條狀，加鹽醬油等調料就好了。英子說“這個只能我在旁邊你才能做，有電不安全，再教你一個，就是去洗一點西紅柿和辣椒。先學切菜，切好后剁碎放一旁。起鍋燒油，如果有瘦肉的情況下，可以加一點進去炒熟，肉的顏色完全都沒有血色之后加上剁碎的辣椒和西紅柿，再炒一會就可以出鍋了。”這道菜拌飯巨好吃，直到今天我也巨愛。英子就這樣耐心的教著，卻也不放心，每次都會在旁邊看著，給我指導，或者直接上手。

小孩子總會抓住機會實現想要的。這一天英子在忙農活，沒有像往常的時間點回家，而我提前準備了，切菜的時候還是顫顫巍巍，生怕剁了手指頭。旁邊的弟弟一臉不屑:“你確定你可以？我不想待會聽到鬼哭狼嚎。”不服氣地回懟：“你懂什么，你又不會，有本事我做了你別吃！”

“你做的能吃？我還不如等奶回家。”他看著動畫片漫不經心的回答。現在想起來還是不服氣。我小心翼翼的切了半個小時，總算是完成了，剁的不算碎。按照英子給的步驟起鍋燒油，一開始油濺出到手上是痛的，不敢哭喊，旁邊的鄰居嬸嬸聽到肯定會過來，到時候就露餡了。忍著完成了屬于我第一道菜。剛好英子進入家門。

她先是把鋤頭放下，看到我端菜，有一剎那的驚訝:“你這個鬼姑娘，一天天膽子大得很！萬一出事了咋辦？”英子的擔憂總是那樣的直接，有對我的愛，也有對父母的交代。她老喜歡看哪些電視劇，每當看到有爺爺奶奶弄丟孫子孫女或者弄傷，她總會擔心自己做的不夠好，卻也不想全包，怕我們以后連獨立都是問題。

我直接略過她的驚訝，大言不慚:“奶~，以后你回家也有熱乎飯了，我學會了，快洗手吃飯。”英子也知道拿我沒辦法，洗手吃飯，然后一直只吃我做的那個辣椒，臭弟弟一點也不碰。英子給他夾了一口：“你也吃點這個，還可以的。”他半信半疑的吃了。在英子那我好像總能得到不一樣的目光，她總能捕捉到我的情緒，然后給我肯定。

后面就是熟練的洗碗環節，這個事兒也是我小時候看不得英子累，開始自己動手收拾的。英子不會讓我獨自做，她會說：“油膩膩的，你手嫩別洗了，我的手老沒事。”她低估了小孩子的執著，我會不厭其煩地搶著，她不想浪費時間，做了讓步：“你要洗可以，得聽我的，我洗第一遍，你用清水洗第二遍。”這個約定保持了很多年。那時候她看到了手上被油濺到的紅點點，我以為會被說教，呲牙對她笑，瘋狂表示沒事。

英子居然沒有任何指責或者禁止進廚房這樣的話語，她只是心疼的呼了呼，用冷水給我沖了好幾分鐘，最后給我點了點牙膏，認真地說：“下次小心點，你是不是鍋有水就放油了，下次你可以用旁邊那個布擦一擦，鍋鏟也不能有水，遇到水油會濺出來的。實在不行你就用蓋子擋一擋。”

她還是那樣，一旦知道攔不住我，從不指責謾罵，會用自己的方式保護我。她不會一味的夸我，會指出我的不對，也不會吝嗇對我的夸贊。臭弟弟在連續跟著我們吃了一個多月素菜之后他煩了，讓我給他切土豆然后自己炒肉吃了，我和英子都驚了！

他依舊一臉冷漠：“天天在旁邊看不會也會了，我自己看電視也可以學啊！”英子那天晚上吃的很開心，我卻心事重重，生怕躲不過被拋棄的結局，擔憂被奪走屬于我的愛，雖然不可否定弟弟也很好，但英子只能是我的。