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第30章 調味品類食物(2)

(2)鍋內放水燒熱,放入蝦,加上料酒燒開后撈出蝦,再加入拍破的蔥、姜、花椒、精鹽、味精,煮出香味再入蝦,燒開后裝碗,淋上香油即成。

【性味】性寒,味咸

【歸經】入脾、胃經

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