二、江門歷史人文發展與中醫藥文化

江門地區中醫藥是在江門獨特傳統文化的土壤中形成和發展起來的。江門傳統文化的特點之一就是文化與生活，與人們的起居飲食，包括醫療保健密切融合，成為千百年來江門人民日常生活緊密相連的一部分。同時，江門的中醫藥文化又與江門獨特的南遷文化、海絲文化、華僑文化背景不可分割。

除了原住民之外，江門地區的人口變化主要來自中原居民的南遷和客家人的內遷，還有就是戰亂和災荒引發的人口流動。從南朝時期的馮業南渡到南宋時期的羅貴南遷，再到崖山海戰，至清朝的遷界禁海、太平天國、“土客械斗”等，都對江門的人口結構、生活習俗、文化養成產生了深刻的影響。而這些，又都無一不在人們的醫療保健養生方面造成影響。如今在新會古井、崖門一帶還保留著不少隨南宋行朝一路漂流傳承下來的民間飲食、養生習俗。傳說現在名傳天下的“古井燒鵝”就是南宋宮廷御廚所傳下來的手藝，現在流行用荔枝木、陳皮來燒制，使之兼具藥膳之妙，顯然是后人的不斷提升。而在鶴山的鶴城鎮、桃源鎮，臺山的赤溪鎮，也因為客家人的遷入而帶來了不少獨特的中醫藥文化。譬如鶴城鎮的客家人在冬至時會以各種中藥材和客家黃酒制作羊肉，還會在冬至日釀制黃酒，這些都是隨著人口遷移而形成的地域中醫藥文化的發展變化。

華僑文化是江門近代以來最重要的文化領域之一。作為全國著名僑鄉，廣大江門籍僑胞在外弘揚中醫藥，歸鄉發展中醫藥，把近現代文明帶回故鄉，使得江門地區的文化特色十分明顯和突出。工農漁者善辨陰陽，武家之人精于五行；涼茶祛濕防病治病，香品精致禪意靜心。即使在瘟疫橫行之時，中醫藥也擔起除病濟世的重任。

華僑遠渡重洋時，中醫藥伴隨著僑胞的思念一并帶離僑鄉。蔡李佛、詠春拳等武術的發展歷程深深烙上了中醫藥的印記。在名醫方面，涌現了近代嶺南傷寒派醫家中聲望最著者、近代廣東四大名醫之一陳伯壇，繼承與創新中醫理論學說的首屆國醫大師、江門籍名醫鄧鐵濤，著有《四圣心源提要》《哮喘經驗談》的盧朋著，以及在廣東中醫藥界獨樹一幟的中醫流派。在名藥方面，新會陳皮被譽為“廣東三寶”（陳皮、老姜、禾稈草）之首，歷經900多年沉淀，香溢四海，成為道地南藥的標志性品種之一；王老吉、甘和茶等名優中藥產品享譽四海，超越時間和空間的界限，至今仍廣受追捧。在這樣的背景下，中醫藥與江門地區飲食、住行、工農、民俗等融會貫通，彼此之間形成千絲萬縷的聯系，構成了一個龐大的江門中醫藥文化體系。

江門這片有著五千年文明積淀的廣袤海域，其優越的海洋條件、豐厚的海洋資源、巨大的海洋產業潛力、明顯的華僑優勢，充分而又深刻地體現了其海洋文化的久遠變遷與輝煌歷史；孕育了俊逸秀美的海洋民俗文化、源遠流長的海洋宗教信仰文化、山明水秀的海洋景觀文化、中西合璧的海洋建筑文化、精美獨特的海洋鹽業文化、中外交融的海洋商貿文化，以及富含特色的漁業文化……其文化因子更可追溯至新會崖門古戰場、古炮臺文化，可溯至“海上絲綢之路”，甚至新石器時代的遠古海洋文化遺存。

江門臺山海岸曲折，江河之出海口島礁廣布，形成長年自東往西的廣東沿岸流。地質地貌構造的演變和形成，使廣闊的海域形成一湖（銀洲湖）、二島群（上川島及周圍島礁和下川島及周圍島礁）、三海灣（黃茅海、廣海灣、鎮海灣）、四海區（東、西、南、北海區）的格局。這一天然的格局，使江門海域擁有豐富的天然漁業資源。為追尋魚群蹤跡以得到更多漁獲，漁民一出海便要在海上漂浮多天乃至數月，其飲食和居住均在船上。海上的潮濕環境，加之風雨，漁民在海上缺少新鮮蔬菜和水果，久而久之濕氣便纏繞于身，造成身困疲乏，出海漁民在船上容易得腸胃炎、外傷、吃海鮮上火等疾病。得益于江門地區豐富的文化底蘊，有經驗的漁民出海時一般會常備普濟丸、保濟丸、腹可安、紅膽汁等中成藥，并攜帶廣東涼茶和五花茶等中藥材在船上煲。暈船的漁民也會隨身攜帶新會陳皮，在暈浪時含服一小片。久而久之，漁民便形成了攜帶中藥及丸劑出海的習慣。

江門地區獨特的地域文化，逐漸衍生出帶有濃厚地方特色的民俗文化。江門地區古為百越之地，聚居著古越族人，民風淳樸。在中國人口的幾次大遷徙浪潮中，江門成為中原漢族人口南遷的落腳地，發源于黃河的華夏文化也隨之傳入。民俗文化作為中國傳統文化的重要分支，與健康有關的民俗和中醫藥文化都根植于中國傳統文化的這片沃土，對人的生命、死亡、疾病具有特別的解讀。自中華民族形成以來，人們便會結合歲時節日，集中時間進行一些廣泛性、群眾性醫療衛生活動，這些民俗雖表現形式不同，但都與提升人們身體素質相關，包含了眾多中醫藥因素。近代，江門人大量移民國外，隨后又把外來文化帶回家鄉。江門的歲時風俗便集古今中外之大成，有些地方仍保留著古老的風俗和獨特的習慣，自成一脈，但其所內涵的中醫藥防病養生文化一直保留至今。

在江門武術傳承的過程中，一代代武術家積累并運用防病治病經驗，并將防治經驗逐步體系化。武術習練時轉圈走弧、剛柔相摩、八卦相蕩，其運動不息、變化不止的易學思想也深刻反映了中醫哲學智慧，兩者的交融日益加快，“武醫兼修”也被武術流派所提倡。在此基礎上，武術與中醫藥的關系日趨密切，隨之造就了許多二者兼備的人才，也因此成為江門中醫藥文化的突出特色之一。

明代著名的江門籍理學大家陳白沙先生，對于中醫養生的提倡也有著一番貢獻。陳白沙（1428—1500），明代新會人，字公甫，號石齋，晚號石翁，居白沙里，學者稱其為“白沙先生”（圖1-4）。其學以靜為主，教學者端坐澄心，于靜中養出端倪。陳白沙主張靜坐。在儒家靜坐史上，他是一個重要的節點，也是一道分水嶺。一方面，他視靜坐為體道不二法門，把靜坐推崇到了無以復加的地位，對儒家靜坐的傳播發揮了重要作用；另一方面，他在“坐法”“觀法”方面所做的一系列規定，開啟了儒家靜坐規范化、儀式化的進程，對后世影響深遠。從現代中醫學角度看，作為修養身心的一種重要方法，靜坐可以澄清思慮，增進健康，是中醫氣功療法采用的一種方式。

中醫學是一門主張天、地、人合一的中華傳統學科，因此，它是天地精氣和人類思想共同培育的中華瑰寶。人類的社會活動離不開中醫，也造就了中醫。江門豐富而多元、平俗而璀璨的文化，成為江門中醫藥發展生生不息的土壤。

圖1-4　陳白沙祠