上篇

第一章 緒論

第一節 概述

中醫藥學是中華民族的偉大創造，是中國古代科學的瑰寶，也是打開中華文明寶庫的鑰匙，為中華民族繁衍生息作出了巨大貢獻，對世界文明進步產生了積極影響。

中藥是指在中醫藥理論指導下認識和應用的藥物，是中醫藥學的重要組成部分，也是對我國傳統藥物的總稱。中藥主要來源于植物、動物及礦物的非人工制品，其中以植物類藥材居多，使用也最普遍，因此古代把藥學稱為“本草”。現存最早的藥學專著是《神農本草經》，全書分三卷，載藥365種，按藥物有毒與無毒、養生延年與祛邪治病的不同，分為上、中、下三品。至明代，偉大的醫藥學家李時珍編寫的《本草綱目》，全書52卷，收載藥物達1892種。此外，在農學、氣象等自然科學的許多方面有重要貢獻，豐富了世界科學寶庫。

在第三次全國中藥資源普查中，已經鑒定有學名的中藥有1.2萬余種，其中植物藥1.1萬余種、動物藥1500余種、礦物藥為80余種。第四次全國中藥資源普查截至2019年，已匯總近1.3萬種野生藥用資源信息，發現了79個新物種，其中近六成有潛在藥用價值。道地藥材是我國傳統優質藥材的代表，2016年12月25日頒布的《中華人民共和國中醫藥法》中闡述了道地藥材的概念，即道地藥材是指經過中醫臨床長期應用優選出來的，產在特定地域，與其他地區所產同種中藥材相比，品質和療效更好，且質量穩定，具有較高知名度的中藥材。

《中國藥典》的發展歷程反映了中藥規范應用的過程。1953年出版的第一版《中國藥典》共收載品種531種，其中，化學藥215種、植物藥與油脂類65種、動物藥13種、抗生素2種、生物制品25種、各類制劑211種。歷時67年，2020年出版的第十一版《中國藥典》共分四部，其中一部收載中藥2711種，包括中藥材及飲片、植物油脂及提取物、成方制劑及單味制劑。

中藥是以中醫藥理論為指導，進行采集、炮制、制劑及臨床應用的藥物，具有預防、治療并具有康復與保健的作用。其中，中藥復方配伍更能體現出中醫理論的整體觀念。

1.中藥化學的內涵　中藥的化學成分是中藥發揮藥效的物質基礎。中藥化學是結合中醫藥基本理論和臨床用藥經驗，運用現代科學與技術，研究中藥中化學成分的一門學科。

中藥化學的基本內容包括中藥化學成分結構類型及其特征、理化性質、提取分離、檢識及結構研究。在此基礎上，再進一步研究化學成分的生源合成途徑、結構修飾與改造、構效關系等相關內容。隨著研究成果的不斷涌現，中藥化學的知識體系在不斷完善和發展，有學者將中藥化學的研究內容擴展為三個方面：第一是中藥自然化學范疇，即對中藥自然產生的化學成分進行研究；第二是中藥制備化學范疇，即對中藥藥物制備中的化學成分進行研究；第三是中藥藥物化學研究，即對中藥在應用過程中的化學成分進行研究。以上三個方面構成了中藥化學的知識體系。

2.中藥化學的外延　從學科體系來講，中藥化學是組成中藥學一級學科中重要的二級學科。中藥化學屬于應用基礎學科，將中醫藥理論與現代科學相互滲透、相互結合，形成了許多新的研究領域與交叉學科，如中藥資源化學、中藥炮制化學、中藥分析化學、中藥藥性（性味）化學、方劑化學、中藥藥代動力學、中藥血清藥物化學等。

中藥化學研究可以闡明中藥的藥效物質基礎、中藥藥性、中藥炮制及復方配伍等基本理論，為探索中藥防治疾病，加快中醫藥現代化進程打下基礎；中藥化學研究還在擴大藥源、建立和完善中藥質量評價體系、改進中藥制劑劑型及研制開發新藥等中藥產業化方面發揮重要作用，促進中醫藥在大健康產業中的發展。