鎮子里總共有三座酒館。

原本總共有兩座，但是艾倫來到這里之后便有了三座。

當然。

艾倫經營的這座酒館相比“酒館”，其實叫做“餐廳”更加合適，因為這里雖然也經營酒水，但整體方面比如環境、氛圍等相比普通酒館要有所不同。

這個世界并不存在“餐廳”這種詞匯，凡是吃飯、喝酒的地方統一叫做酒館。

名稱這種東西無所謂，身為老板的艾倫也不在乎這個，否則他也不會開店足足有一個月都沒有給酒館豎立一個招牌。

重點是搞清楚受眾。

如果想要喝酒，那么就去其他兩座酒館，如果想要喝酒的同時對食物具有一定要求，那么就去艾倫經營的酒館，并且做好支付更高價格的心理準備！

這，即是艾倫經營這座酒館的特殊之處。

鎮子里面原本兩座酒館不存在任何競爭關系，因為他們彼此都已經在鎮子里經營很久，而且一個在東邊一個在西邊，雙方各有各的客源，沒必要產生仇恨。

這一點也可以套用在艾倫與另外兩座酒館上麥呢。

前者主要面向“高端飲食”，后面兩者主要面向“中低端”飲食，雙方沒有高下之分，誰想到誰家酒館用餐，主要根據地理位置、當天心情和腰包決定。

于是，這也令艾倫雖說是以一名“外地生意人”的身份加入小鎮，但并未因此受到另外兩座酒館或者鎮子里其他人不待見，甚至大概二十天前，艾倫還和經營酒館的這兩位老板一起喝了一回。

這種三方關系是艾倫比較樂于見到的。

大家都是辛苦做生意，平時抬頭不見低頭見，想辦法將錢包弄的鼓鼓的才是真，沒必要為了“搶生意”這種小事情打起來。

***

艾倫經營酒館的位置位于村子的南面，距離家的方向大約需要七八分鐘路程，地角屬于不好也不壞那種類型，而它的前身則是一家商鋪，由于經營不善導致生意不景氣關門停業，并最終被艾倫以一道相對比較良心的價格買了下來。

一段時間后。

艾倫取出鑰匙打開酒館大門。

這時，有幾名正在周圍散步的鎮民見了，紛紛走了過來。

見狀，珍妮特在一旁非常熟練說道：“今天白天我們照例不營業。當然~如果你們晚上有什么特別想吃的，可以提前跟我們家老板預定。”

“不過規矩不能忘記，”珍妮特有板有眼講道，“想要提前預定的話，必須額外支付2-3枚銅幣。”

——香辣土豆絲是“技術菜”。因此如果有人想要預定這道菜，便需要多支付一枚銅幣。

這筆費用其實已經夠最低標準填飽肚子的需要，不過圍上來的人要的就是這筆價格，于是有一半人退下，另一半人則是紛紛從口袋里掏出銅幣交給珍妮特。

艾倫不需要處理這種小事，他將場地留給珍妮特，徑直走進酒館，忽然意識到最近這段時間，自己這座酒館客流量上升趨勢愈漸明顯。

反之，鎮子里面另外兩座老酒館的客流量……每天都在明顯變少。

“哎，看來改天還需要和他們再喝一杯。”

艾倫撓了撓頭，有些頭疼。

三人上次喝酒是在二十天以前。

那會兒，他的酒館剛剛開業，故而三方關系相處還算融洽，但是現在隨著自己這里生意越做越好，另外兩位老板心里會怎么想就不好說了。

這種事情沒有辦法。

艾倫這里食物品質更好、環境也更好，拉開差距是難免的，但是人際關系同樣也得維持。

“我知道剛開始兩位老板為什么沒有找我麻煩，甚至還找我喝酒，但是他們顯然自己不知道，”艾倫心中想道，“所以這次見面的關鍵，就是讓他們真正認識自己。”

這種情況其實很常見。

就像每個人都知道上班摸魚其實很正常，但是如果非要讓他解釋為什么，那么這個人往往就說不出原因了，甚至還會反思“摸魚”這種行為確實對不起老板，應該檢討！

“他們有他們的優勢，我有我的優勢，我可以幫助他們想辦法擴大他們的優勢，但是這并不會影響到我！”

艾倫心中自信想道。

——在這個世界，自己的廚技相比他人，就是具有碾壓性的！

***

一刻鐘后。

“抱歉，老板，我來遲了。”

伊莉絲站在艾倫面前，不好意思說道。

“沒關系，今天沒有那么多要緊的事情，”艾倫微笑說道，“珍妮特，遞給伊莉絲一塊兒抹布。”

“好的，老板！”

珍妮特像是彈簧一樣從座椅上跳了起來，將手中的抹布交到珍妮特手里，認真說道：“老板說——做飯的地方是廚子的第二生命，因此那里必須時刻保持干凈，接下來你先跟我一起打掃廚房！”

說完，珍妮特又轉過頭望向艾倫。

“不用看我，按照你理解的安排她干活就可以。”艾倫微笑說道。

聽到這，珍妮頓時露出了開心的笑容：“好的，老板！”

接著，她又仰頭望向伊莉絲，視線在對方頭頂停頓了大約五六秒左右，再度發出邀請道：“走吧，別愣著了，早點干完，老板也好早點教我們切土豆絲——切西紅柿這種技法比較簡單，你學一次應該就會了。”

把土豆切成絲？

嗯……聽起來好像比較適合我。

伊莉絲若有所思低頭看了看手心，和珍妮特一起走進廚房。

這座酒館的總面積只有大概九十多平方米左右，于是這使得廚房空間變得有限，而且非常容易積累油煙污漬。

艾倫屬于比較在乎“環境”那種性格，因此廚房每天都會整理，如果遇到休息日，那么還會給酒館整體來一遍大掃除。

“大掃除”不是艾倫需要加入的工作。

故而，接下來這段時間艾倫便將場地留給二人自由發揮，自己則兩只腳悠閑地搭在桌子上，一邊思考該什么時候引入“蛋炒飯”、“蔥爆羊肉”這兩道新菜式，一邊等待二女完成工作。

正常營業時，艾倫堅決禁止食客做出類似不雅行為，不過他是這座酒館的老板，這方面享有一些小小特權很正常。