把剁好的雞肉焯水,不要煮太久,冷水下鍋,水剛剛開為止。
這個空時間,沫沫拿了兩個土豆削皮切絲,可能刀法不太行,切的是有點粗壯。
又拿了兩個青椒切絲,放在土豆絲里面。
哈哈,其實沫沫切的不是土豆絲辣椒絲,而是土豆條辣椒條。
把雞肉倒出來,瀝干水分。
又接水,等它燒開,將切好的土豆絲與辣椒絲一起放入鍋中,只是在鍋中煮一分鐘,然后就倒出來瀝瀝干水分。
鍋中放油,將焯過水的雞肉倒下鍋。
一直炒到水分干,然后再炒一下倒入豆瓣,繼續煎炒。
豆瓣不要放的太多,適量就行。
要吃焦一點的話就多炒一下,把它炒干一點,要吃嫩一點的話,水分炒干就差不多了。
要起鍋放干辣椒,鹽吧,味精,花椒再翻炒幾分鐘起鍋。
沫沫夾了一小坨放在嘴巴里,鹽味兒剛剛好,味道這些都剛剛好。
就是辣椒放的有點多了,吃著有點辣。
不過對于口味比較重的我來說,也將就了。
嗯,把鍋洗干凈,水分干了放油,然后再放一點蒜炒,炒香后倒入土豆絲加鹽。翻炒一小會兒,不要炒久了,炒久的話太趴軟了,就不好吃了。
剛剛起鍋就聽到了門鈴聲響。
抽了一張紙,擦了擦手,就像風一樣跑過去開門。
看見門口的子瑩,沫沫笑容滿面說:“子瑩你太準時了,我剛剛做好你就來了。”
子瑩:“是嗎,說明我的腳洗得好,不然為什么趕得這么準時呢。”
鞋柜里面只有沫沫和以琛的鞋子,子瑩禮貌的問:“我穿那一雙鞋子。”
沫沫蹲下,在鞋柜里翻出一雙干凈的鞋子,丟在子瑩的腳下說:“穿這雙唄。”
子瑩穿鞋子的時間沫沫先進去,將飯菜擺放好。
子瑩進來看見客廳里忙碌的以琛,關心,聲音很溫柔很溫柔問:“以琛,你好點沒有?”
以琛還有些不習慣子瑩這么溫柔的問自己,不過她是沫沫的好朋友,自己就算有太多不滿也不好表現出來,萬一她在沫沫的面前說自己壞話,那就得不償失了。
以琛:“其實也沒有什么大問題,你可以不用來的。”
以琛不喜歡有第三個人的存在,他只想跟沫沫過二人世界,這樣沫沫就早一點會愛上自己。
都怪自己太軟弱,不好將這份隱藏的愛說出來。
子瑩聽見他這么說,假裝可憐有些脆弱的說:“我就聽沫沫說你摔得很嚴重,實在不放心就過來看一下。”
以琛不想理她,要不是看在她是沫沫的朋友,早就讓她滾了。
現在的氣氛十分的尷尬,子瑩呢還沒有意識到現在的尷尬,走也不是,不走也不是。
就在這個氣氛十分尷尬的時候沫沫叫了:“你們兩個還在那里干嘛?我都擺好了,還要我過來請你們不成。”
以琛一改剛剛的表情,滿臉笑意的扶著拐杖一瘸一拐的向餐桌走去。
子瑩在以琛的身后面,臉色瞬間就變了,不過很快她就收斂了這份情緒。