古人崇拜大雁，因其懂人性，被視為“五常俱全”的靈物。“納吉用雁”，周代送聘禮，大雁必不可少。但大雁仗義，是個人琴俱亡的主兒，哪里容得俗人如此編排？于是，這禽中之冠，不依不饒，從不就范，人們只好用馴化的鵝代替。

野雁馴養，便成了鵝。東漢末年的宦官李巡這樣解釋，“野曰雁，家曰鵝。對文則鵝與雁異，散文則鵝亦謂之雁。”商周時期，鵝是六牲之一，人們常常“殺雁而烹之”。這鵝，是天道的載體，在人們的心...